Mae Scherbet yn fendith dwyreiniol, sy'n hoff iawn o ddant melys. Wedi'r cyfan, mewn gwirionedd - mae'n siwgr llaeth wedi'i ferwi, sy'n ychwanegu cnau amrywiol, rhesins, ffrwythau candied a llenwyr eraill. Fel sylfaen laeth, gallwch ddefnyddio llaeth braster cyflawn a llaeth cywasgedig .
Mae'r defnydd o sherbet mewn swm cymedrol yn unig yn elwa i'r corff, diolch i gynnwys uchel fitaminau ac elfennau amrywiol angenrheidiol ynddo.
Mae paratoi blas mor flasus gartref yn ddigon syml a gall hyd yn oed maestriniaeth newydd ei wneud. Mae'n ddigon i ddewis y cynhyrchion angenrheidiol ac i ddilyn ychydig o argymhellion syml, a ddisgrifir yn fanwl yn y ryseitiau isod.
Sherbet cartref gyda chnau daear - rysáit am laeth
Cynhwysion:
- Cynnwys braster llaeth o fwy na 3.2% - 250 ml;
- siwgr gronnog - 700 g;
- menyn - 85 g;
- cnau daear - 200 g.
Paratoi
Ar gyfer paratoi sherbet, dylid rhoi sylw arbennig i'r dewis o laeth. Mae'n well cymryd cartref o'r farchnad neu storio o ansawdd da a gyda chanran uchaf o fraster. Arllwyswch y llaeth mewn pot enamel a'i osod ar dân cymedrol. Arllwys chwecent gram o siwgr gronogedig a'i droi'n barhaus nes i'r crisialau siwgr gael eu diddymu'n llwyr. Rydym yn cadw'r màs llaeth melys ar dân, gan barhau i droi, am ddeugdeg i ddeugain munud.
Ar hyn o bryd, ffrio cnau daear. I wneud hyn, arllwyswch i mewn i sosban ffrio sych, rhowch hi ar dân a sefyll ar y tân nes byddwch chi'n cael lliw aur a gwahaniad hawdd y croen, y mae'n rhaid ei lanhau'n llwyr o bob cnau.
Yna, mewn padell ffrio o waliau trwchus, arllwyswch y cant sy'n weddill o siwgr gronnog a gadewch iddo doddi'n llwyr nes bod caramel wedi'i gael. Yna, rydym yn ei arllwys i mewn i'r syrup llaeth, gan barhau i droi, a gadewch iddo berwi am ychydig. Edrychwch ar y dwysedd drwy dorri cymysgedd bach ar y soser, ac os yw'n dal i ledaenu, berwch y màs ychydig yn fwy.
Wedi cyflawni'r cysondeb a ddymunir trwy berwi, ychwanegu menyn a chymysgu nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr. Yna, leiniwch y ffurflen gyda parchment, arllwyswch y cnau daear ynddo a'i lenwi gyda'r gymysgedd caramel llaeth parod. Rydyn ni'n gosod y pryd mewn lle cŵn nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr a gallwn roi cynnig arni.
Rysáit syml ar gyfer sherbet gyda chnau o laeth cywasgedig
Cynhwysion:
- llaeth anweddedig - 380 g;
- menyn - 60 g;
- siwgr brown - 400 g;
- mêl - 70 g;
- rhesins (dewisol) - 60 g;
- cnau cyll - 100 g;
- Cnau cashew - 100 g.
Paratoi
Mae jar safonol o laeth cywasgedig o ansawdd uchel yn cael ei dywallt i mewn i sosban enamel, arllwys siwgr brown, menyn lleyg, rhowch y cynhwysydd ar dân, gan droi'n barhaus, cynhesu i ferwi a diddymu'r holl grisialau siwgr. Ar ôl hynny, cwtogi ar ddwysedd y tân i'r eithaf a berwi'r màs, gan gymysgu o bryd i'w gilydd, nes bod lliw brown hardd yn cael ei gael a hyd nes
Ar hyn o bryd, mae cnau cyll a chaeadau yn ffrio mewn padell ffrio wedi'i sychu'n sych nes eich bod yn caffael ciwyn euraidd ac, os yw'n ddymunol, cywasgu ychydig. Mae raisins yn cael eu golchi'n dda a'u sychu trwy ledaenu ar dywel.
Nawr, ychwanegu mêl at y surop llaeth, berwch y gymysgedd am dri munud arall a'i dynnu o'r tân. Rydym yn cwympo'n cysgu cnau a rhesins paratoi, rydym yn cymysgu'n dda ac yn ei roi mewn ffurf olew, os dymunir, trwy ei orchuddio â phapur darnau. Gadewch y sherbet ar y ffurflen nes ei fod yn oeri ac yn rhewi, ac yna byddwn yn ei dynnu, ei dorri'n ddarnau a'i weini mewn powlen neu ddysgl.