Beth allwch chi ei wneud o adan? Gadewch i ni ddechrau, efallai, gyda'r ffaith bod yr ad yn bysgod defnyddiol a blasus sy'n cynnwys nifer fawr o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol. Ond, yn anffodus, nid yw pob maestres yn gwybod sut i'w baratoi'n iawn fel bod y pryd yn ymddangos yn gyfoethog a sudd. Gellir ffrio'r padog, ei bobi yn y ffwrn, ei ychwanegu at y salad, gwneud y pysgodyn, y picl, y mwg, ac ati. Mae cig y pysgod hwn wedi'i nodweddu gan dendernwch a goleuni anarferol. Gadewch i ni adolygu rhai ryseitiau gyda chi ar gyfer coginio prydau gwreiddiol yr ad ac fe ddewch chi mor flasus a blasus y pysgodyn.
Cawl pysgod yr ad
Cynhwysion:
- hadg pysgod - 550 g;
- melin - 100 g;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- glaswellt o ddill, persli - yn ewyllys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
Felly, rydym yn cymryd y pysgod, yn lân, yn gwlyb, yn rinsio, yn ddarnau mawr, yn rhoi sosban ac yn arllwys dŵr wedi'i ferwi. Rydyn ni'n rhoi tân gwan ac yn aros am y broth i ferwi. Y tro hwn, rydym yn clirio'r moron a'u rhoi'n gyfan gwbl i'r pysgod. Nesaf, rydym yn glanhau'r winwns, yn eu torri ac yn ychwanegu tua thraean i'r sosban. Mae'r holl halen i flasu, tynnu'r sgum a'i gorchuddio â chaead. Er bod yr anifail gyda llysiau'n falwi, rydym yn cymryd ail bambell, yn arllwys ychydig o ddŵr a'i roi mewn tatws wedi'u torri a'u torri'n flaenorol.
Ar ôl berwi, mae'r pysgod a'r moron yn cael eu rhoi'n ofalus ar blât ac yn gadael i oeri, ac mae'r bwa yn cael ei daflu i ffwrdd. Mae hidlo broth, fel a ganlyn trwy strainer, yn arllwys i mewn i sosban gyda thatws a'i roi ar dân. Caiff y miled ei olchi'n drylwyr, ei dywallt i mewn i sosban, torri'r winwnsod sy'n weddill, moron wedi'u coginio.
Rydyn ni hefyd yn taflu cribau hadau mewn sosban. Yn y pen draw, ychwanegwch lawntiau wedi'u torri a'u rhoi ar y dail lawen. Trowch oddi ar y tân, cymysgwch bopeth a rhowch gawl o adan i fagu a choginio. Dyna'r cyfan, wrth weini, ychwanegu darn o fenyn ato.
Salad Haddock
Cynhwysion:
- ffiledau o hadau - 250 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- marjoram - 0,5 cwyp.
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew sesame - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae ffiledau pad yn berwi mewn dŵr hallt nes eu bod yn barod, yn oer ac yn torri'n fân. Mae'r pupur melys wedi'u golchi yn cael ei buro o hadau a'i dorri â stribedi tenau. Ciwcymbr wedi'i gasglu mewn ciwbiau bach. Nawr cymysgwch yn y bowlen salad o hadan, ciwcymbr a phupur. Rydym yn paratoi'r orsaf nwy. I wneud hyn, arllwys ychydig o olew sesame, ychwanegu sudd lemwn, halen, pupur, marjoram a throi. Arllwyswch y saws parod dros ein salad, ei oeri yn yr oergell a'i weini i'r bwrdd.
Haddock, wedi'i stiwio â llysiau
Cynhwysion:
- hadg pysgod - 1 kg;
- hufen sur - 200 ml;
- dŵr wedi'i ferwi - 1 eitem;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- Pupur melys Bwlgareg - 1 darn;
- briwsion bara neu flawd;
- halen, pupur, dail bae - i'w flasu;
- olew llysiau;
- Greens - os dymunir.
Paratoi
Pa mor ddelfrydus i goginio pysgod ar gyfer adan? Gallwch chi roi cynnig arni gyda llysiau a syndodwch bawb â dysgl ddiddorol a blasus. Mae fy mysgodyn, yn glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach, yn rhwbio â phupur, halen a gadael i farinate. Yna rydyn ni'n rhoi blawd a ffrio o'r ddwy ochr.
Os ydych chi a'ch teulu yn aml yn bwyta pysgod, yna fe'ch cynigir i chi rai erthyglau mwy defnyddiol gyda ryseitiau ar gyfer prydau o gasgod a pysgod o ffiledi pêl-droed .