Mae Hummus, y mae ei rysáit yn gallu amrywio yn dibynnu ar y sylfaen a ddefnyddir a'r cynhwysion sy'n cyd-fynd, â blas gwreiddiol, arogl anhygoel a piquancy anghyffyrddus. Bydd Blaswyr yn anhepgor ar gyfer bwydlenni byr, a bydd bwrdd pob dydd gyda bwyd o'r fath yn chwarae gyda lliwiau newydd.
Mae Humus yn rysáit clasurol
Mae pasta glasurol o chickpea - hummus, y rysáit wedi'i nodi isod, yn cynnwys ei restr lawn o gynhwysion i greu byrbrydau o'r hen amser gan gogyddion gorau'r Dwyrain Pell. Mae'r amrywiadau sy'n weddill o'r ffurflenni yn tybio rhestr wahanol o gynhwysion, hyd at y newid yn y prif gynnyrch, sy'n penderfynu nid yn unig blas a blas y bwyd, ond hefyd ei wead.
Rysáit Hummus o Cywion
Gellir gwneud hummws traddodiadol, rysáit ar gyfer coginio yn y cartref, sy'n gymhleth gan baratoi a choginio'r pys twrci yn hir, o dan tun yn ei gynnyrch sudd ei hun. Gallwch brynu un mewn unrhyw archfarchnad fawr. Cyn ei ddefnyddio, dylid glanhau pys o ffilm ysgafn allanol. Ar gyfer hyn, mae'r pys, wedi'u gosod mewn powlen ddwfn gyda dŵr cynnes, yn cael eu rhwbio'n ysgafn rhwng y palmwydd. Bydd pibellau dianghenraid wedyn yn arnofio i'r wyneb.
Cynhwysion:
- cywion wedi'u coginio - 360 g;
- past sesame (tahini) - 95 g;
- sudd lemwn - 15 ml;
- ewin garlleg - 1-2 ddarnau;
- olew olewydd - 75 ml;
- mint (dail) - 5 pcs.;
- broth llysiau - 195-220 ml;
- paprika, pupur, cwin, halen - pinch.
Paratoi
- Yn y lle cyntaf, chwistrellwch y pys a hanner cyffuriau o broth llysiau mewn cymysgydd gydag ychwanegu garlleg wedi'i dailio, dail mintys a phob sbeisys.
- Cyflwynwch olew olewydd (hanner gwasanaethu), past sesame, sudd lemwn a chawl yn y swm sydd ei angen i gyflawni'r gwead a ddymunir.
- Cyn ei weini, lledaenu'r hummus clasurol yn y bowlen, arllwyswch yr olew sy'n weddill a'i chwistrellu â phaprika daear a phupur coch.
Hummus betys
Hummus betys yn rhyfeddu yn gyntaf gyda'i liw disglair anhygoel. Er mwyn blasu y math hwn o fyrbryd nid yw tu ôl i'r gwreiddiol. I'r gwrthwyneb, mae'r cyfansoddiad mor gytûn bod hyd yn oed y rhai nad ydynt yn defnyddio'r cynhyrchion gwreiddiol ar wahân, ar ôl blasu'r bwyd hwn yn parhau i fod yn ddryswch dymunol o'r pleser a dderbyniwyd. Mae paratoi'r dipyniaeth hon bron mor syml a chyflym â'r un blaenorol, yn enwedig os ydych chi'n cymryd cywion parod.
Cynhwysion:
- betys - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- past sesame - 85 g;
- sudd lemwn - i flasu;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- olew olewydd - 35 ml;
- paprika, coriander, tsili, thym, halen.
Paratoi
- Caiff beets eu berwi a'u pobi nes eu bod yn barod a'u glanhau.
- Coginiwch y cywion gwlyb i fyny i feddalwedd neu eu bod yn caffael y swm angenrheidiol o'r tun parod yn ei gynnyrch sudd.
- Mowliwch y cywasgydd yn ail-glicio a gwisgo'r garlleg yn ail, gan ychwanegu dŵr os oes angen.
- Cyfunwch ddau fath o datws mân, chwistrellu, sudd lemwn, menyn, past sesame, yr holl sesiynau tymhorau ac unwaith eto'r holl chwistrell.
Hummws o bys
Yn draddodiadol, paratoir y byrbryd dwyreiniol mwyaf blasus o gywion Twrcaidd, ond hyd yn oed os caiff grisiau cyffredin eu disodli, bydd y dysgl yn dal yn fragrant, piquant a saturated. Mae pwmp o bys, y gellir ei wireddu ar y rysáit hwn, ar ôl darllen yr argymhellion isod, yn costio is, gan fod y prif gynnyrch yn yr achos hwn yn rhatach na chickpeas, ond mae'n cadw'r palet o flasau. Dim ond y gourmetau mwyaf llym fydd yn sylwi ar y newid.
Cynhwysion:
- pys wedi'u plicio - 210 g;
- past tahini - 95 g;
- rhosmari - 2 piniad;
- sudd lemwn - i flasu;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- olew olewydd - 25 ml;
- paprika, chili, tyrmerig, halen.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu cynhesu, eu golchi'n drylwyr a'u berwi nes eu bod yn feddal.
- Torrwch y màs wedi'i ferwi ynghyd â garlleg wedi'i gludo, sudd lemwn a'r holl sbeisys nes eu bod yn llyfn.
- Cyflwynwch y past o sesame a chymysgwch y màs eto nes ei fod yn unffurf.
- Cyn ei weini, rhowch y byrbryd yn y bowlen gydag olew a'i chwistrellu gyda chymysgedd o paprika a chili daear.
Hummus o ffa - rysáit
Os ydych chi eisoes wedi blino o hummus menyn cnau, bydd rysáit rysáit wedi'i wneud yn y cartref yn caniatáu i chi ddiweddaru eich bwydlen a gwneud lliwiau newydd o flasau a blasau. Gellir cymryd ffa, yn ogystal â phys mewn tun yn ei sudd ei hun mewn jar neu heibio ymlaen llaw a berwi nes ei fod yn feddal, yn halltu ar y diwedd. Yn arllwys yn berffaith blas y chwistrellod yn yr achos hwn, cangen o rwemer ffres, ond os nad ydych chi'n hoffi blas y sbeis hwn, gallwch chi ei wneud hebddo.
Cynhwysion:
- ffa - 210 g;
- tahini 95 g;
- rhosmari - 2 piniad;
- sudd lemwn - 15-25 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- olew olewydd - 25 ml;
- paprika, pupur poeth, siwgr, halen.
Paratoi
- Mae ffa gwyn yn cael ei drechu mewn dwr am ychydig oriau, wedi'i ferwi a'i guro nes iddo gael ei gludo yn y cymysgydd gyda garlleg.
- Ychwanegwch purse sesame, rhosmari a chynhwysion eraill i flasu ac unwaith eto màsyn.
Hummws o blawd coch
Os nad oes amser ar gyfer paratoi cywion hir neu os nad oes cymysgwr yn unig yn arsenal y gegin i'w rwygo i mewn i glud, gallwch chi wneud hummus cyflym o flawd coch, y cyflwynir y rysáit isod. Yn yr achos hwn, mae'n werth ystyried bod y blawd yn cael ei wneud o gynnyrch crai a bydd angen i chi ei dorri â rhywfaint o ddŵr nes bod y gwead a ddymunir yn cael ei gyflawni.
Cynhwysion:
- blawd cywion - 155 g;
- tahini - 70 g;
- dŵr - 490-560 ml;
- lemon - 85 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- olew olewydd - 15 ml;
- powdwr paprika - 10 g;
- halen.
Paratoi
- Mae'r blawd wedi'i gymysgu â dau gwpan anghyflawn o ddŵr puro, melin y lympiau a chynhesu'r cymysgedd gyda throsglwyddo'n barhaus nes ei fod yn fwy trwchus, os oes angen, arllwys ychydig mwy o ddŵr.
- Trosglwyddwch y màs wedi'i dorri i mewn i gymysgydd, ychwanegwch ewin garlleg, sudd lemwn, past sesame, paprika a halen a chyrnwch y màs tan unffurf.
- Os nad oes cymysgydd, gallwch ychwanegu'r garlleg gyda sbeisys a'i gymysgu gyda chymysgydd.
- Yn olaf, mae'r olew yn cael ei ychwanegu a'i gymysgu.
Gyda beth yr ydych chi'n ei fwyta hummus?
Ar ôl darllen y ryseitiau, dysgais i chi sut i goginio hummus. Fodd bynnag, mae hefyd yn bwysig ei gyflwyno'n iawn, ei ategu gyda chyfeiliant priodol i wneud y gorau a phwysleisio blas y bwyd.
- Mae'r hummws dysgl cenedlaethol Iddewig mewn cytgord perffaith gyda bara a chacennau .
- Mae'n flasus iawn i fwyta pasta blasus gyda sglodion, cracwyr, tostenni neu unrhyw gwisgoedd heb eu lladd.
- Gan ychwanegu amrywiaeth llysiau byrbryd ar ffurf sleisio, gallwch fwynhau blas rhyfeddol y bwyd ac ni fydd yn niweidio'r ffigwr.