Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i gasglu garlleg gartref. Mae'r gweithdy gwreiddiol a blasus hwn yn cadw'r holl eiddo defnyddiol, ond yn rhyddhau canlyniadau annymunol ei ddefnydd ar ffurf ffres. Wrth fwyta'r fath garlleg, ni allwch chi boeni mwyach y bydd yn rhywsut yn effeithio ar ffresni anadlu.
Yn ogystal, gellir ychwanegu garlleg wedi'i biclo i amrywiaeth o saladau a seigiau eraill, gan ategu eu blas a'u picrwydd.
Garlleg wedi'i marinogi â dognedi ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ewin o arlleg - 500 g;
- dŵr puro - 300 ml;
- halen mawr, heb ei iodized - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- ystafell fwyta finegr 9% - 50-70 ml;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- pys pysgod blasus - 3-5 pcs.;
- pys o pupur du - 8-10 pcs.;
- blagur o garnation - 2 ddarnau;
- ffon o sinamon (dewisol) - 0,5 pcs.
Paratoi
Mae ewin garlleg yn cael gwared â pibellau, eu golchi, eu gosod mewn cynhwysydd addas a'u dywallt am ddau neu dri munud gyda dŵr berw serth. Yna taflu dannedd y garlleg poeth i mewn i colander a rinsiwch yn dda gyda dŵr oer. Nawr, gosodwch y garlleg wedi'i oeri yn ôl y jariau sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen a mynd ymlaen i baratoi'r marinâd. I wneud hyn, arllwyswch ddŵr glân i mewn i'r ladell, ychwanegwch halen, siwgr, dail lawrl, pys o bupur du a bregus, blagur carnation ac, os dymunir, hanner ffon sinamon. Rydyn ni'n gosod y cynhwysydd gyda'r marinâd ar y tân ac yn ei gynhesu, gan droi, i ferwi a diddymu'r holl grisialau melys a hallt.
Nawr arllwyswch y finegr, tynnwch y marinâd o'r tân, tynnwch y sinamon a thywallt hylif sbeislyd ar y jariau o garlleg. Rydyn ni'n selio'r cynwysyddion gyda gorchuddion ac yn penderfynu ar gyfer storio i fannau eraill. Ar ôl pythefnos, gallwch geisio'r garlleg.
Garlleg marinog gyda phennau cyfan - rysáit ar gyfer coginio ar unwaith
Cynhwysion:
- pennau'r garlleg - 500 g;
- dŵr puro - 1 l;
- halen mawr, heb ei iodized - 1 llwy de;
- ystafell fwyta finegr 9% - 250 ml;
- dail lawrl - 2-3 pcs.;
- pys pysgod blasus - 3-5 pcs.;
- Pys o pupur du - 8-10 pcs.
Paratoi
Yn yr achos hwn, byddwn yn plygu pennau arlleg cyfan. Ar gyfer hyn, mae'n ddigon i'w golchi ac, heb eu glanhau, eu rhoi mewn jariau di-haint a baratowyd ymlaen llaw. Nawr dywallt y dŵr i mewn i'r sosban, taflu dail y wenyn, pys o bupur du a bregus. Gallwch chi hefyd roi unrhyw sbeisys eraill i'ch blasu neu ei araenu gyda hadau, a fydd yn dod â'i gyfran o bumiau i flasu.
Cynhesu'r cymysgedd i ferwi, tywalltwch y finegr a thywallt y garlleg yn y caniau fel ei fod yn cwmpasu'r llysiau'n llwyr. Rydyn ni'n selio'r gwaith gyda chaeadau a'i storio yn y storfa.