Saeth Chushka

Dysgl Bwlgareg traddodiadol yw Chushka, sef byrbryd maethus a gwreiddiol o bupurau a chaws Bwlgareg. Darllenwch ein ryseitiau a gwestai anarferol!

Siop rysáit

Cynhwysion:

• Pupur Bwlgareg - 2 pcs.;
• Caws cartref - 100 g;
• caws bwthyn - 100 g;
• greens ffres - i flasu;
• wyau cyw iâr - 1 darn;
• bum bach bach - 50 g;
• Blawd gwenith - 40 g.

Paratoi

Felly, gyda phupurau rydym yn torri'r capiau, rydym yn eu glanhau o hadau a rhaniadau mewnol. Mae Brynza yn mashio gyda fforc neu ei rwbio ar teuroechke mawr, ychwanegu caws bwthyn a gyrru wyau cyw iâr. Mae'r holl stwffio yn cael ei gymysgu'n drylwyr a'i blasu, ychydig yn dosio. Blanp pupur bwlgareg mewn dŵr berw tan feddal a thynnu'r croen yn ofalus. Nawr, rhowch y pupur gyda stwffio caws ac wy a'u hatodi i'r siâp wedi'i fflatio gyda phol rholio fel ei fod yn gyfleus i ffrio ar y ddwy ochr. Mae'r 2 wy sy'n weddill yn cael eu curo gyda chymysgydd, rydym yn dipio'r llestri llysiau yn y cymysgedd wyau, rholio'r pupur yn y briwsion bara a'u ffrio ar yr olew wedi'i gynhesu o ddwy ochr. Rydym yn gweini dysgl mewn ffurf poeth fel ail ddysgl, ac oer - ar ffurf byrbrydau.

Sillaf rysáit syml

Cynhwysion:

• Pupur Bwlgareg - 3 darn;
• Caws bwthyn meddal cartref - 200 g;
• garlleg - 2 ewin;
• wy - 2 ddarn;
• dill - 5 cangen;
• sbeisys;
• blawd - 0,5 eitem;
• briwsion bara - 0,5 eitem;
• Paprika Ground 0.5 cwyp.

Paratoi

Felly, mae paratoi'r dysgl yn dechrau gyda phapio. Caiff y ffwrn ei gynnau a'i gynhesu hyd at 220 gradd. Mae pipper yn cael ei brosesu, torri'r cynffon, tynnwch y hadau a'u lledaenu ar hambwrdd pobi. Gwisgwch am 15 munud, ac yna'n ysgafn ac yn ofalus yn eu tynnu'n groen. Nawr rydyn ni'n troi at baratoi'r llenwi: rydym yn curo'r caws bwthyn, yn taflu'r glaswelltiau newydd wedi'u malu, gwasgu'r garlleg a thorri'r wy ar gyfer ligamentau. Rydym yn ychwanegu'r holl halen i flasu, ei gymysgu i gyd-gyfuniad a'i llenwi â phupurau wedi'u paratoi.

Yna, pwyswch nhw a'u fflatio yn dynn, gan wneud y pupur yn wastad. Nesaf, rydym yn paratoi 3 plat ar gyfer rhoi'r tocynnau. Fel arall, rydym yn dipyn y pupur i mewn i'r wy, yna i mewn i'r blawd, yr wy a'r bisgedi cymysg â'r paprika. Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r pupur o bob ochr ynddo. Rhoddir brennau parod ar dywelion papur, ac yna fe'u gosodir ar blât a'u gweini i'r bwrdd, addurno gyda hwyaid.