Mae Samsa yn ddysgl o fwyd Wsbecaidd, sy'n patty sgwâr neu trionglog gyda stwffio cig. Mae yna lawer o opsiynau i'w paratoi a byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i gymysgu'r toes yn unig ar gyfer samsa Wsbeceg.
Rysáit Wsbec i samsa
Cynhwysion:
- blawd - 4 eitem;
- wy - 1 darn;
- dŵr wedi'i ferwi cynnes - 1 eitem;
- halen yn iawn - i flasu;
- Menyn - 100 g.
Paratoi
Mewn sosban arllwys dŵr cynnes, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi a thorri'r wy. Caiff y blawd ei halenu â halen a'i dywallt yn raddol i'r cymysgedd wyau olewog. Rydyn ni'n clymu toes dynn, rholio'r bêl allan ohono a'i roi yn yr oergell. Yna rhannwch hi mewn 3 rhan gyfartal a rhowch un i mewn i gacen denau. Fe'i gwasgarwyd gyda menyn menyn meddal. Yn yr un modd, gwnawn weddill y prawf. Ar ôl hynny, trosglwyddwch yr ail gacen yn ofalus a'i roi ar yr un cyntaf. Lliwch yr wyneb gydag olew a'i orchuddio â 3 haen. Rho'r holl rolio yn awr a thorri i mewn i ddarnau tua 5 cm o led. Caiff pob darn ei rolio i gacen fflat a diddymwn y gweithleoedd i'r ochr, gan eu gorchuddio â thywel. Dyna i gyd, mae'r toes ar gyfer y samsa Wsbecaidd yn barod ac rydym yn goleuo'r popty ac yn mynd ymlaen i baratoi'r llenwi.
Pastry puff ar gyfer samsa Wsbeceg
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 4 eitem;
- dŵr cynnes - 1,5 o eitemau;
- margarîn;
- halen yn iawn - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n sychu'r blawd gyda halen, yn llithro ac yn tywallt dŵr cynnes yn raddol i'r ganolfan. Mae symudiadau cyflym yn cludo'r toes dynn elastig a'i rannu'n sawl rhan. Rydym yn tynnu'r bylchau yn yr oergell ac yn cofnodi 30 munud. Ar ôl hynny, rydym yn eu rholio i mewn i haenau tenau a'u torri mewn margarîn wedi'i doddi. Nesaf, mae pob rhan yn plygu'n dynn ac yn torri'r gofrestr yn 6 darn. Eto rhowch bob darn a chwistrellwch y margarîn. Yna caiff y broses gyfan ei hailadrodd sawl gwaith - mae haenu'r toes yn dibynnu ar hyn.
Rysáit ar gyfer toes burum ar gyfer samsa Wsbeceg
Cynhwysion:
- burum sych - 25 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 kg.
Paratoi
Mae burum sych yn cael ei dywallt i mewn i bowlen gyda dŵr wedi'i ferwi'n gynnes. Ar ôl eu diddymu, arllwyswch y blawd yn raddol a chodwch toes meddal homogenaidd. Nawr rhowch y prydau mewn lle cynnes, gorchuddiwch y brig gyda thywel a gadael i ferment am tua 5 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae toes wedi'i glustnodi'n iawn ac rydym yn trosglwyddo'n uniongyrchol at baratoi samsa.