Mae'n anodd anwybyddu defnyddioldeb cynnyrch mor unigryw â iogwrt. Diolch i hysbysebu, mae hyd yn oed y bwytai iogwrt lleiaf yn gwybod am ei ddefnyddioldeb. Felly, ni fyddwn yn dweud wrthych am briodweddau bacteria llaeth wedi'i eplesi, ond dim ond yn cynnig i chi roi cynnig ar gynnyrch cyfarwydd mewn ffurf newydd wedi'i rewi.
Sut i Wneud Iogwrt wedi'i Rewi gyda Ffrwythau yn y Cartref - Rysáit
Cynhwysion:
- llaeth - 1 l;
- afal - 1 darn;
- peachog - 3 darn;
- gellyg - 2 ddarnau;
- corsen - 1 botel;
- mêl - 8 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Wrth gwrs, ar gyfer paratoi cynnyrch o'r fath, y pwysicaf yw ansawdd y llaeth a'r diwylliannau cychwynnol a elwir yn bethau o facteria, gwialen a phopeth arall sy'n angenrheidiol i drawsnewid llaeth i iogwrt.
Gellir defnyddio llaeth gartref, pasteureiddio ac uwch-pasteureiddio. Rhaid i'r ddwy fath gyntaf o laeth â pharatoi cynhyrchion cychwynnol gael eu berwi, gan ladd bacteria diangen o'r fath yn weithdrefn a all effeithio ar y ŵwrt. Hefyd, mae angen pasteureiddio neu dywallt ar gyfer coginio ar gyfer coginio gyda dŵr berw, neu ei gadw yn y ffwrn.
Gellir gwasgu llaeth mewn iogwrt arbennig, a gall fod mewn sosban neu jar gyffredin. Ar ôl berwi, dylai'r llaeth oeri i dymheredd o 37-40 gradd, sicrhewch ddefnyddio thermomedr, gan na fydd llaeth uwchlaw 42 gradd yn lladd y bacteria yn y dechrau ac ni fydd yn gweithio. Ar ôl oeri y llaeth i'r tymheredd a ddymunir, arllwys hanner y fflasg gyda'r ferment, a gafodd ei gaffael yn naturiol yn y siop ymlaen llaw, yna ei ysgwyd yn dda ac arllwyswch y cynnwys i'r rhan fwyaf o'r llaeth. Nawr, dylid cadw'r gwres o 37-40 gradd am 8 awr, mae angen blanced neu blanced arnoch i lapio'r dysgl eplesu. Hefyd, penderfynwch ymlaen llaw gyda lle cynnes fel batri, gan na fydd padell wedi'i lapio yn dal y tymheredd fel bo angen.
Os ydych chi'n defnyddio iogwrt, gallwch osod yr ystod tymheredd o 30-40 gradd ac aros am goginio.
Nawr, ar ôl 8 awr, edrychwch ar y cynnyrch, os yw'n trwchus, yna gallwch chi ei symud yn ddiogel i'r oergell, a gall gymryd 1-3 awr arall i fod yn barod. Dylai'r ffrwythau gael eu golchi'n drylwyr, eu plicio, eu tynnu oddi ar hadau a'u torri'n fawr. Mewn iogwrt 250 ml ychwanegwch 2 lwy fwrdd. llwyau o fêl, yn ddelfrydol yn hylif ac yn chwistrellu'n dda gyda cymysgydd. Ar gyfer ffurflenni, gallwch ddefnyddio cwpanau papur neu fowldiau ar gyfer pobi cacennau a chynhyrchion melysion eraill. Cymysgwch y ffrwythau gyda chymysgedd o iogwrt a mêl, wedyn, yn trosglwyddo i fowldiau wedi'u coginio ymlaen llaw. Yna, rhewi am 6 awr, ac ar ôl hynny gallwch fwynhau'r cynnyrch gorffenedig.
Rysáit ar gyfer iogwrt wedi'i rewi cartref gyda banana a ffrwythau eraill
Cynhwysion:
- llaeth - 1 l;
- mango - 1 darn;
- ffrwyth kiwi - 2 pcs.;
- banana - 1 darn;
- Mefus - 12 darn;
- corsen - 1 botel;
- mêl - 8 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Ni fydd paratoi iogwrt ar gyfer y rysáit hon yn unrhyw beth