Heddiw byddwch chi'n dysgu sut i goginio cawl Eidalaidd hynod blasus a blasus gyda thomatos. Bydd y dysgl hon i gyd i flasu a bydd yn dod yn arbenigedd.
Cawl tomato Eidalaidd
Cynhwysion:
- tomatos - 900 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- garlleg - 3 ewin;
- broth - 3 eitem;
- siwgr - pinsiad;
- bara stondin - 240 g;
- sbeisys;
- olew olewydd - i flasu.
Paratoi
Yn y pot, arllwyswch y dŵr a'i ddwyn i ferwi. Rydym yn golchi'r tomatos, yn gwneud toriad bach ar ben ei gilydd ac yn sychu'r tomatos yn ddwr berw. Ar ôl 15 eiliad, eu tynnu, eu peidio a'u torri'n ddarnau mawr. Bwlb wedi'i brosesu, ciwbiau wedi'u torri'n frân a melin garlleg. Basil chwistrellu darnau, a thorri bara gyda sleisennau. Yn y sosban, cynhesu'r olew olewydd, taflu'r winwns a'u gwisgo tan euraid. Ychwanegwch y garlleg, rhowch y tomatos a'u coginio am ychydig funudau nes y bydd y llysiau'n cael sudd. Yna, rydym yn rhoi'r basil ac yn arllwys yn y broth. Soda, cawl saharim i flasu, berwi, ac yna lleihau'r tân a choginio am 10 munud. Wedi hynny, rydym yn taflu sleisen o fara, tynnwch y sosban o'r plât, cau'r clawr a mynnu 15 munud.
Cawl llysiau Eidalaidd
Cynhwysion:
- tatws - 400 g;
- moron - 2 ddarnau;
- tomato - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- sinsir - i flasu;
- broth llysiau - 3 eitem;
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r bylbiau, yn gwisgo'r modrwyau, ac yn croesi'r moron ar y grater. Rydym yn creu'r tatws a'u torri'n ddarnau. Yna rhowch y winwnsyn mewn padell ffrio, ychwanegwch moron a thatws. Ar ôl 5 munud, arllwyswch yr holl broth llysiau ac ychwanegwch y tomatos wedi'u torri heb y croen. Cawl solim, pupur i flasu a choginio am 20 munud, ar dân gwan. Rhoddodd gwraidd y sinsir rwbio ar grater, ei roi mewn cawl a'i weini i'r bwrdd, gan ychwanegu olew olewydd.
Cawl Eidalaidd gyda chlud bas
Cynhwysion:
- sudd tomato - 1 l;
- tomato - 5 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- vermicelli bach - 100 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- hufen 25% - 200 ml.
Paratoi
Caiff bwlb a moron eu glanhau a'u torri'n fân. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i wasgu drwy'r wasg. Yn y sosban arllwyswch yr olew, lledaenwch y llysiau sydd wedi'u paratoi a'u brownio ar wres canolig am 15 munud. Caiff y tomatos eu sgaldio â dŵr berw, tynnu'r cwtigl a thorri'r cnawd yn ddarnau, a'i ychwanegu at y sosban. Ar ôl hynny, arllwyswch y sudd, ychwanegu halen, dod â berw a choginio dan y caead am 20 munud. Rydym ni'n berwi'r vermicelli bach ar wahân, ei daflu yn ôl mewn colander a'i roi yn y cawl. Ar ôl 10 munud, tynnwch y dysgl o'r plât, cau'r clawr a'i fynnu. Yn y cyfamser, rhowch hufen chwip i hufen, tymor gyda sbeisys a'i weini gyda chawl, a'i dorri ar blatiau.