Mae byrbryd hardd ar y bwrdd Nadolig yn fater o bwysigrwydd cyntaf, pan ddaw'r tro i fwyd Nadolig. Mae'r salad, y byddwn yn siarad amdano yn yr erthygl hon, yn cyfuno'r ddau brif feini prawf o ddysgl hardd - harddwch a blas, ac yn ogystal, gwreiddioldeb, diolch i "zest" o ddysgl ar ffurf kiwi.
Bydd paratoi breichled ysgoglyd yn gallu coginio hyd yn oed, a ryseitiau byddwn yn eu rhannu isod.
Classic "Breichled Malachite"
Mae fersiwn draddodiadol y salad yn cynnwys rhestr eithaf cyfres o gynhyrchion yn ei rhestr: wyau, cyw iâr, moron, mayonnaise, ond yr hyn sydd wedi ei anghofio kiwi dramor? Deallaf gyda'n gilydd.
Cynhwysion:
- cyw iâr (ffiled, neu femur) - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- ffrwyth kiwi - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- afal - 1 darn;
- mayonnaise - i flasu;
- sudd lemwn - i flasu;
- halen, pupur.
Paratoi
Dechreuawn i baratoi cynhwysion rhagarweiniol: cyw iâr, wyau a moron yn berwi, ac yna'n oer. Mae cig yn cael ei dorri'n giwbiau, mae moron wedi'i rwbio ar y grater, yr un ffordd ag yr ydym yn ei wneud gyda'r afal, heb anghofio ei daflu â sudd lemwn.
Nawr mae'r tro'n dod at ewinedd y rhaglen - kiwi. Rydym yn tynnu'r ffrwythau melys o'r croen, yn ei dorri'n hanner, ac yna'n cael ei dorri'n denau tua hanner y ffrwythau ar gyfer addurno. Mae'r ciwi sy'n weddill yn cael ei dorri'n giwbiau.
Rhennir wyau wedi'i ferwi yn melynau a phroteinau, a rhwbio pob rhan ar wahân.
Mae'r holl gynhwysion a baratowyd wedi'u gosod ar ddysgl fflat, wedi gosod gwydr yn y canol. Gosodwch yr haenau yn y dilyniant canlynol: cyw iâr, ciwi, gwynau wy, moron ac afal. Caiff pob haen ei thorri â mayonnaise, a chwistrellu top y salad gyda melyn wedi'i gratio a'i addurno â semicirclau ciwi.
"Breichled Malachite" gyda grawnwin
Gellir rhoi lliwiad Malachite o'r pryd, nid yn unig gyda chymorth ffrwythau kiwi, ond hefyd gyda chymorth aeron grawnwin mwy cyfarwydd mewn byrbrydau oer.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- grawnwin gwyrdd - 1 clwstwr;
- caws - 100 g;
- cnau Ffrengig - 1 llond llaw;
- cymysgedd o hufen sur a mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Ffiled cyw iâr yn cael ei dorri i mewn i stribedi a ffrio mewn padell, wedi'i hacio gyda halen a phupur. Mae wyau'n berwi'n galed. Mae gwenith yn cwympo â chyllell, neu gymysgydd. Rhoes caws caled ar grater mawr.
Gosodwch yr haenau salad, gan roi blas ar bob un ohonynt gyda saws mayonnaise hufenog. Rydym yn lledaenu'r salad yn y drefn ganlynol: cyw iâr, caws, wyau wedi'u gratio ar grater mawr, darnau o cnau Ffrengig. Mae'r haen derfynog terfynol wedi'i osod gydag aeron grawnwin, y mae'n rhaid ei dorri a'i gludo gyntaf.
"Breichled Malachite" gyda kiwi a rhesinau
Beth os yw yn y "Breichled Malachite" yn ogystal â chiwi yn ychwanegu zest go iawn?
Cynhwysion:
- ffrwyth kiwi - 2 pcs.;
- rhesins - 1 llond llaw;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws caled - 150 g;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- cnau Ffrengig - 1 llond llaw;
- mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Mae raisins wedi'u stemio mewn dŵr berw am 5 munud, ac yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r aeron wedi'u berwi wedi'u sychu gyda thywel cegin. Wyau
Bydd salad llysieuol o'r fath yn addurno'r bwrdd Nadolig yn berffaith, ac mae unrhyw fwytawr cig yn gallu ategu'r amrywiad hwn o'r "Breichled Malachite" gyda chyw iâr wedi'i ferwi, wedi'i ferwi neu ei chyw iâr .