Mae Shchi wedi cael ei hystyried yn un o'r prif brydau poeth o fwyd cenedlaethol Rwsia. Y prif gydran gyson wrth baratoi yw bresych. Gall argaeledd cynhyrchion eraill amrywio yn ôl dewisiadau blas, credoau crefyddol neu yn syml ar argaeledd cynhyrchion penodol.
Ryseitiau diddorol iawn ar gyfer coginio cawl bresych gyda ffa.
Shchi gyda ffa tun, madarch a sauerkraut
Cynhwysion:
- asennau o gig eidion - 0,5 kg;
- bacwn yn ysmygu - 75 g;
- sauerkraut - 400 g;
- ffa tun - gall 1;
- madarch - 220 g;
- tatws - 3 tiwb;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- past tomato - 25 g;
- menyn - 20 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 30 g;
- pys pupur fragrant - 5 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- halen - i flasu;
- gwyrdd persli - i flasu.
Paratoi
Wedi'i golchi, torri i mewn i ddarnau mae asennau cig eidion yn tywallt dwr ac yn rhoi tân araf am awr a hanner.
Yn gyntaf, rydym yn gwresogi'r bacwn wedi'i smacio wedi'i sleisio mewn padell ffrio, yn ychwanegu sauerkraut, madarch wedi'i dorri, menyn a ffrio am saith munud arall. Yna, ychwanegwch y cawl a'i boddi'n ofalus i wneud y bresych yn feddal.
Mae'r ail ymagwedd yn ffrio mewn olew llysiau, mân winwns, moron, yn ychwanegu past tomato, ffa tun ac yn ysgwyd am saith munud.
Ar ôl awr a hanner, rydyn ni'n taflu mewn broth, wedi'i gludo a'i dorri'n giwbiau bach o datws, yn coginio am bymtheg munud.
Nawr, rydyn ni'n cynnwys cynnwys y cwpan ffrio yn y sosban, yn taflu'r pysglyn laurwws a phupur, ychwanegu halen i flasu, coginio am saith munud, tynnwch o'r gwres a gadewch iddo dorri am 30-40 munud.
Rydym yn gwasanaethu cawl bresych bregus, bregus gydag hufen sur a pherlysiau wedi'u torri.
Cawl lenten gyda ffa a bresych ffres mewn multivark
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 300 g;
- ffa tun - 150 g;
- tomato - 400 g;
- tatws - 3 tiwb;
- Pupur Bwlgareg - 75 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 20 g;
- olew mwstard - 15 g;
- garlleg - 1 ewin;
- pys pupur fragrant - 3 pcs.;
- dail bae - 1 darn;
- halen - i flasu;
- gwyrdd persli - i flasu.
Paratoi
Llysiau wedi'u golchi, wedi'u plicio a'u torri mewn powlen multivarki. Rydyn ni'n ychwanegu olew llysiau a mwstard, ewin garlleg wedi'i dorri, y wenw, haenenenenenen, halen a'i arllwys gyda dwr poeth poeth. Pennir faint o ddŵr yn ewyllys, po fwyaf y cawn ni ei gawl, y lleiaf y byddwn yn ychwanegu dŵr. Rydym yn coginio yn y modd "Cwympo" am ddeg munud. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd gyda phersli wedi'i dorri.