Mae rholiau tatws yn fwy maeth ac yn gyfforddus. Paratowch y pryd hwn a gallwch chi ac ar fwrdd yr ŵyl, boed yn wledd neu fwffe, ac fel byrbryd syml ar gyfer cwrw neu salad. Gall sail y gofrestr gael tatws mân , toes wedi'i seilio arno, lavash, papur reis, yn fyr, popeth y gallwch chi ei lapio.
Heddiw, penderfynasom sôn am sut i baratoi rholio tatws gyda chig fach.
Rysáit ar gyfer rholio tatws gyda phig fach
Ar gyfer y llenwad:
- cig bach neu gig wedi'i dorri - 1 kg;
- winwns - 3 pcs.;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu.
Am y sail:
- tatws (mawr) - 4 pcs.;
- wyau - 4 darn;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur - i flasu;
- starts tatws - 1/2 st;
- olew llysiau - 1/3 llwy fwrdd.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau gyda'r llenwad. Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn frown euraid. Mae winwns wedi'u ffrio'n cael eu tynnu oddi ar y padell ffrio, ac yn ei le, rydym yn rhoi cig bach. Ffrwymyn cig yn gyflym nes ei fod yn newid lliw. Peidiwch ag anghofio am halen a phupur. Cymysgwch y cig gyda winwns ac aros nes bod y mins yn cael lliw euraidd ysgafn. Rydym yn llenwi'r stwffio a baratowyd ac yn dechrau paratoi'r sylfaen.
Mae tatws yn cael eu glanhau, eu golchi, eu torri'n giwbiau mawr a'u mân â chymysgydd. I'r tiwbiau wedi'u torri, ychwanegwch yr wy a'r nionyn wedi'i gratio. Sailim a phupur yw'r sail i flasu. Er mwyn troi'r màs tatws i mewn i gofrestr, rhaid ei gymysgu'n gyntaf â starts a menyn. Rydym yn dosbarthu'r màs wedi'i baratoi ar hambwrdd pobi a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 210 gradd. Rydym yn pobi y gacen tatws am 20 munud, gadewch iddo fod yn oer am 5 munud a'i roi dros y mins. Diffoddwch yn ofalus a'i dychwelyd i'r ffwrn am 20-30 munud, ac ar ôl hynny gellir cyflwyno'r rhol tatws gyda chregen wedi'i roi i'r tabl.
Rolio tatws gyda chig bregennog a bresych
Cynhwysion:
Am y sail:
- tatws - 5-6 darnau;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- blawd - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer y llenwad:
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- bresych gwyn - 1/4 pcs.;
- cig y grym - 500 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff y tatws eu rhwbio ar grater bach, halen, pupur a'u cymysgu â winwns wedi'u torri. Ychwanegwch y blawd i'r gymysgedd tatws a chliniwch y toes. Rhowch y crempogau o'r toes i liw euraidd ar y ddwy ochr.
Ar gyfer llenwi'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i dorri ynghyd â moron nes ei fod yn feddal. I'r sawl sy'n trosglwyddo, rydym yn ychwanegu bresych wedi'i dorri a phiggreg. Roedd pob un wedi brownio ac yn dywallt ychydig o ddŵr cymysg â phast tomato. Stwi'r stwffio 40-50 munud neu nes bod y bresych yn barod. Mae'r llenwad wedi'i osod ar gancampi tatws a'i rolio â rholiau. Rydym yn brownio'r rholiau mewn padell ffrio ac yn eu gwasanaethu i fwrdd gydag hufen a gwyrdd sur.
Rholiau o datws a phiggreg
Cynhwysion:
- bara tost - 4 sleisen;
- tatws mashedrig - 1/4 canrif;
- briwgig - 300 g;
- ffa llinynnol - 1 llond llaw;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Gwisgwch y cig yn y lliw i liw euraidd, a'i hacio â halen a phupur. Gwisgo'r ffa am 5-7 munud, ac ar ôl hynny rydym yn llenwi dŵr iâ. Gyda'r bara tost yn torri'r crwst, ac mae'r mwydion yn cael ei rolio gan ddefnyddio pin dreigl i'r creigiog mwyaf cain. Chwisgwch wy gyda halen a phupur.
Ar y cywasgu o'r mwydion bara, lledaenu'r tatws mân ac yn ei ddosbarthu'n gyfartal mewn haen denau, gan adael ymylon am ddim. Ar ben hynny, rhowch ychydig o stwffio a phâr o ffa, rholiwch y gofrestr a'r rhwyg yn agor yr ymylon am ddim. Mewn padell ffrio, cynhesu llawer o olew llysiau, rhowch y cawod mewn wy wedi'i guro, gadewch y gormod o lif, ac ar ôl ffrio nes ei fod yn frown euraid.