Os byddwch chi'n penderfynu rhoi cynnig ar gig soi am y tro cyntaf ar ôl treulio, yna mae'n debyg y bydd eich cydnabyddiaeth gyda'r cynnyrch hwn yn dod i ben. Y ffaith yw, nid yw cig soi bron â blas ynddo'i hun ac mae ganddo gysondeb sbwng. Mae'r nodwedd olaf yn caniatáu i'r darnau ffa soia amsugno'r selsi ac amrywiaeth o sbeisys yn berffaith. Cyflwynir y ryseitiau cywir ar gyfer cig soi yn y deunydd hwn.
Cig soia - rysáit ar gyfer coginio mewn Corea
Gan fod yn gynnyrch Asiaidd, creir cig soi yn syml er mwyn cael ei ategu gan flasau Asiaidd clasurol: sinsir, garlleg, saws soi, pupur poeth - mae hyn i gyd yn mynd yn dda â darnau soia, gan eu gwneud yn fregus ac yn dirlawn.
Cynhwysion:
Ar gyfer cig:
- cig soi (sych) - 1 eitem;
- saws soi - 15 ml;
- saws poeth - 35 ml;
- finegr - 5 ml;
- olew ar gyfer ffrio dwfn.
Ar gyfer batter:
- blawd corn - 15 g;
- blawd gwenith - 35 g;
- iogwrt - 45 ml.
Ar gyfer saws:
- sinsir wedi'i gratio - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tsili poeth - i flasu;
- dŵr 115 ml;
- blawd corn - 15 g;
- saws soi - 15 ml;
- saws tomato - 10 g;
- pinsiad o siwgr.
Paratoi
- Llenwch y cig soi gyda dwy sbectol o ddŵr poeth, ewch i fyny nes chwyddo a gwasgu'n dda.
- Nawr cymysgwch y darnau â saws sbeislyd a soi, ychwanegwch y finegr a'r halen. Gadewch i bawb marinate am 15 munud.
- Cynhesu'r olew llysiau ar gyfer ffrio'n ddwfn, ac er ei fod yn cyrraedd y tymheredd a ddymunir, paratoi glwten cyflym trwy gymysgu'r ddau fath o flawd â iogwrt a phinsiad o halen.
- Rhowch ddarn o gig soi yn y pwdin, gan ganiatáu i'r gormodedd ddraenio a ffrio popeth tan blanch.
- Diliwwch y blawd corn mewn dŵr, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill o'r rhestr saws a'u coginio nes eu bod yn drwchus.
- Cymysgwch y darnau o gig o'r saws ffrio dwfn a'i weini.
Rysáit ardderchog ar gyfer cig soi
Cynhwysion:
- winwnsyn - 95 g;
- tomatos - 870 g;
- Garlleg sych - 1 llwy de;
- pasta - 320 g;
- stwff soi (sych) - 1 eitem;
- dyrnaid o ddail y coriander;
- Pinsiad o berlysiau Eidalaidd sych.
Paratoi
- Peidiwch â choginio cig soi.
- Paratowch y rhost o'r winwns a'i ychwanegu darnau o soi. Yna anfonwch domatos wedi'u torri, garlleg sych a pherlysiau. Arhoswch am y tomatos i wasgaru i'r saws.
- Mae paratoi cig soi gartref bron yn gyflawn, mae'n parhau i ferwi'r pasta a'i gymysgu gyda'r saws sy'n deillio ohoni. Gweinwch y ddysgl hon gyda gwyrdd y coriander.