Mae bresych Peking, a ddaeth i ni o'r Middle Kingdom, wedi ennill poblogrwydd cynyddol yn ein gwlad yn ddiweddar. Fe'i defnyddir ar gyfer coginio gwahanol brydau: rholiau bresych, cawl a borsch, ond un o'r prydau mwyaf cyffredin yw saladau gyda bresych Peking, am y ryseitiau y byddwn ni'n siarad amdanynt heddiw.
Nid yw saladau o'r fath nid yn unig yn flasus ac yn ysgafn, ond hefyd yn ddefnyddiol, diolch i bresych Peking, sy'n cynnwys mwy o fitamin C a phrotein na gwynog, ac mae hefyd yn gyfoethog o fitaminau, asidau amino a halwynau mwynau. Y bresych Peking mwyaf gwerthfawr yw ei bod yn cadw'r holl eiddo a fitaminau defnyddiol yn ystod y gaeaf, felly yn ystod hydref y gaeaf, mae'n syml na ellir ei ailosod.
Salad â bresych a chyw iâr Tseiniaidd
Nid yw paratoi salad o bresych a chyw iâr Peking yn cymryd llawer o amser i chi, ac yn ôl, fe gewch chi ginio ysgafn a golau gwych, a fydd yn croesawu eich holl anwyliaid.
Cynhwysion:
- Bras bresych - 500 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- feta - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- pupur du du.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn berwi, ei oeri a'i dorri'n sleisen. Mae angen golchi bresych a'i dorri i mewn i stribedi. Mae tomatos hefyd yn golchi a thorri. Peidiwch â nionyn a thorri'n fân. Torrwch y feta yn sleisen. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion, y tymor gyda phupur, peidiwch â halen, gan fod feta eisoes yn eithaf hallt. Gadewch y salad i chwistrellu am 15-20 munud ac mae'ch salad ysgafn o bresych Peking, cyw iâr a feta yn barod. Os dymunwch, gallwch ei lenwi â llwyaid o hufen sur neu mayonnaise.
Salad cranc gyda bresych Pekinese
Gellir defnyddio bresych Peking hefyd i arallgyfeirio'r salad cranc clasurol a thrwy hynny roi blas newydd iddo.
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 200 g;
- ŷd tun - 380 g;
- Bara bresych - 1 pen;
- wy - 5 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- mayonnaise - i flasu;
- greens o ddill a parsli - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae wyau'n berwi a'u torri'n giwbiau bach. Mae crancod yn clymu gwellt, ciwcymbr, hefyd yn cael ei dorri i mewn i stribedi neu giwbiau. Mae ychydig o ddarnau o bresych wedi'u neilltuo i addurno'r dysgl, a'r gweddill yn torri gwellt. Arllwyswch yr ŷd i mewn i gribog ac yn caniatáu i ddraenio. Trowch yr holl gynhwysion, tymhorau'r salad gyda mayonnaise, halen a lle ar ddysgl, ar ddail y bresych, addurno gyda rhai brigau o bersli a dill.
Salad gyda berdys a bresych Pekinese
Yr ydym eisoes wedi sôn am eiddo buddiol Peking bresych a bwydydd wedi'u coginio ohono, ond gall salad o'r bresych hwn fod yn ddefnyddiol nid yn unig, ond hefyd yn ddysgl wreiddiol wreiddiol, os ydych chi'n ychwanegu cawngwn a olewydd iddo.
Cynhwysion:
- Bara bresych - ½ bresych;
- berdys - 300 g;
- dail letys - hanner bara;
- tomatos - 2 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwns werdd, persli;
- olifau - 5 darn;
- halen;
- lemwn - hanner;
- olew olewydd - 3-4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Gwisgwch brimiau a glanhau. Golchwch bresych Beijing a sychu gyda thywel papur. Mae wyau'n berwi a'u torri i mewn i chwarteri. Bresych, winwns werdd a phersli. Torrwch y tomatos yn ddarnau, a'r olifau'n gylchoedd. Arllwyswch sudd hanner lemwn a'i gymysgu gydag olew olewydd. Bresych, cymysgedd winwnsyn gwyrdd, berdys, wyau a tomatos. Tymor gydag olew olewydd cymysg â sudd lemwn a'i roi ar blatiau ar ddail letys. Chwistrellwch ar ben gyda chylchoedd olewydd a phersli wedi'i dorri. Mae eich salad blasus gyda bresych a berdys Tseiniaidd yn barod, gallwch drin gwesteion.