Mae asennau porc neu eidion yn bryd blasus iawn ac yn fforddiadwy iawn. Gall asennau coginio fod yn wahanol ffyrdd, maen nhw wedi'u stiwio'n dda a'u pobi, eu mwg a'u rhostio yn y fantol, y prif beth wrth goginio yw amser, dylai fod llawer i wneud cig ar yr asgwrn yn wirioneddol dendr a bregus. Y dysgl ochr ddelfrydol i'r asennau yw tatws, dyna pam y byddwn yn coginio ag ef.
Rysáit ar gyfer asennau porc gyda thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer asennau:
- halen - 2 eitem;
- siwgr brown - 2 1/3;
- garlleg - 10 deintigau;
- rhosmari - 5 cangen;
- asennau porc - 2 kg;
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- olew olewydd - 40 ml;
- gwin yn sych gwyn - 150 ml.
Ar gyfer gollwng garlleg:
- garlleg - 10 deintigau;
- rhosmari - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pupur du - 1 llwy de;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Cyn i chi goginio asennau â thatws, dylai'r asennau eu hunain gael eu marino. Ar gyfer hyn, rydym yn bridio halen a siwgr mewn un litr a hanner o ddŵr cynnes. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i rawnmari i'r ateb, ac yna arllwys dŵr oer. Rhowch yr asennau mewn marinâd halen a gadewch am gyfnod o tua 3 awr, ac yna byddwn yn rinsio a sychu'n drylwyr.
Croeswch yr asennau mewn padell ffrio am tua 8 munud. Mae'r braster sy'n weddill yn y padell ffrio wedi'i ddraenio, yn ei le, yn arllwys yn y gwin a'i anweddu am ryw funud. Roedd blas y garlleg yn fwy amlwg, rhwbio garlleg gyda phupur, rhosmari, olew olewydd a halen.
Nawr rydym yn torri'r cig o'r asennau fel ei fod yn agor fel llyfr, nid yw hyd nes y diwedd. Torrwch rwbio'r hanner cymysgedd garlleg, gorchuddio â haen o gig a dosbarthwch y garlleg sy'n weddill ar ei ben. Rydyn ni'n rhwymo'r asennau â chiwnyn a'u gosod ar daflen pobi, dros ddarnau tatws wedi'u toddi a'u dywallt gydag olew olewydd. Rhoesom y dysgl yn y ffwrn, cynhesu hyd at 170 gradd am 60-70 munud. Am hanner awr tan barod, dwrwch y cig gyda gwin anweddedig.
Rysáit ar gyfer asenau maid gyda thatws
Cynhwysion:
- asenau cig oen - 1.5 kg;
- sychu'r garlleg - 2 llwy fwrdd.
- pupur du daear - 1/2 cwp;
- oregano - 2 llwy de;
- olew olewydd - 45 ml;
- lemwn - 2 ddarnau;
- tatws - 500 g.
Paratoi
Rhwymwyd asennau rhub gyda chymysgedd o garlleg, pupur, oregano a halen. Sosban ffrio gyda ychydig o olew a gwres da. Ar yr wyneb wedi'i gynhesu, ffrio'r asennau o'r ddwy ochr i gwregys rhwd. Ar ddiwedd y coginio, dwrwch y cig gyda sudd lemwn.
Mae tatws wedi'u sleisio, wedi'u hacio, ac yna eu pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu nes ei fod yn llawn lliw euraidd.
Asennau cig eidion wedi'u stiwio gyda thatws yn kazan
Os nad ydych chi'n gwybod sut i roi'r asennau â thatws allan, yna dewiswch y ryseitiau yn y cawr. Diolch i chwistrellu hir yn y dysgl hon, mae'r asennau'n toddi yn y geg.
Cynhwysion:
- blawd - hanner canrif;
- paprika - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- asennau - 2 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- bacwn - 4 sleisen;
- winwns - 1 pc.
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- cwrw - 500 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 600 g;
- tatws - 1 kg.
Paratoi
Gwisgo sleisen o bacwn mewn cauldron cynhesu er mwyn boddi'r cyfan
Pan fydd y winwns yn dod yn dryloyw, dychwelwch yr asennau'n ôl, cig moch, arllwyswch yr holl gwrw a rhowch y tomatos yn ei sudd ei hun . Mowliwch bob 2 awr, yna ychwanegu'r sleisen o datws a pharhau i goginio nes iddynt ddod yn feddal. Cyn ei weini, tymhorau'r dysgl gyda chymysgedd o halen a phupur, yn seiliedig ar eich dewisiadau eich hun.