Bydd cogyddion dechreuwyr a chefnogwyr bwyd môr yn hapus i ddysgu sut i baratoi cregyn gleision wedi'u rhewi fel eu bod yn aros yn sudd, yn parhau'n feddal a theg. Bydd ryseitiau rhyfeddol yn ei gwneud yn bosibl dod o hyd i gais am gynnyrch gwerthfawr a mwynhau blas gwych o'r prydau.
Beth i'w goginio gyda chregyn gleision?
Gall ryseitiau gyda chregyn gleision fod yn syml, yn gryno neu'n ddiddorol ac yn gyd-gyd-destun.
- Gellir ffrio'r cregyn gleision mewn padell ffrio olew, gan ychwanegu eich hoff sbeisys, garlleg neu winwns os dymunir.
- Defnyddir pysgod cregyn wedi'i goginio ar gyfer hunan-weini gyda sawsiau, wedi'i ychwanegu at saladau, cyfansoddiadau coginio aml-elfen eraill.
- Mae cregyn gleision mewn cregyn yn aml yn cael eu pobi yn y ffwrn neu eu hychwanegu at gawl, paella.
- Y fwyd môr wedi'i rewi'n fân yw'r cynhwysyn delfrydol ar gyfer paratoi fersiwn môr o pilaf, risotto, pizza, pasta, julienne a llestri eraill.
Sut i goginio cregyn gleision wedi'u rhewi mewn cregyn?
Bydd yr argymhellion canlynol yn helpu i ddeall sut i baratoi cregyn gleision wedi'u rhewi yn y dail.
- Gellir berwi cragion am 7 munud mewn ychydig bach o ddŵr, neu ddefnyddio cymysgedd gyda gwin gwyn, cwrw, gwyrdd ffres, pob math o sbeisys a sbeisys. Yn y broses o driniaeth wres, dylid agor pob cregyn. Dylid diswyddo sbesimenau nas agorwyd.
- Mae bwyd y môr wedi'i ddiddymu'n ddiddorol mewn saws tomato gyda winwns, garlleg, sbeisys.
- Mae molysau, wedi'u rhewi mewn haenau o gregyn, yn cael eu pobi yn aml o dan sawsiau hufenog a tomato, gan ychwanegu caws, garlleg a glaswellt.
- Yn ddelfrydol ac wedi'u paratoi'n gyfoethog yw'r prydau cyntaf gyda chregyn gleision neu bob math o stiwiau a chyfansoddiadau gyda reis.
Sut i goginio cregyn gleision wedi'u rhewi heb gragen?
Gan wybod sut i baratoi cregyn gleision wedi eu rhewi'n briodol heb gregyn, gallwch ymarfer llawer o ryseitiau cymhleth gyda physgod cregyn wedi'u coginio neu eu rhostio neu fwynhau eu blas cain anhygoel.
- Wrth ddefnyddio cynnyrch wedi'i rewi amrwd, caiff ei goginio am 7 munud. Os yw molysgod wedi'u rhewi eisoes wedi'u berwi, yna dylid lleihau'r amser o driniaeth wres. Gallwch ferwi neu ffrio am 2-3 munud.
- Bydd cig cregyn gleision, wedi'u berwi neu eu ffrio â sbeisys, yn gynhwysyn ardderchog i greu pob math o salad syml a mireinio.
- Mae molysau pwrpasol yn cael eu hychwanegu at gawl, pilaf, pizza, prydau eraill a byrbrydau.
- Gellir marinateiddio cig o gregyn gleision wedi'i ddadmer a'i ferwi yn hawdd mewn cymysgedd o fenyn, sudd lemwn, glaswellt a phob math o dreswyl a sbeisys. Mae'n flasus ychwanegu saws soi ychydig i'r marinâd. Mae paratoad o'r fath yn cael ei wasanaethu fel byrbryd annibynnol neu ei ddefnyddio ar gyfer gwneud saladau.
Pasta gyda chregyn gleision mewn saws hufenog
Bydd pasta maethlon a blasus iawn ar gyfer y dydd a'r pryd o bryd i'w gilydd yn pasta gyda chregyn gleision mewn saws hufenog. Bydd paratoi campwaith tebyg o goginio mewn munudau: wrth goginio pasta, bydd yn barod i wneud dyluniad pysgod cregyn gyda physgod cregyn, a bydd caws a glaswellt yn cael ei ategu.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 600 g;
- gludo 450 g;
- hufen - 400 ml;
- tomatos - 3 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew llysiau - 70 ml;
- basil sych - 1 llwy de;
- caws - 150 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Dadansoddwch y cregyn gleision, lledaenwch olew cynhesu a ffrio am ychydig funudau.
- Ychwanegwch garlleg, basil, tomatos wedi'u gratio neu wedi'u sleisio heb guddio, ychwanegu 5 munud.
- Arllwyswch yr hufen, tymho'r saws i flasu, ei gynhesu i ferwi, trosglwyddo i pasta wedi'i ferwi.
- Gweini dysgl poeth gyda chaws wedi'i gratio a gwyrdd.
Pilaf gyda chregyn gleision
Fel pob pryden gyda chregyn gleision wedi'u rhewi, mae cogyddion pilaf yn gyflym, nid yw'n cymryd llawer o amser ac ar yr un pryd yn hoffi blas ardderchog. Gellir ychwanegu cyfansoddiad llysiau clasurol o winwns a moron gyda chiwbiau wedi'u torri neu gorsedd gyda phupur cloen, pys gwyrdd wedi'u rhewi neu gnau ffres, corn siwgr.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 350 g;
- reis - 250 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 pen;
- olew llysiau - 70 ml;
- gwin - 0,5 sbectol;
- dŵr berwedig - 0,5 l;
- halen, pupur, zira, paprika, sinsir y ddaear.
Paratoi
- Nionwns ffres gyda moron.
- Ychwanegwch sbeisys, sbeisys, dannedd garlleg amrwd, ffrio am 5 munud.
- Crewch gleision, tywallt gwin a rhowch alcohol i anweddu.
- Rhoi'r gorau i reis cysgu, cynhesu i dryloywder, halen i flasu.
- Arllwyswch ddŵr berw, coginio reis gyda chregyn gleision a llysiau o dan y caead nes ei fod yn amsugno lleithder.
Cawl gyda chregyn gleision - rysáit
Y rysáit ganlynol i'r rhai nad ydynt eto'n gwybod sut i baratoi cregyn gleision wedi'u rhewi am y tro cyntaf. Bydd cawl blasus, cyfoethog ac aromatig gydag ansawdd y pysgod cregyn yn cwympo'r teimlad o newyn, a bydd yn difyrru'r blagur blas o gourmets ac yn edmygu bwyd môr. Gellir disodli mochyn mwg gyda brisket neu loin.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 350 g;
- tatws - 250 g;
- cennin - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 50 ml;
- gwin - 0,5 sbectol;
- hufen - 250 ml;
- dŵr 750 ml;
- halen, pupur, nytmeg, persli.
Paratoi
- Mewn olew cynhesu, ffrio'r cennin, garlleg wedi'i dorri a'i bersli tan feddal.
- Ychwanegwch y sleisen o fawn moch, ffrio, gan droi, am 10 munud arall.
- Gosodir cregyn gleision wedi'u morgeisio, gwinir gwin i mewn, cynhesu am 5 munud.
- Ychwanegwch yr hufen, taflu'r saws am 7-10 munud arall.
- Mewn pot o ddŵr berwi ciwbiau tatws, gosodwch saws hufenog gyda berdys.
- Cawl tymor gyda chregyn gleision halen, sbeisys, cynhesu munud.
Cregyn gleision gyda nionod
Mae cregyn gleision anhygoel gyda nionod wedi'u ffrio mewn padell ffrio gyda menyn. Yn hytrach na galch, gallwch chi gymryd lemwn, a disodli olew olewydd gyda blodyn haul wedi'i fireinio. Yn aml ychwanegir y pryd ar ddiwedd y ffrio gyda phersli wedi'i dorri'n fân, basil, dill, thym neu gymysgedd sych o berlysiau bregus.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- calch - 0,5 darn;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Yn yr olew poeth, wedi ei sleisio nionyn nes ei fod yn euraid.
- Ychwanegwch y cregyn gleision sydd wedi'u dadmer, ychwanegu 5 munud gyda thyfiant, tymor gyda halen, pupur.
- Ar gyfer gwasanaethu, trosglwyddo cregion wedi'u ffrio â nionod i fysgl, tywallt sudd lemwn.
Salad gyda chregyn gleision - rysáit
Bydd salad gyda chregyn gleision wedi'i rewi yn ategu unrhyw bryd yn effeithiol. Mae'r nodweddion blas ardderchog yn ategu ei fwynhad ysgafn o fyrbrydau. Yn ogystal â'r setiau llysiau arfaethedig, gallwch ddefnyddio pupur bwlgareg melys, yn ddelfrydol mewn gwahanol liwiau, a hefyd ychwanegu ychydig o nion salad ar gyfer piquancy.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 200 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- arugula - 100 g;
- afocados - 1 darn;
- olifau - 50 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
- Boil, uno a chregyn gleision oer.
- Ychwanegu tomatos wedi'u torri, ciwcymbrau, mwydion avocado, rukola, olewydd.
- Arllwyswch garlleg wedi'i dorri'n fân, tywallt y dresin o'r olew, sudd lemwn, halen a phupur, cymysgwch.
Cregyn gleision wedi'u pobi gyda chaws
Yn ddelfrydol, cregyn gleision gyda chaws, yn enwedig os eu coginio yn y ffwrn gan ychwanegu saws hufenog sbeislyd. Er mwyn cyflawni'r rysáit, bydd angen pysgod cregyn mawr wedi'u rhewi yn y hanner cregyn, y bydd angen eu dadmeru ar amodau'r ystafell neu ar silff gwaelod yr ystafell oergell.
Cynhwysion:
- cregyn gleision mewn cregyn - 0.5 kg;
- caws - 250 g;
- hufen - 250 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ar y olew ffrio winwnsyn wedi'u torri'n fân gyda garlleg.
- Arllwyswch yr hufen, tymhorau'r grefi i flasu, trwchu â blawd, ac ychwanegu hanner caws wedi'i gratio.
- Gosodwch y cregyn di-ddwfn gyda chig pysgod cregyn ar daflen pobi, ychwanegwch graffi i bob llwy a chwistrellwch sglodion caws.
- Crewch gleision cregyn mewn saws garlleg hufenog gyda chaws am 20 munud ar 180 gradd.
Cregyn gleision gyda garlleg
Gall cregyn gleision wedi'u coginio gyda tomatos a garlleg mewn padell ffrio fod yn fyrbryd annibynnol rhagorol, a fydd yn ddymunol i fwynhau gyda slice o fara ffres. Yn ychwanegol at hyn, bydd y dysgl sy'n deillio o hyn yn cyd-fynd yn effeithiol â'r past wedi'i ferwi, nad yw'n ddiangen, ond fe'ichwanegir caws wedi'i gratio a gwyrdd.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 0,5 kg;
- tomatos - 3 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, basil a persli.
Paratoi
- Nionwns wedi'i ffrio o winwns wedi'i dorri.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i falu, ac ar ôl munud o gleision cregyn gleision.
- Ffrïwch nes bod y lleithder yn anweddu, yna ychwanegwch y tomatos wedi'u sleisio heb y croen.
- Tymorwch y dysgl i flasu, cynhesu am 10 munud, torri'r persli wedi'i dorri a'i basil, rhowch ychydig ohono.
Pizza gyda chregyn gleision - rysáit
Bydd y rysáit canlynol yn eich helpu i ddysgu sut i baratoi cregyn gleision wedi'u rhewi'n iawn, fel bod hyd yn oed y rhai sy'n adfywio bwyd môr yn llyncu'r pryd gyda phleser ac awydd. Er mwyn gwneud hyn, dim ond pizza sydd â rosy ac aromatig sydd arnoch chi. Mae cig o frawdig yma yn cael ei gyfuno'n gytûn ag olewydd, tomatos a mozzarella.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer pizza - 500 g;
- cregyn gleision - 250 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- saws tomato a mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olifau - darnau 10-12;
- mozzarella - 80 g;
- caws yn galed a gwyrdd.
Paratoi
- Boilwch neu ffrio mewn cregyn gleision.
- Rhowch y dalen a'i roi ar daflen pobi, saim gyda chymysgedd o mayonnaise a tomato.
- Gosodwch y cig uchaf o bysgod cregyn, sleisen o tomatos, olewydd, mozzarella.
- Chwistrellwch y blasus gyda chaws wedi'i gratio a'i anfon i'r ffwrn.
- Ar ôl 20 munud, caiff y pizza gorffenedig gyda chregyn gleision ei chwistrellu gyda gwyrdd a'u gweini i'r bwrdd.
Risotto gyda chregyn gleision - rysáit
Mae'r risotto Eidaleg poblogaidd yn hynod o flasus os ydych chi'n ei goginio gyda chregyn gleision. I gyflawni'r rysáit, mae angen arborio reis grawn grwn arnoch, sydd wedi'i berwi'n dda ac mae ganddo flas ysgafn. Cydran anhepgor yw gwin sych gwyn, a ddylai fod o ansawdd uchel.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 350 g;
- reis - 200 g;
- gwin - 100 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Parmesan - 50 g;
- broth - 3-4 sbectol;
- halen, pupur, perlysiau Provencal, glaswellt.
Paratoi
- Ffrio'r garlleg wedi'i falu mewn olew.
- Ychwanegu'r winwnsyn, brown a gosod y reis.
- Cynhesu 2 funud, arllwyswch y gwin, gadewch iddo suddo.
- Mae'r dogn yn cael eu hychwanegu at y cawl, bob tro gan ganiatáu i'r hylif gael ei amsugno'n llwyr gan y reis.
- Tymorwch y dysgl i flasu, ychwanegu'r molysgiaid wedi'u dadansoddi.
- Paratowch y risotto gyda chregyn gleision am 5 munud arall, gyda gwasanaeth parmesan a gwyrdd.
Julienne gyda chregyn gleision - rysáit
Bydd rysáit arall am ddefnydd effeithiol o'ch hoff bysgod cregyn yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach. Gyda brwdfrydedd arbennig, fe'i croesawir gan gefnogwyr julien. Os dymunir, gellir cyfuno cyfansoddiad y dysgl gyda winwnsyn wedi'u torri'n fras, a ddefnyddir yn aml wrth goginio fersiwn glasurol y ddysgl.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 400 g;
- madarch - 200 g;
- hufen - 400 ml;
- hufen sur - 200 g;
- blawd - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- menyn - 100 g;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Ar y blawd, mae blawd yn cael ei doused.
- Ychwanegwch yr hufen, hufen sur, twymyn a sbeisys yn cynhesu hyd nes y byddwch yn gasglu'n drwchus ac yn dyrnu.
- Lleygwch yn y saws cregyn gleision wedi eu daflu, madarch wedi'u berwi neu eu ffrio.
- Gosodwch màs o gnau coco, chwistrellu caws.
- Bake julienne gyda chregyn gleision yn y ffwrn am 15-20 munud.