Cyn gynted ag y bydd y stryd yn dechrau cynhesu, mae enaid pob un sy'n byw yn ein tiroedd yn ymestyn i natur. Mae cwmnïwr annymunol o deithiau o'r fath, fel rheol, yn bicnic godidog, ac mae dysgl y goron yn sbaben neu fwydydd cig ar y gril. Yn fwyaf aml am fwydydd o'r fath, dewisir porc, gan hynny yn yr erthygl hon, byddwn yn ystyried y ryseitiau ar gyfer y marinadau porc mwyaf blasus a fydd yn arallgyfeirio eich pryd.
Sut i goginio marinade am porc?
Cynhwysion:
- pupur chili ffres - 2-3 pcs.;
- cwin -1 tsp;
- corynadeur - 1 llwy de;
- sinamon - pinch;
- oregano - 1 llwy de;
- garlleg - 3 ewin;
- ysbwriel - 2 ddarnau;
- halen - 1 1/2 llwy de o lwy;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- Gwin coch sych - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr win - 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae pupur ffres yn cael eu gosod ar y gril ac yn gadael ar dân nes nad yw'r croen arnynt yn troi'n ddu. Nesaf, tynnwch brawf yn chwalu, tynnu hadau a ffilmiau. Rydyn ni'n rhoi'r pupur mewn morter ynghyd â gweddill y sbeisys a'i rwbio i mewn i gruel. Ar wahân, rydyn ni'n rwbio'r winwns gyda garlleg ac yn ychwanegu'r gymysgedd bregus i'r marinâd. Rydym yn gwanhau marinâd gyda finegr a gwin a saim o gig. Gall porc marinate yn y gymysgedd hwn fod o 30 munud i ddydd.
Marinade ar gyfer porc wedi'i goginio yn y ffwrn neu yn y fantol
Cynhwysion:
- darnau o anffail - 1 eitem;
- saws soi - 1/3 o ganrif;
- mêl - 1/3;
- finegr win - 1/4 o ganrif;
- garlleg - 2 ewin;
- sinsir ddaear - 1 llwy de;
- clofft ddaear - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg a'i roi mewn cymysgydd ynghyd â darnau o anffail a sbeisys. Rhowch gynnwys y cymysgydd mewn pwri homogenaidd, ac ar ôl hynny rydym yn ategu'r pure gyda mêl, finegr win a saws soi . Rydyn ni'n rhwbio darnau marig o borc ac yn gadael i marinate.
Bydd cig, wedi'i goginio yn y marinâd hwn, waeth beth yw'r ffordd o goginio, os gwelwch yn dda, bydd y ddau gyda'ch chwaeth eich hun, a gyda chriben carameliedig rhwd.
Picls mwstard ar gyfer porc
Cynhwysion:
- Mwstard Dijon - 1/3 o ganrif;
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- finegr gwin gwyn - 1/4;
- saws sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- garlleg - 1 ewin;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn y morter, rhowch saws, dail lawrl, garlleg a phinsiad o halen, melin popeth i unffurfiaeth, yna cymysgu'r past â mwstard. Rydym yn gwneud cymysgedd mwstard gydag olew olewydd a finegr. Rydyn ni'n arllwys darnau o borc marinade ac yn ei adael yn fras gyda blas ac aromatig am 2-3 awr.