Yn wreiddiol, gwnaed "ysgythriadau tun" poblogaidd o bysgod bach y Baltig - sprat (is-gynhwysedd o wasgraffau Ewropeaidd). Yn ddiweddarach, o dan yr enw hwn, cynhyrchwyd sachau ysmygu, Caspian sprat, ffrwythau ifanc o bysgod penwaig a physgod bach tebyg hefyd. Yn yr Undeb Sofietaidd roedd "ysgythriadau" tun yn fechan-boblogaidd ac roeddent yn un o briodweddau'r bwrdd Nadolig, y gallai un ddweud. Wrth gwrs, ni ddylid bwyta chwistrelliadau yn rhy aml, gan na ellir ystyried y ffordd o'u paratoi yn ddiniwed: yn ystod y broses ysmygu, mae sylweddau niweidiol yn ffurfio ac yn cronni mewn unrhyw gynnyrch. Ac, serch hynny, mae chwistrelliadau yn flasus. Gellir eu cyflwyno i'r byrddau fel byrbryd ar wahân, neu gyfansoddi brechdanau gyda nhw, neu gallwch baratoi salad gyda chwistrellu, y mae ei rysáit yn hawdd ei ddychmygu o'r hyn sydd wrth law. Mae yna lawer o ffyrdd i baratoi salad gyda sbwriel. Edrychwn arnynt yn fwy manwl.
Salad syml gyda thatws
Mae'r rysáit symlaf - salad gyda chwistrellau a thatws - yn cael ei baratoi'n hawdd ac yn gyflym. Fe'i gwerthfawrogir yn arbennig gan bobl brysur a baglor, a hefyd y rhai y mae gwesteion wedi cyrraedd yn annisgwyl, a rhaid inni baratoi byrbryd yn gyflym.
Cynhwysion:
- chwistrelliadau - 1 banc;
- Tatws canolig - 3-4 pcs.;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 5 plu;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- dill a parsli - 8 cangen;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cymryd y sbwriel allan o'r jar. Mae pob pysgodyn wedi'i dorri'n ofalus i 2-3 darn. Ciwcymbr wedi'i dorri'n giwbiau (neu fel y dymunwch). Rydym yn berwi tatws "mewn lifrai", mae wyau wedi'u berwi'n galed. Peelwch a chogwch, oer. Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau bach. Mellwch wyau gyda chyllell - ciwbiau bach neu rwbiwch ar grater mawr. Rydyn ni'n torri nionyn werdd a gwyrdd. Gallwch syml gymysgu'r holl gynhwysion mewn powlen salad ac, ar ôl arllwys gydag olew, cymysgu eto. Roedd yn troi'n salad digon o foddhaol gyda chwistrelliadau.
Salad haen gyda sbwriel
Gallwch weithredu'n wahanol os nad ydych chi'n frys. Lledaenwch y salad gyda haenau sbwriel - pob cynhwysyn mewn haen ar wahân.
Cynhwysion:
- chwistrelliadau - 1 banc;
- winwns werdd - 2-3 coesyn;
- tatws wedi'u berwi - 4 pcs.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- mayonnaise - 1 pecyn;
- perlysiau wedi'u torri'n fân - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Cyn lledaenu'r salad, torri'r holl gynhwysion i mewn i blatiau ar wahân a pharatoi dysgl sych. Yn gyntaf, dosbarthwch ddarnau o sbri ar y pryd, chwistrellu gyda winwns werdd wedi'i dorri'n fân. Olew golau gyda mayonnaise. Y haen nesaf yw tatws, gellir ei ychwanegu ychydig, neu gallwch lidro â mayonnaise yn syml. Yna gosodwch y ciwcymbr, wyau cyw iâr. Chwistrellwch y gwyrdd salad. Mae salad pwmp gyda sbris yn edrych yn wych ar unrhyw fwrdd.
Salad gyda chwistrell a chaws
Mae salad gyda sbras a chaws yn fwy ysgogol ar gyfer siâp yr opsiwn.
Cynhwysion:
- chwistrelliadau - 1 banc;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- caws caled - 100-150 g;
- olewydd heb bwll (tywyll neu ysgafn) - 10-20 pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- winwns werdd - 5-8 plu;
- greens o ddill a parsli - ar lawr y trawst;
- mayonnaise - 1 pacio.
Paratoi
Cogydd salad o'r fath hyd yn oed yn gyflymach, gan mai dim ond i ferwi'r wyau sydd angen. Rydym yn tynnu'r pysgod o'r jar ac yn ei glustio â fforc. Caiff olewyddau eu torri i mewn i 3-4 rhan yr un. Mae wyau wedi'u coginio a'u hoeri, yn ogystal â chaws wedi'u rhwbio ar grater mawr. Rydyn ni'n torri'r gwyrdd gyda chyllell (nid pob un - gadael ychydig ar gyfer addurno). Mae'r holl gynhwysion sydd eisoes yn y bowlen salad yn chwistrellu â sudd lemwn, tymor gyda mayonnaise a chymysgedd. Rydym yn disgleirio canghennau gwyrdd. Gall ychwanegu llysiau ffres, fel ciwcymbr a phupur melys coch, i'r salad hwn wella ei flas a'i gynyddu'n sylweddol, fel y mae canonnaise yn lle cymysgedd o olew llysiau â finegr naturiol, er enghraifft, grawnwin balsamaidd neu ysgafn. Mae salad gyda chwistrellu'n dda i wasanaethu gwinoedd bwrdd gwyn neu binc.