Yn yr hen ddyddiau, roedd pawb yn gwybod beth yw ffibr, oherwydd defnyddiwyd y cynnyrch yn eang mewn maethiad dyddiol ac roedd yn sail anhepgor ar gyfer paratoi amrywiaeth o brydau. Dros amser, roedd technolegau newydd yn disodli'r defnydd coginio o elfen werthfawr yn raddol, a oedd heb lawer o amheuaeth yn llawer mwy defnyddiol na chymalau modern.
Beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer blawd ceirch?
Yn y bôn mae blawd ceirch yn blawd wedi'i wneud o grawn heb ei glanhau o'r blaen, fel bod y cynnyrch yn cadw'r holl sylweddau gwerthfawr sydd wedi'u cynnwys yn y gragen grawnfwyd. Mae'r cynnyrch hwn yn addas ar gyfer diet iach a bydd yn elfen ddelfrydol ar gyfer bwydlen iach. Wedi dysgu beth yw ffibr blawd ceirch yn ddefnyddiol, bydd pawb am ei ddefnyddio mor aml â phosibl yn y cartref.
- Mae'r cynnyrch yn cynnwys cyfran y llew o broteinau, ffibr dietegol a phob math o fitaminau.
- Mae effaith enfawr y ffibr ar y mwcosa gastrig yn amhrisiadwy mewn clefydau'r llwybr gastroberfeddol.
- Mae'r sylweddau yn y cydran yn cael effaith fuddiol ar y systemau endocrin, nerfus ac imiwnedd, yn atal ffurfio tiwmorau, puro corff tocsinau a tocsinau, yn gwrthocsidydd naturiol ac yn gwrth-iselder.
- Mae'r defnydd o fawn ceirch mewn bwyd yn lleihau lefel y colesterol, yn hyrwyddo adnewyddu ac adfywio celloedd, gan gael gwared ar ormod o bwysau.
Sut i wneud blawd ceirch gartref?
Deall, o beth sy'n gwneud y blawd ceirch, y gallwch chi baratoi cynnyrch gwerthfawr yn y cartref. Bydd presenoldeb teclynnau modern yn symleiddio'r proses o greu cydran yn drylwyr a sicrhau ei heffeithiolrwydd mwyaf posibl.
- Yn aml, mae blawd ceirch wedi'i wneud o geirch, yn llai aml o haidd neu bys.
- Mae coes wedi eu trechu am ddiwrnod, gan newid y dŵr yn achlysurol.
- Mae hadau gwenog wedi'u stemio â stêm (mewn boeler dwbl neu aml-farc) am 1 awr.
- Gosodwch y blawd ceirch ar daflen pobi a'i sychu yn y ffwrn am 100 gradd, gan droi, nes bod yr hadau'n frown golau mewn 5 awr.
- Yn y cam olaf, mae'r grawn yn cael eu malu i bowdwr, gan ddefnyddio melin llaw, grinder coffi, neu ddull mwy llafur - maent yn cael eu pwytho mewn morter.
Ryseitiau blawd ceirch
Gan gadw at yr hyfrydedd amser-goginio o goginio cenedlaethol Rwsia, mae'n bwysig nid yn unig i wybod sut i baratoi homebrew, ond hefyd i allu ei wneud yn ymarferol. Ac fe'i gwneir trwy law ei hun, a gall y cynnyrch a brynwyd fod yn sail ardderchog i gael màs o brydau hynod ddefnyddiol.
- Mae ryseitiau o blawd ceirch yn syml i'w gweithredu. Y ffordd fwyaf hygyrch i gymhwyso elfen yw coginio uwd poeth neu oer oddi wrtho. Mae dwy lwy o wenith ceirch yn arllwys gwydraid o laeth neu ddŵr ac yn mynnu hyd nes ei fod yn fwy trwchus am sawl awr. Cyn eu gwasanaethu, fe'u gwasanaethir gyda mêl, cnau, aeron neu ffrwythau.
- Mae brithwyr yn flasus a maethlon. Cymysgir tri llwy o wenith ceirch gyda gwydraid o blawd ceirch a dwy wydraid o kefir. Ar ôl 2 awr, ychwanegwch ychydig wyau, halen, siwgr, ychwanegion eraill i flasu a chaceni crempogau yn y ffordd draddodiadol.
- Mae prydau pwdin o blawd ceirch yn boblogaidd gydag oedolion a phlant fel ei gilydd. Rhowch wydraid o aroglau mewn cymysgydd, ychwanegu 100-150 gram o ffibr a siwgr i flasu. Gweini yn y crepes, gan ychwanegu hufen, cnau, mintys ac ychwanegion eraill.
Owd o blawd ceirch
Bydd uwd uwd defnyddiol yn frecwast neu ginio ysgafn delfrydol. Diolch i ansawdd maeth uchel y dysgl fydd yn dirlawn y corff, am amser hir bydd yn bodloni'r teimlad o newyn, gan gadw cytgord y ffigwr. Gellir ategu'r fersiwn sylfaenol a dderbynnir gyda ffrwythau sych, aeron, cnau, mêl neu jam.
Cynhwysion:
- blawd ceirch - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 1 l;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
- Cymysgwch y llaeth gyda'r blawd ceirch, ychwanegu halen a siwgr.
- Gwisgwch gyda chymysgydd neu chwisgwch nes yn llyfn.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf a'i goginio, gan droi'n barhaus, hyd yn oed yn drwchus.
Plannu hadau ffibros
O ffibr cymysg â llaeth neu ddŵr, gallwch goginio bwdin brafus, blasus iawn. Ychwanegir at fàs melys melys pasty pan gaiff ei weini â chaws bwthyn, sy'n cael ei gymysgu â hufen sur, iogwrt neu laeth llaeth. Yn aml mae aeron ffres neu fwydion ffrwythau wedi'u torri'n fân yn cael eu hychwanegu at y pwdin.
Cynhwysion:
- olefin 250 g;
- llaeth - 250 ml;
- caws bwthyn - 100 g;
- llaeth cytbwys - 400 g;
- hufen sur - 75 g;
- siwgr - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 pinsiad;
- aeron.
Paratoi
- Cymysgwch y blawd ceirch gyda llaeth, siwgr a phinsiad o halen.
- Mae caws bwthyn yn ddaear gyda iogwrt ac hufen sur, ychwanegwch aeron.
- Plât yn lledaenu yn y plât, arllwyswch y gymysgedd coch.
Cyw iâr blawd ceirch - Rysáit
Gan wybod beth yw blawd ceirch, a pha gynnyrch gwerthfawr ydyw, mae'n ddoeth paratoi eich teulu mor aml â phosib gyda phob math o ddanteithion sy'n cynnwys yr elfen hon. Y datrysiad gorau ar gyfer y fwydlen pwdin fydd pastew rhwd, y gellir ei bobi, gan ychwanegu at gyfansoddiad y blaciau ceirch ac ychydig iawn o flawd gwenith.
Cynhwysion:
- blawd ceirch - 1 gwydr;
- Hercules - 1 gwydr;
- blawd a siwgr - 0.5 sbectol yr un;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 120 g;
- llaeth - 1 gwydr;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
- Mewn llaeth cynnes, mae olew a mêl yn cael eu diddymu.
- Ewch i'r wyau chwipio gyda siwgr.
- Sychwch y padell ffrio yn y sosban.
- Ychwanegwch y blawd ceirch, siwgr vanilla, blawd, powdr pobi, halen.
- Cyfunwch y cynhwysion sych gyda'r sylfaen wyau llaeth, gliniwch y toes, lân am hanner awr yn yr oerfel.
- Ffurfiwch y peli, rhowch daflen pobi gyda parchment.
- Gwisgwch fisgedi o fawn ceirch 15 munud ar 175 gradd.
Kissel o blawd ceirch - rysáit
Gellir paratoi Kissel o ffibr yn arferol am lawer o ffordd, ar ôl cymysgu cydran sylfaen gyda dŵr neu laeth a chael ei weldio hyd at drwchus. Bydd cefnogwyr mwy o atebion gwreiddiol yn gwerthfawrogi'r dechnoleg hynafol, yn ôl pa sail y mae Bearberry yn ei atgyfnerthu trwy ychwanegu leaven neu fractr o fara.
Cynhwysion:
- olefin 250 g;
- dŵr neu laeth - 4 cwpan;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 pinsiad;
- bara du - crwydr 3-4.
Paratoi
- Cymysgwch y ceirch gyda dwy sbectol o ddŵr cynnes nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegwch yn y gwres bara "toes" yn y gwres tan y cynnydd yn y gyfrol am sawl awr.
- Caiff y bara ei dynnu, ei wanhau â dŵr a'i gynhesu, gan droi, hyd nes bo'n berw ac yn drwchus.
Crempogau gyda gwenith
Mae crempogau a wneir o blawd ceirch a blawd grawn cyflawn yn dda gyda nodweddion blas rhagorol ac ni fyddant yn ychwanegu cilogramau ychwanegol. Bydd pryd blasus o'r fath yn dod â budd i'r corff yn unig, gan ei llenwi ag ynni a'r elfennau angenrheidiol. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n gyflym, heb driciau arbennig a gormodedd coginio.
Cynhwysion:
- blawd ceirch - 0.5 cwpan;
- llaeth - 300 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- dwr carbonedig mwynol - 300 ml;
- blawd grawn cyflawn - 0.5 cwpan;
- olew - 20 ml;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
- Rhowch wyau gyda siwgr a phinsiad o halen, ychwanegwch laeth a dŵr.
- Cnewch y ffibr yn y swbstrad hylif a'r blawd, gadewch am 20 munud.
- Cymysgwch y menyn i mewn i'r toes a chreu crempogau mewn ffordd draddodiadol.
Cacen ffibros
Mae pobi o blawd ceirch, y mae ei ryseitiau heb ychwanegu blawd gwenith, yn driniaeth anhepgor i'r rhai sy'n gwylio eu pwysau neu'n glynu at ddeiet iach. Mewn cerdyn, gallwch ychwanegu sleisen o ffrwythau ffres, ffrwythau sych, aeron neu ychwanegion eraill o'ch dewis a'ch blas.
Cynhwysion:
- olefin 250 g;
- olew - 80 ml;
- ffrwctos - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1,5 cwymp.
- wyau - 4 darn;
- soda - 1 llwy de;
- ychwanegion - i flasu.
Paratoi
- Cynhesu mewn baddon dŵr gyda soda, wedi'i gymysgu â mêl nes ymddangosiad ewyn.
- Ychwanegwch y melyn, y menyn a'r blawd ceirch, y ddaear â ffrwctos.
- Cychwynnwch y toes wedi'i chwipio cyn y brigau o broteinau ac ychwanegion.
- Pobwch y gacen yn 200 gradd am 30 munud.
Melysion o blawd ceirch
Os ydych chi eisiau bod yn fwy blasus fyth i wneud cais yn ymarferol mewn blawd ceirch, bydd y rysáit am wneud melysion yn helpu i gyflawni'r awydd yn y ffordd orau bosibl. Bydd triniaeth ddefnyddiol yn ddewis arall delfrydol i losiniau a brynir. Gellir gorchuddio peli sydd wedi'u ffurfio gyda chogion cnau coco, cnau wedi'u torri neu bowdwr coco.
Cynhwysion:
- ffibr - cwpan 2/3;
- powdwr coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew - 50 g;
- llaeth a siwgr - 1 gwydr;
- vanilla, siwgr cnau coco, cnau.
Paratoi
- Cymysgwch siwgr, coco a vanilla.
- Ychydig bychan, arllwyswch y llaeth, gan droi gyda chwisg nes i'r lympiau gael eu diddymu.
- Mewn padell ffrio neu mewn sosban, diddymu'r olew, arllwyswch y cymysgedd a baratowyd yn flaenorol, berwi, droi, am 5 munud.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r tân a'i gymysgu mewn darnau bach gyda chig ceirch.
- Ar ôl oeri a chynhesu, mae'r masau'n ffurfio peli oddi yno, maen nhw'n cael eu crumbled mewn briwsion.
Pryd y gallaf roi darn o fawn ceirch i'r plentyn?
Yn yr hen ddyddiau, roedd tost ar gyfer babanod yn un o'r lures blaenoriaeth cyntaf. Y dyddiau hyn, gyda dyfodiad amrywiaeth eang o fwyd babi am gynnyrch defnyddiol, maent wedi anghofio, gan amddifadu plant yn gyfle gwych i fwyta bwyd naturiol heb ychwanegion. Y rhai nad ydynt yn rhoi hwb i gyffro modern, ond yn gwybod beth sy'n ffug ac yn tueddu i ddefnyddio cynnyrch sy'n cael ei brofi yn amser, bydd y cyngor cywir yn helpu i fwydo'ch plentyn yn iawn.
- Ar hyn o bryd, nid yw pediatregwyr yn argymell cyflwyno bwydydd cyflenwol cyn chwe mis, yn enwedig os yw'r plentyn yn bwydo ar y fron. Wedi'i werthu ar ddŵr neu laeth gwanedig gyda blawd ceirch, dylech ddechrau rhoi y babi yn y seithfed mis o fywyd.
- Gyda bwydo artiffisial ac ennill pwysau gwael, caniateir brasteru o bedwar mis ymlaen.