Gan ddychwelyd adref o'r gwaith, neu, gan feddwl am y prydau o weddillion cinio ddoe ar gyfer cinio neu frecwast, rydym yn sicr yn cofio'r pasta. Beth allai fod yn haws i'w baratoi? Dygodd y dŵr i ferwi, heli, syrthiodd macaroni cysgu, 7 munud ac mae'n barod! Gall atodiad pasta fod yn gig, llysiau, bwyd môr, caws, neu wyau. Byddwn yn sôn am y fersiwn olaf yn yr erthygl hon.
Rysáit pasta gydag wy a chaws
Cynhwysion:
- spageti - 500 g;
- wyau - 3 darn;
- caws caled - 125 g;
- olew olewydd;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae sbageti yn cael ei berwi mewn dŵr hallt am 6-7 munud. Rydyn ni'n rwbio'r caws ar y grater. Am y rysáit hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw gaws caled, ond os ydych chi am gadw dilysrwydd y ddysgl, yna stopiwch yn Eidaleg: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" yn ffitio'n berffaith. Ychwanegwch yr wyau i'r caws a'u gwisgo'n drylwyr. Gwlybwch y cymysgedd gyda halen a phupur, gallwch ychwanegu perlysiau ffres i flasu.
Cyfunwch y dŵr â sbageti a'i dychwelyd i bowlen. Er bod y pasta yn dal yn boeth, tywallt y gymysgedd wy yn ei fewn, yn gyflym ac yn ei droi'n ddwys. O'r gwres gweddilliol, caiff yr wyau eu coginio ar unwaith, ac mae'r caws yn toddi.
Felly, mae'n bosib coginio pasta gydag wyau ac mewn multivark, heblaw, diolch i'r gwres gweddilliol yn y bowlen, bydd wyau aml-fwyd yn cael eu coginio am gyfnod byrrach.
Pasta gydag wyau mewn padell ffrio
- pasta - hanner canrif;
- wyau - 10 darn;
- halen - 1/2 cwp;
- pupur - 1/4 llwy fwrdd.
- caws "Mozzarella" - 60 g;
- dail basil (wedi'i falu) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- "Pancetta" - 100 g;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- asbaragws - 8 pcs.
Cynhwysion:
Arllwyswch y pasta mewn dŵr hallt am tua 5 munud. Cyfuno, gadewch i'r dŵr ddraenio. Mae wyau'n cael eu curo â halen a phupur, yn ychwanegu basil wedi'i falu a chaws wedi'i gratio, yn cymysgu'n dda.
Mewn padell ffrio, toddi menyn a ffrio arni wedi'i dorri'n "Pancetta" tua 5 munud. Yna, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i barhau i goginio am 2-3 munud arall nes ei fod yn meddal. Nawr mae'n troi asparagws, mae'n rhaid ei ffrio â nionyn am ychydig funudau hefyd. I ffrio â llysiau "Pancetta" ychwanegwch y past wedi'i ferwi, cymysgwch ac arllwyswch yr holl gymysgedd wyau-caws. Drwy droi cynnwys y padell ffrio'n barhaus, ffrio'r wyau gyda'r past am oddeutu 2 funud a chael gwared o'r gwres.
Gyda llaw, os na allwch ddod o hyd i "Pancetta", yna ei ddisodli gyda ham neu selsig wedi'i ysmygu. Mae pasta gydag wyau a selsig bob amser wedi bod yn gyfuniad ardderchog.
Sut i goginio pasta mewn ffwrn gydag wy?
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- macaroni;
- cysgl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- cribau o chili - 1/4 llwy fwrdd.
- olew olewydd;
- Parmesan;
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
Mae Macaroni , yn ein hachos ni, y melysau arferol, yn berwi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Cyn gynted ag y caiff y pasta ei goginio, ei gyfuno a'i llenwi â swm bach o olew olewydd.
Mewn powlen fach, cymysgwch fysglyn, saws Caerwrangon , fflamiau chili a phinsiad o halen gyda phupur. Cymysgwch y pasta gyda'r saws sbeislyd sy'n deillio ohono a'i roi mewn dysgl pobi yn y canol a wnawn
Felly, gallwch chi bobi unrhyw fath o pasta, a gallwch ei gymysgu gydag amrywiaeth o sawsiau, o'r hyn a gyflwynir yn y rysáit a dod i ben gyda'r "bechamel", y saws tomato neu gymysgedd o fenyn a pherlysiau wedi'u toddi.