Mae bresych bresych yn gyffredin iawn ac mae wedi bod yn boblogaidd ers cannoedd o flynyddoedd yn Tsieina a gwledydd eraill yn rhanbarth Asiaidd. Mae gennym y llysiau hwn yn ddiweddar, diolch i feithrin mathau newydd yn yr hinsawdd Ewropeaidd, ac mae eisoes wedi ennill calonnau llawer o ddefnyddwyr. Yn ogystal â'i blas ardderchog, mae'n cynnwys nifer o fitaminau, macro a microdrithiannau, ac eiddo maeth.
Gall bresych boeni fod yn sour, ychwanegu at stew , borsch neu gawl, ond gellir cael y budd mwyaf ohono trwy ei fwyta'n amrwd fel elfen o salad.
Er mwyn ffurfio rhinweddau blas arbennig, mae tomatos, ciwcymbrau a llysiau eraill yn cael eu hychwanegu at salad bresych Peking , gan ei gwneud hi'n ysgafn, a bod cynhyrchion cig fel cyw iâr neu bysgod ynddi yn gwneud y pryd yn llawn ac yn faethlon.
Salad gyda bresych Pekinese, cyw iâr, tomatos ceirios a chroutons
Cynhwysion:
- Pasgio bresych - 650 g;
- ffiled cyw iâr - 650 g;
- tomatos ceirios - 350 g;
- caws caled - 130 g;
- bara gwenith gwyn - 250 g;
- garlleg - 5 dentig;
- olew llysiau - 65 ml;
- mayonnaise;
- halen;
- ychydig o sbrigiau o ddill a phersli.
Paratoi
Yn gyntaf, rhowch olew llysiau yn y garlleg a'i adael am ychydig oriau. Torrwch giwbiau bach o fara, yn ysgafn, sychwch fenyn garlleg yn gyfartal, cymysgu'n dda ac eto sychwch yn y ffwrn. Mae cracwyr yn barod.
Ffiled cyw iâr yn cael ei dorri i ddarnau bach, halen, pupur a ffrio nes eu coginio mewn olew llysiau.
Mae bresych pinwydd wedi'i dorri'n fân, wedi ei olchi mewn tomatos ceirios wedi'i dorri i mewn i ddwy ran, gan ddefnyddio caws.
Mae'r holl gynhwysion, heblaw am gracwyr, yn cyfuno, tymor gyda mayonnaise, halen os oes angen a chymysgu'n ysgafn.
Wrth weini ar ben y salad, lledaenwch y croutons a'u haddurno gyda sbrigiau ffres o ddill a phersli.
Salad o bresych Peking gyda tomatos, ciwcymbrau a ham
Cynhwysion:
- Plymio bresych - 350 g;
- ham - 200 g;
- tomatos - 200 g;
- ciwcymbrau ffres - 200 g;
- bara gwenith gwyn - 120 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - 35-45 ml;
- mayonnaise;
- halen, sbeisys;
- greens ffres.
Paratoi
Paratowch friwsion garlleg bregus. I wneud hyn, torrwch y bara i mewn i giwbiau, sychu yn y ffwrn a ffrio mewn olew llysiau gyda chodi garlleg a sbeisys alltudedig.
Rydym yn ysgwyd bresych, yn torri tomatos mewn ciwbiau, a chiwcymbr a ham gyda ffrwythau. Tymor gyda mayonnaise a halen.
Wrth weini, gosodwch ar ddysgl, chwistrellwch ar ben gyda briwsion bara a gwyrdd wedi'u torri.