Gellir paratoi ffiledau pysgod hardd mewn sawl ffordd, ond y mwyaf cyllidebol yw'r ffordd o goginio gan ddefnyddio'r llysiau mwyaf fforddiadwy, yn ein hachos ni - moron a winwns. Mae'n ymwneud â'r ryseitiau dietegol syml a iawn y byddwn yn siarad amdanynt yn hwyrach.
Pysgod wedi'u braisio gyda winwns a moron
Cynhwysion:
- tyrmerig - 1/4 cwp.
- persli ffres - 1 criw;
- moron - 500 g;
- garlleg - 2 ewin;
- winwns - 2 pcs.;
- ffiled pysgod - 4 darn;
- paprika mwg - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - hanner canrif;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Caiff moron eu glanhau, eu torri yn eu hanner a'u torri i mewn i flociau o oddeutu yr un maint. Mae winwns yn torri i mewn i gylchoedd mawr.
Mewn padell ffrio ddwfn, tywallt 1,5 st. dŵr, ychwanegu halen a thyrmerig. Rydyn ni'n lledaenu gwyrdd ffres, modrwyau winwns, moron a chofion garlleg wedi'i falu yn y padell ffrio. Lleihau gwres i isafswm a llysiau stw o dan y cwt.
Yn y cyfamser, mae ffiled pysgod yn plymio ar y ddwy ochr ac yn ffrio'n gyflym mewn olew olewydd (2-3 munud ar bob ochr). Rydyn ni'n gosod y pysgod wedi'i ffrio dros y llysiau a'i ddŵr gyda chymysgedd o paprika mwg a gweddillion olew olewydd. Parhewch i ddiffodd y dysgl dan y caead nes bod y moron yn feddal.
Gellir paratoi pysgod, wedi'i stiwio â moron ar y rysáit hwn ac mewn aml-farc. I wneud hyn, gosodwch y llysiau a physgod amrwd, ond wedi'u blasu mewn powlen a mochynwch y ddysgl gyda dŵr gan ddefnyddio'r dull "Cywasgu". Yng nghanol y coginio, agorwch y cudd ac arllwyswch y pysgod gyda menyn a phaprika.
Pysgod wedi'u pobi gyda moron yn y ffwrn
Cynhwysion:
- moron - 4 pcs.;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cwmin - 1 llwy de;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ffiled pysgod - 4 darn;
- paprika - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli - 1 criw;
- winwns coch - 1 pc.
- Caws Feta - 100 g.
Paratoi
Oven yn gynnes hyd at 180 gradd. Rydym yn ymdrin â'r hambwrdd pobi gyda phapur. Moron yn rhoi taflen pobi ac yn arllwys olew a hanner mêl. Peidiwch ag anghofio tymhorol y gwreiddyn
Torri winwnsyn mewn cylchoedd tenau a chymysgu gyda persli. Moron wedi'i dorri'n sleisen a'i ychwanegu at y salad. Rydym yn gorffen y dysgl gyda ffair a gwisgo, wedi'i baratoi ar sail olion mêl, paprika, menyn a sudd lemwn. Pysgod wedi'u marino gyda moron yn berffaith gyfun â gwydraid o win gwyn sych.