Dywedwch eich bod wedi penderfynu coginio cyw iâr yn y ffwrn , a'ch bod am iddi droi allan yn suddus ac yn dendr, ac nid oes gennych unrhyw brydau addas (potiau ceramig neu ffurfiau dwfn gwydr â chaeadau) wrth law, neu mae'n brysur. Ond mae ffordd allan.
Gallwch goginio cyw iâr yn y ffwrn mewn jar gwydr cyffredin. Y gofynion sylfaenol ar gyfer y banc: y prif beth yw y dylai'r jar fod heb graciau a sglodion ac nad oes swigod yn y gwydr.
Dywedwch wrthych sut i goginio cyw iâr mewn jar wydr.
Banciau o ba allu i'w defnyddio ar gyfer hyn?
Mae'n bosibl defnyddio caniau un litr, un-a-hanner neu ddwy litr, mae'r rhain yn fwyaf addas ar gyfer ffyrnau mewn cogyddion nwy a thrydan safonol. Mewn caniau tair litr, mae'n well peidio coginio cyw iâr yn y ffwrn , gan fod y jar yn cael ei roi ar y groen, ac nid ar waelod y ffwrn, ac mae'r rhai tair litr ychydig yn uchel. Os ydych chi'n paratoi ar gyfer cwmni mawr, gallwch goginio ar unwaith mewn sawl banciau.
Gellir coginio cyw iâr mewn jar yn syml trwy ychwanegu sbeisys, neu mae'n bosibl gyda llysiau, felly mae'n ymddangos yn arbennig o flasus.
Mae'n well prynu cyw iâr na'i gilydd, ond mae rhai rhannau o garcas. Y cluniau a'r fron yw'r rhai mwyaf addas i ni, gallwn hefyd gael rhannau uchaf yr adenydd a'r brigiau.
Y rysáit am goginio cyw iâr wedi'i stiwio â thatws a llysiau mewn jar
Cyfrifo cyfran y cynhyrchion fesul jar 2 litr.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr (y fron, y clun, y drumstick) - tua 1 kg;
- tatws ddim yn fawr - 5-8 pcs.
- nionyn bach - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- dail bae - 4 pcs.;
- pysur pupur fragrant - 8 pcs.;
- clofn - 3 chwyddiant;
- hadau coriander - dewisol;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Os yw'r cig cyw iâr wedi'i rewi, rhaid ei ddadmer, ei olchi a'i dorri'n ddarnau o faint o'r fath y bydd yn hawdd ei osod a'i dynnu o'r jar. Ni ellir glanhau narem moronod yn rhy fân, gellir tatws yn gyfan gwbl, toriad mwy gyda darnau mawr. Mae bylbiau yn cael eu glanhau fel nad ydynt yn ymwthiol wrth ddiffodd, yna gellir eu taflu i ffwrdd. Ym mhob bwlb byddwn yn torri'r rhan waelod ac yn ei gadw i mewn i gronni carnation.
Dylai'r banc fod yn sych ac yn lân, dylai'r cyw iâr gael ei sychu gyda napcyn. Rydyn ni'n gosod yr holl gynhwysion yn y jar yn ail, mae'n well bod y darnau o'r fron, tatws a nionod yn agosach at y gwaelod, ac ar y brig roedd darnau o gig blasus. Rydym yn llenwi'r jar oddeutu 2 / 3-3 / 4, dim mwy, fel arall gall y sudd sy'n cael eu rhyddhau wrth baratoi'r cyw iâr arllwys allan o'r jar (mae cyfaint y sylweddau'n cynyddu wrth gynhesu). Gorchuddiwch y jar gyda chaead yn gollwng - gall fod yn gudd gwydr neu dun heb gwm. Gallwch ddefnyddio ffoil. Ni ddylai tightness fod mewn unrhyw achos, fel arall efallai y bydd y banc yn byrstio.
Yr egwyddor sylfaenol o wneud cyw iâr mewn jar
Osgoi newidiadau tymheredd sydyn, dim ond gwresogi araf graddol.
Rydyn ni'n rhoi y jar wedi'i llenwi â llysiau mewn ffwrn oer, yn gyntaf dylai'r gwresogi fod yn isaf, cynhesu'r jar wedi'i lenwi o fewn 20 munud. Yna, mae'n well mewn 2 ddos, cynyddu'r tymheredd yn raddol i tua 200 ° C.
Rydym yn cadw'r can gyda chyw iâr yn y ffwrn am 30 munud arall. Diffoddwch y tân neu rhoi'r gorau i wresogi. Ond nid ydym yn tynnu'r jar yn syth, ond yn aros am 20 munud arall, yna'n ysgafn wrth agor drws y ffwrn, aros 10 munud arall a dim ond nawr rydym yn ei dynnu
Cyn gwasanaethu, byddwn yn addurno'r ddysgl wych a blasus hon gyda pherlysiau.
Mewn jar gyda chyw iâr yn lle tatws a moron (neu gyda nhw) gallwch chi osod llysiau eraill: brocoli, pwmpen wedi'i sleisio, zucchini, pupur melys, ffa llinyn ifanc, twmpen.
Os ydych yn coginio cyw iâr mewn pot ar wahân, gellir ei gyflwyno gydag unrhyw ddysgl ochr.