Mae cacengenni hepatig wedi'u stwffio yn union y pryd y gallwch chi guddio cynnyrch anhygoel, ond blasus - yr afu, i'w bwydo i'r rheini sy'n gwrthod ei ddefnyddio yn ei ffurf pur. Wel, bydd cefnogwyr gwirioneddol bwyta gan yr afu yn ecstasi anhygoel o fwyta'r byrbryd gwreiddiol hwn.
Crempogau o afu o afu cyw iâr wedi'i stwffio â moron - rysáit
Cynhwysion:
- afu cyw iâr ffres - 550 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- llaeth - 490 ml;
- blawd - 165 g;
- starts - 30 g;
- halen - 15 g neu i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer y llenwad:
- moron - 250 g;
- winwnsyn - 250 g;
- garlleg (dewisol) - 1-2 dannedd;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- mayonnaise ;
- pupur du daear, halen.
Paratoi
Mae paratoi crempogau yn dechrau gyda thrin yr afu. Rydyn ni'n ei rinsio'n ofalus, yn ei dorri'n ddarnau os oes angen, a'i rwygo mewn llong cymysgedd neu gadewch iddo fynd trwy grinder gyda sgleiniog. I'r màs hepatig, arllwyswch y llaeth, ychwanegwch yr wyau, arllwyswch y blawd a'r starts, ychwanegwch y cymysgedd ychydig a'i gymysgu'n ofalus. Ychwanegwch ychydig o lwy fwrdd o olew llysiau ac os yw'r màs yn troi hylif, chwistrellwch ychydig mwy o flawd neu starts.
Crempogau afu ffryt, fel crempogau traddodiadol, gan iro'r padell ffrio gydag olew wedi'i mireinio.
Ochr yn ochr â'r crempogau rydym yn paratoi'r llenwi. Peelwch y winwns gyda chiwbiau bach, a bydd moron yn cael ei lanhau a'i brosesu ar grater. Trowchwch mewn olew wedi'i gynhesu mewn luchok cyntaf, ac ar ôl pum munud rydym yn rhoi moron a llysiau tomato o dan y llawr ar dân dwysedd isel nes ei fod yn feddal. Ar ddiwedd y broses, rydym yn tymho'r cymysgedd gyda halen a phupur daear. Ar ôl oeri, tymhorau'r cymysgedd llysiau â mayonnaise, os dymunwch, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'i gymysgu.
Ar gyfer pob crempog, rhowch y llenwad a'i ddosbarthu o gwmpas y perimedr, troi'r rholio cynnyrch, ei dorri'n hanner yn groeslingol a'i osod ar y ddysgl.
Rholiau crempog yr afu gyda moron Corea
Cynhwysion:
- afu unrhyw - 550 g;
- winwnsyn - 75 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- llaeth - 490 ml;
- blawd - 95 g;
- powdwr pobi - 0,5 llwy fwrdd;
- halen - 0,5 tsp.
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- moron mewn Corea;
- mayonnaise.
Paratoi
Fel yn y rysáit flaenorol, rydym yn prosesu ac yn malu yr afu, dim ond y tro hwn gyda nionyn wedi'i dorri a'i winwnsyn wedi'i dorri. Yn y màs hepatig-winwns a ddaw i law, rydym yn arllwys mewn llaeth, yn gyrru mewn wyau, yn arllwys mewn blawd, yn ychwanegu powdr pobi a halen a'i droi'n dda hyd nes y bydd y homogenaidd mwyaf posibl. Rydym yn pobi y gymysgedd o grongenni afu sy'n deillio ohono ar baneell wedi'i orchuddio, wedi'i wresogi a'i adael i oeri. Wedi hynny, rydym yn saim arwyneb y cynhyrchion â mayonnaise o ansawdd, yn dosbarthu'r moron Corea ar hyd y perimedr cyfan ac yn rholio'r rholiau. Gallwch eu gadael yn gyfan gwbl neu eu torri cyn gwasanaethu mewn dau.
Crempogau o afu gyda chaws
Cynhwysion:
- iau o eidion - 550 g;
- winwnsyn - 75 g;
- wyau ffres cyw iâr - 5 pcs.;
- llaeth - 125 ml;
- blawd - 100 g;
- halen;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- caws caled - 320 g;
- mayonnaise - 275 g;
- garlleg (dewisol) - 2-3 dannedd.
Paratoi
Nodwedd unigryw o'r rysáit hwn mewn cyfrannau ychydig yn wahanol o gynhwysion ar gyfer crempogau. Ac mae gweddill y broses goginio yr un fath â'r rhai a ddisgrifir uchod. Wedi'i dorri â winwns, mae'r afu yn cael ei gymysgu ag wyau, yn arllwys mewn llaeth, yn ychwanegu halen a blawd ac yn cymysgu nes y bydd yr unffurfiaeth fwyaf posibl. Ar sosban ffrio wedi'i orchuddio, gwisgo crempog yr afu yn y ffordd arferol a gadewch iddyn nhw oeri. Wedi hynny, mae'r caws wedi'i brosesu ar grater dirwy yn gymysg â mayonnaise ac os dymunwn, rydym yn ychwanegu garlleg wedi'i falu. Gadewch i ni ledaenu'r crempogau o gwmpas y perimedr gyda'r màs caws a'i rolio gydag amlen neu rolio.