Dim ond dyfalu sut y llwyddodd rysáit y rholiau bresych i goncro'r byd i gyd! P'un a yw euogrwydd cymaint o boblogrwydd y pryd Rwsia yn flas syfrdanol, neu o ran calorïau a chost isel. Un ffordd neu'r llall, mae'r rysáit wedi caffael nifer fawr o amrywiadau, rydyn ni'n mynd i ddweud wrth rai ohonynt yn ddiweddarach.
Bresych wedi'i stwffio yn clasurol gyda bresych wedi'i fregus a phiggennog
Er mwyn cymharu ag unrhyw beth, rydym yn gyntaf yn dysgu sut i baratoi rholiau bresych bresych bresych â chig bregiog.
Cynhwysion:
- pen mawr bresych;
- grawn reis - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- briwgig - 750 g;
- saws tomato - 240 ml;
- hufen sur - 60 g.
Paratoi
Rinsio rhagarweiniol y grawniau reis gyda dŵr rhedeg, eu llenwi â chyfaint o hylif ddwywaith eu hunain a'u rhoi ar y tân. 15 munud a bydd y reis yn barod.
Er bod y groats yn cael eu torri, rydyn ni'n rhannu pen y bresych ac mae pob dail ohono wedi'i lledaenu mewn dŵr berw i feddalu a chynyddu plastigrwydd. Os ydych chi'n defnyddio hen bresych, yna sicrhewch fod yr arwyneb cyfan yn ofalus gyda chyllell, gan dorri'r gwythiennau gwyn bras yn y gwaelod.
Llusgwch y gymysgedd o reis wedi'i berwi, wyau a phiggreg ar ddalen, yna plygu'r amlen olaf a'i roi yn y sosban. Gorchuddiwch y saws bresych gyda chymysgedd o tomato, hufen sur a chwpl o wydr o ddŵr (peidiwch ag anghofio am halen a phupur!).
Mwynhewch y rholiau bresych yn y saws dan y caead yn y ffwrn ar dymheredd 180 gradd 60 munud.
Rholiau bresych a phiggennod bresych diog
Os nad oes amser i droi'r dail bresych, mae'r ffordd i ffwrdd yn paratoi rheiliau bresych bresych bresych â phigiog. Mewn gwirionedd, mae'n stw wedi'i wneud o gig a bresych, nad yw'n wahanol i'r rholiau bresych gwreiddiol mewn unrhyw beth ond ymddangosiad.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 500 g;
- grawnfwyd reis - 3/4 eitem;
- nionyn (bach) - 1 pc.;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- broth cyw iâr - 1 l;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 2 eitem;
- saws tomato - 2 eitem;
- dail bresych wedi'i dorri - 3 eitem;
- dail o laurel, twig o thyme.
Paratoi
Rinsiwch y reis yn drylwyr, ei arllwys gyda cwpl o sbectol o ddwr a choginiwch nes y bydd yn barod.
Ffrwythau'r cig bach gyda thionod wedi'u torri'n fân a garlleg yn iawn yn y prydau lle rydych chi'n bwriadu coginio rholiau bresych diog. Arllwyswch saws pysgod a thomatos gyda broth, ychwanegwch bresych a pherlysiau. Gludwch y dysgl am hanner awr, ac yn y gymysgedd olaf gyda reis wedi'i ferwi.
Bresych bresych gyda phiggennog a reis mewn arddull Asiaidd
Cynhwysion:
- olew llysiau - 30 ml;
- reis jasmin - 1 eitem;
- porc mochiog - 500 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- moron (mawr) - 1 darn;
- madarch shiitake - 120 g;
- winwns werdd, persli;
- pen bresych o Beijing;
- saws soi - 15 ml;
- finegr reis - 15 ml;
- dŵr - 30 ml;
- saws poeth - i flasu.
Paratoi
Cyn i chi baratoi rholiau bresych bresych gyda chliw fagiog, rhowch y popty yn gynnes i 180 gradd, ac yna cymerwch baratoi'r cynhwysion angenrheidiol. Sparewch sinsir wedi'i gratio gyda garlleg a madarch.
Mae sylfaen wyn bras y daflen, ac ar gyfer y darn sy'n weddill, yn gosod y cig bach wedi'i rewi a'i redeg i mewn i gofrestr. Cymysgwch ychydig mwy o'r saws poeth gyda dŵr mewn cymhareb 1: 1 a chymhwyso cymysgedd o wyneb y daflen. Coginiwch y dysgl am 30 munud yn y ffwrn.