Mae artisiog Jerwsalem yn blanhigyn lluosflwydd, lluosflwydd, a adnabyddir yn ein rhanbarth fel "peir daear". Mae blasu yn y ffurf gorffenedig yn debyg i datws melys, ac mae'r mwydion crai yn rhywbeth rhyngddynt â blas tatws a radisys, dim ond heb chwerwder yr olaf.
Os astudiwch chi yn fwy manwl gyfansoddiad artisiog Jerwsalem, mae'n ymddangos ei fod yn cynnwys yn ymarferol y rhan ddefnyddiol gyfan o'r tabl cyfnodol, llawer o asidau amino hanfodol, fitaminau, yn enwedig y grŵp "B", ffibr. Mae'r cnydau gwraidd yn arbennig o gyfoethog mewn inin, sylwedd sy'n naturiol yn lle inswlin. O ganlyniad, dangosir y defnydd o artisiog Jerwsalem i bobl sy'n dioddef o ddiabetes. Yn ogystal, argymhellir ei sudd i yfed i leihau asidedd cynyddol y stumog, gwella motility coluddyn, yn ogystal â cholig coluddyn a llosg caled.
Fodd bynnag, dylech chi bob amser gofio am anoddefiad bwyd unigol ac yn gyntaf ceisiwch artisgais Jerwsalem mewn symiau bach i sicrhau ei fod yn hawdd ei symud.
Wrth goginio, mae mwydion tybyron o gellyg daear wedi'i goginio, wedi'i frïo a'i stiwio, wedi'i ychwanegu at salad. Gellir clymu artisiog Jerwsalem yn llwyddiannus yn y ffwrn, yn annibynnol a chyda ychwanegu llysiau, cynhyrchion cig a chaws eraill. Gallwch hefyd ddod o hyd i sglodion rhwydwaith masnach a ffrwythau candied o artisiog Jerwsalem.
Mae llysiau gwyrthog gwych o'r fath yn tyfu ar ein gerddi cegin, ac nid yw rhai ohonom hyd yn oed yn amau bod eu nodweddion defnyddiol a'u blas.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi artisgoleg Jerwsalem yn iawn gartref.
Sut i goginio cistyll o Jerwsalem ffrio?
Cynhwysion:
- Artichoke Jerwsalem - 500 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- cymysgedd o bopurau daear;
- sudd lemwn;
- greens ;
- halen.
Paratoi
Mae tiwbiau celfisiog Jerwsalem wedi'u golchi'n dda, wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau. Ar sosban ffres poeth, tywallt yr olew llysiau, rhowch un haen o gelfisiog Jerwsalem wedi'i sleisio a'i ffrio, gan droi, tri munud. Yna trowch y plât i ffwrdd a gadewch y dysgl o dan y clwt am dri neu bedwar munud arall. Rydym yn cymryd y darnau ar dywel papur neu napcyn a gadewch i'r braster drechu.
Rydym yn gwasanaethu artisiog Jerwsalem, wedi'i chwistrellu â sudd lemwn a'i chwistrellu â pherlysiau.
Artisiog Jerwsalem gyda bacwn a chaws
Cynhwysion:
- Artichoke Jerwsalem - 500 g;
- winwns - 250 g;
- moron - 200 g;
- bacwn mwg - 250 g;
- broth llysiau - 250 ml;
- braster hufen - 125 ml;
- caws caled - 100 g;
- halen;
- pupur ddu;
- greens ffres.
Paratoi
Mewn padell ffres neu sosban, sy'n addas ar gyfer pobi yn y ffwrn, ffrio'r nionyn a'r mochyn wedi'u plicio a'u cicio. Yna, ychwanegwch y moron, wedi'i falu â gwellt, a gosod ychydig. Nawr, gorchuddiwch y celfynog Jerwsalem wedi'i sleisio a'i sleisio, arllwyswch mewn cawl a hufen, tymor gyda halen a phupur a mowliwch o dan y caead am bymtheg munud. Ar ôl yr amser, chwistrellwch gaws wedi'i gratio a'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 220 gradd i ddiffyg hardd.
Gweini i'r bwrdd, tyfu gyda pherlysiau.
Salad fitamin o artisiog Jerwsalem gydag afal
Cynhwysion:
- Artisiog Jerwsalem wedi'i buro - 200 g;
- Afal Antonovskoe - 150 g;
- moron - 100 g;
- cherri seleri - 100 g;
- hufen sur - 40 g;
- halen, pupur;
- greens ffres.
Paratoi
Torri afal a seleri cherubkovi yn stribedi. Glanhawyd artisiog moron a Jerusalem a'i rwbio ar grater mawr.
Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen salad, tymor gyda hufen sur, halen a phupur a chymysgedd. Top gyda greenery ffres. Yn berffaith, gall ategu blas y salad hwn gyda chnau pinwydd neu gnau bach.