Nid yw Meatloaf nid yn unig yn hyfryd, ond hefyd yn flasus, ac yn foddhaol. Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi rholio gyda chig fach a wy.
Meatloaf gyda chig pysgod ac wy
Cynhwysion:
- chig grym - 850 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wyau mawr amrwd - 2 pcs.;
- sleisen o daf - 2 ddarnau;
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 45 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- llaeth - 100 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Yn y mins, rydym yn rhoi halen, pupur du ac yn ei guro'n dda. Mae taflen wedi'i sleisio'n llawn mewn llaeth, ac yna'n wasgu gormod o hylif a rhowch y dail mewn cig bach. Yna, gyrru mewn wyau amrwd, ychwanegu hufen sur a winwns, pasio trwy grinder cig. Mae hyn oll wedi'i gymysgu'n drylwyr. Ar y bwrdd lledaenwch daflen fawr o ffoil, cribiwch ef gydag olew llysiau a gosodwch y stwffin yn gyfartal. Ac yn y ganolfan rydym yn rhoi wyau cyw iâr wedi'u berwi'n galed ac wedi'u puro. Mae ymylon yr haen yn gorchuddio'r wyau a'r rholiau ffurf. Dylai fod yn ddigon trwchus i beidio â disgyn ar wahân yn ystod y paratoad. Rydyn ni'n ei roi ar yr hambwrdd pobi gyda'r seam i lawr. Yn y ffoil ar y brig, gwnewch ychydig o dyllau i adael yr stêm sy'n deillio o hynny. Rholiwch â chlogogion ac wy mewn ffoil yn y ffwrn am oddeutu 40 munud ar dymheredd canolig.
Rhoes o faged cig gyda madarch ac wy mewn pasteiod puff
Cynhwysion:
- briwgig - 750 g;
- crwst fflamiog - 450 g;
- wyau wedi'u berwi - 4 pcs.;
- blawd - 35 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wyau amrwd - 2 ddarnau;
- madarch - 400 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Yn y cig bach, rhowch 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân, halen, pupur, wyau amrwd, blawd a chymysgu'n dda. Rydym yn ei anfon i'r oergell am awr. A ninnau ar hyn o bryd ffrio madarch wedi'u sleisio â nionyn. Ar yr wyneb sy'n gweithio, lledaenwch y ffilm bwyd, ei liwio gydag olew a gosodwch y cig bach wedi'i oeri. Yn y ganolfan rydym yn gosod wyau, rydym yn trefnu madarch o'u cwmpas ac yn rholio'r gofrestr mewn ffordd sy'n golygu bod y llenwad y tu mewn. Rydyn ni'n rhoi'r ffurflen ar y ffurflen a'i hanfon i'r ffwrn am tua 30 munud. Weithiau, gallwch chi ei ddwr gyda'r sudd sy'n deillio ohono. Er bod y gofrestr yn cael ei bakio, mae crwst puff yn cael ei rolio i haen sy'n hafal i hyd y gofrestr. Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn cael gwared ar y gofrestr, gadewch iddo oeri ychydig, a'i lapio mewn toes. Anfonwch hi eto yn y ffwrn ac am 200 gradd yn gadael am 20-25 munud.
Rholiwch â chlogog gyda wy a chaws
Cynhwysion:
- cig eidion porc-ddaear - 900 g;
- wyau cyw iâr amrwd - 1 darn;
- wyau wedi'u berwi'n galed - 4 pcs;
- caws caled - 200 g;
- winwnsyn gwyrdd - 40 g;
- nytmeg;
- cwmin daear;
- tir pupur du;
- halen.
Paratoi
Caiff wyau wedi'u coginio eu glanhau a'u rinsio i gael gwared ar ddarnau bach. Yna gallwch chi ei wneud yn wahanol - gallwch rannu pob wy ar hyd a hanner, gallwch eu gadael yn gyfan, neu gallwch eu torri mewn modrwyau. Rydym yn torri'r winwns werdd ac yn ei ychwanegu at y stwffio. Caws caled wedi'i dorri'n giwbiau. Mewn cig oer gyda winwns, gyrru mewn wy, halen, rhoi sbeisys a chymysgu'n dda. Nawr ar yr arwyneb gweithredol lledaen daflen o bapur ffoil neu pobi ac yn eithaf