Mae Churchchela yn fendithiaeth genedlaethol Sioraidd ac Armenaidd blasus wedi'i wneud ar linyn. Mae'n ymddangos bod y rysáit ar gyfer paratoi churchkhela yn ddigon syml, a gallwch ei wneud eich hun gartref. Fe'i gwneir fel arfer o gnau Ffrengig, ond caniateir almonau neu gnau cyll hefyd. Yn ddi-newid yn y dysgl hwn, y màs grawnwin sy'n debyg i'r jeli sy'n cael ei alw, a elwir yn y Tartar. Mae'n cael ei dorri o sudd grawnwin, siwgr a blawd. Gwneud eglwysi - mae'r weithdrefn yn syml ac yn ddiddorol iawn, fodd bynnag, bydd y canlyniad yn rhaid i chi aros am ychydig wythnosau. Gadewch i ni ystyried gyda chi y ryseitiau ar gyfer paratoi churchhela.
Churchchel gartref
Cynhwysion:
- sudd grawnwin - 2 litr;
- cnau Ffrengig wedi'u Clicio - 1,5 o eitemau;
- blawd gwenith - 250 g;
- mêl - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Sut i wneud churchloo yn y cartref? I ddechrau gyda chnau cyll a haenau cnau cnau Ffrengig gyda nodwydd mawr wedi'u hadeiladu'n ofalus ar edafedd trwchus cryf tua 25 cm o hyd. O'r uchod, gadewch 6 cm o edau rhydd a gwneud dolen, ac yna byddwn yn hongian ein harddwch.
Yna, ewch ymlaen i baratoi'r Tatars. I wneud hyn, cymysgwch un gwydraid o sudd grawnwin gyda blawd gwenith, blawd cyn-daflu.
Mae'r sudd sy'n weddill yn cael ei dywallt i mewn i sosban ac ar wres isel, rydym yn dechrau ei berwi i ferwi. Ar ôl berwi, ychwanegu, arllwys trickle daclus, sudd gyda blawd, gan droi'n gyson. Ymhellach, heb roi'r gorau i ymyrryd, rydym yn ychwanegu mêl. Rydym yn berwi'r màs i gyflwr cysondeb sy'n debyg i jeli trwchus iawn. Yna, rydym yn tynnu'r Tartar o'r tân ac, yn ei dro, yn oeri i 50 gradd.
Nawr, rydym yn cymryd cnau'r edau ac yn mynd yn is yn y màs a baratowyd am tua 2 funud, fel bod yr edafedd wedi'i orchuddio â sudd trwchus.
Nesaf, tynnwch yr edau a'i sychu am 7 munud. Er bod eich cychod cyntaf yn sychu, rydym yn dymchwel nesaf ac yn y blaen. Yna rhowch yr eglwys ar y llinyn a'i hongian am ychydig wythnosau.
Sychwch yr eglwys mewn ystafell sych, awyru'n dda. Dan melysrwydd y papur, oherwydd bydd yn gyntaf yn difetha'r sudd. Dylai'r graddau o barodrwydd gael ei benderfynu gan fod yr haen uchaf yn cael ei sychu, ac y tu mewn i'r eglwys yn rhaid i fod yn feddal. Ar ôl sychu, rydym yn trosglwyddo'r drin mewn bocs, yn ail gyda phapur parchment. Cyrhaeddir parodrwydd y siwgriau yn rhywle mewn 2-3 mis, pan fydd y gwendid yn hollol sych.
Churchkhela Armenia
Cynhwysion:
- sudd afal neu bricyll - 1 l;
- blawd, corn neu wenith - 0.5 st.;
- almonau, cnau Ffrengig, Cnau Cnau, ffrwythau wedi'u sychu - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio churchkhelu? Cyn paratoi'r eglwys, pasiwch drwy'r cnau llinyn gydag unrhyw ffrwythau sych (cnau cyll gyda pîn-afal neu cnau Ffrengig gyda kiwi).
Nawr ewch at baratoi addurniad sudd. Arllwyswch y sudd a ddewiswyd i mewn i sosban, a'i osod ar dân canolig ac, cyn gynted ag y bo'n blygu, arllwyswch mewn ychydig o flawd wedi'i chwythu ymlaen llaw, gan droi'n ysgafn â llwy. Gallwch chi ychwanegu ychydig o sinamon i flasu mewn sudd cyn ei berwi neu fan vanilla.
Yn y cymysgedd wedi'i oeri, rydym yn dipio'r ffrwythau sych gyda chnau yn ymuno â'i gilydd am ryw funud. Nesaf, tynnwch a sychu'r 5 munud churchchel, ac yna ailadroddwch y weithdrefn hon ddwy neu dair gwaith i gael haen drwchus.
Rydyn ni'n gosod yr eglwys ar y llinyn yn ofalus a'i hangio am tua pythefnos mewn man sych, awyru'n dda. O dan y melysrwydd, rhaid i chi ledaenu'r papur.
Wel, tra bydd eich churchchel yn cael ei sychu, gallwch chi ymlacio â danteithion eraill, er enghraifft, afalau mewn prawf neu â reis aeriog .