Yn sicr, roedd bron pob un ohonom, yn ymweld â bwytai o fwydydd Tseiniaidd, yn rhoi sylw bod bron yr holl brydau yn cael eu gwasanaethu gyda'r un saws. Beth yw'r gyfrinach? Y ffaith yw, oherwydd ei flas, y saws melys a sur Tsieineaidd yn gyffredinol. Fe'i cyfunir yn berffaith â chig, pysgod a llysiau, ac mae'n gwneud bwyd yn dreulio i'r corff.
Bwyd Tsieineaidd - saws melys a sour
Peidiwch â mynd i Tsieina pell o reidrwydd i ddysgu sut i goginio saws Tsieineaidd. Heddiw, mae ei boblogrwydd wedi mynd ymhell y tu hwnt i'r wlad, a gallwch ei wneud yn hawdd ei hun. Mae'r cynhwysion a gynhwysir yn y rysáit yn ddigon syml, maent yn hawdd eu prynu yn ein siopau ac archfarchnadoedd. Mae blas sbeislyd ac unigryw saws Tsieineaidd yn ei gwneud yn anhepgor wrth weini amrywiaeth o brydau cig neu lysiau.
Gyda llaw, yn y rysáit clasurol o saws Tsieineaidd, gallwch chi ychwanegu ciwcymbrau piclyd wedi'u torri'n fân, disodli'r finegr arferol gyda gwin neu, yn lle sudd ffrwythau, yn cymryd aeron cwrw. Y peth pwysicaf yw cadw'r cyfrannau fel y bydd y saws yn troi allan gyda'i sourness rhyfeddol, ond nid yw'n colli ei melysrwydd.
Rysáit ar gyfer saws melys a sur Tsieineaidd
I baratoi saws melysaidd a saws Tseineaidd, mae siwgr brown yn cael ei gymryd fel arfer. Os nad yw wrth law, yna caiff ei ddisodli'n llwyr â thywod siwgr cyffredin neu hyd yn oed mêl. Yn y gweddill, mae'n hawdd iawn paratoi'r saws - mae'r holl gynhyrchion yn gymysg, wedi'u prosesu'n thermol a'u llenwi â starts.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 darn;
- sudd ffrwythau - 125 ml;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew (llysiau) - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwreiddyn sinsir - 1 darn;
- cysgl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio yn ei dro, winwnsyn winwns, garlleg a sinsir. Yna ychwanegwch saws soi, finegr, siwgr, sudd ffrwythau a chysglod. Fel sudd ffrwythau ar gyfer saws melys Tsieineaidd, gallwch chi gymryd afal neu oren - yn ddelfrydol i deimlo'n sourish. Nawr cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr, rhowch ferwi am ychydig funudau, ac arllwys nant tenau o starts, a gymysgwyd yn flaenorol â dŵr. Stir, coginio nes ei fod yn fwy trwchus ac yn diffodd. Mae saws melys a melysaidd yn barod.