Gellir coginio torcedi o bron unrhyw bysgod, yn enwedig pan nad ydych ar gael ar gyfer ffrio neu fwydo, pysgod sych neu fach, yn ogystal ag un lle mae cannoedd o gerrig. Mae hyn mewn gwirionedd yn ffordd allan, i'r rhai nad ydynt yn hoffi bwyta dim ond pysgod wedi'u ffrio'n gyfan gwbl. Yn ogystal â hyn, gyda chymorth amrywiol ychwanegion a sbeisys, mae'n bosibl coginio torlwyr hollol wahanol o'r un pysgod.
Sut i goginio torri pysgod o sticer gartref?
Cynhwysion:
- cannydd (glanhau) - 1 kg;
- menyn - 80 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pa gwyn - 8 darn;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 4 dannedd;
- llaeth - 0.2 litr;
- tatws - 1 darn;
- blawd - 60 g;
- olew llysiau - 35 g;
- rhosmari;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Cyn i chi wneud y torri pysgod cartref hyn, byddwch yn wynebu tasg anodd o drin yr un sticer. Dylai'r pysgod gael ei olchi'n drylwyr, ei lanhau, ei dorri oddi ar y pen, gan ei bod hi'n annhebygol o gael gwared ar y melinau o'r pysgodyn bach hwn, ar ôl hyn oll, torri'r abdomen, tynnu'r holl fysiera ac eto ei olchi'n drylwyr. Gadewch inni fod yn onest, bod paratoi'r torri pysgod hyn gartref yn llawer haws na pharatoi'r pysgod.
Rhowch fara bara, llenwch y llaeth, os oes gennych chi gracwyr ar gyfer yr achos hwn, yna llenwch y bisgedi, ond peidiwch â'i sychu'n arbennig ar gyfer torri. Yn yr allfa, dylech gael 0,3 kg o fara neu fisgedi dan bwysau. Peidiwch â thorri'r llysiau mewn darnau bach, dim ond ar gyfer hwylustod wrth brosesu cig bach. A chyda chymorth offer cegin, chwiliwch i mewn i faglwn ynghyd â physgod a bara. Yna mae angen i chi yrru mewn wyau a chymysgu'n drylwyr, ac ar ôl hynny ychwanegwch fenyn i gynyddu cynnwys braster eich cutlets. Ac yna sbeisys a halen, ac ar ôl hynny byddwch yn cymysgu cig oer unwaith eto am o leiaf 10 munud, yn ysgafn, fel pe baent yn eu paentio ar waliau'r prydau y byddwch yn ymyrryd ynddynt. Nawr mae'r mins yn barod i orffwys a bydd hyn yn cymryd 2 i 3 awr iddo yn yr oergell. Yna mae angen ffurfio torchau, mae'n well ei wneud yn syth, yna gallwch chi eu gwneud yr un peth. Mae'n parhau i eu rholio mewn blawd, felly, ar ôl bridio, a ffrio mewn padell ffrio gwresog gyda menyn. Dylid rhostio toriadau o bysgod afon yn dda, ond nid ydynt yn orlawn.
Torri pysgod rhag carthu ar y cartref
Cynhwysion:
- Ffiledi hake - 1 kg;
- crwp o semolina - 50 g;
- menyn - 90 g;
- winwnsyn - 1 ½ pc.
- bara gwyn - 8 darnau;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 4 dannedd;
- dill - 3 cangen;
- llaeth - 150 ml;
- persli - 4 cangen;
- winwnsyn gwyrdd - 2 pcs.;
- briwsion bara;
- olew llysiau - 40 g;
- sudd lemwn - 15 g;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Nid yw'r rysáit hon gyda gwyrdd yn sylfaenol wahanol i eraill. Yn yr un modd, rhowch y bum bara yn y llaeth, mae'n rhaid i chi gael union 30% o bwysau'r pysgod, sy'n golygu tua thant o gramau. Yna, caiff pysgod, bara a winwns eu prosesu i faged cig, yna ychwanegwch berlysiau wedi'u malu a chynhwysion eraill ynddo, yn ogystal â briwsion bara ac olew llysiau. Mae angen stwffio am gyfnod hir tua 10 munud, cymysgu'n drylwyr ac yn ddwys. Anfonwch hi i'r oergell am 2 awr. Yna, torchau dallog, eu rholio mewn briwsion bara a ffrio mewn olew.