Bydd cronfa ardderchog a bwydlen ddewis pysgod blasus yn cael ei blygu, wedi'i ffrio mewn padell. Nid yw'r math hwn o bysgod yn cyflwyno camgymeriadau i'r gwragedd tŷ wrth baratoi tasgau ychwanegol, ac mae ganddo flas gweddus.
O'n ryseitiau a gynigir isod, byddwch yn dysgu sut i goginio mochyn mewn padell ffrio anhygoel. I wneud hyn, mae arnom angen ffiled pysgod, sydd, oherwydd y batter, yn sudd iawn ac yn cadw'r mwyafrif o eiddo defnyddiol.
Sut i grilio ffiledau gwastad mewn bwter cwrw?
Cynhwysion:
- ffiledau pollock - 550 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- cwrw ysgafn - 275 ml;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- Blawd gwenith - tua 220 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Os oes angen, dylid ffiledio'r ffiled, a'i olchi'n dda â thywelion papur a'i dorri'n ddarnau o'r maint a'r siâp a ddymunir. Mae pob slice wedi'i chwistrellu gyda chymysgedd daear o bupurau a halen.
I goginio batter, cymysgwch y melyn wy, cwrw ysgafn a blawd gwenith. Yna guro'r protein gyda phinsiad o halen i ewyn trwchus a chyflwyno'r gymysgedd blawd yn ysgafn.
Dipiwch bob darn o ffiledau potel yn gyntaf mewn blawd, ac wedyn yn y bwlch cwrw wedi'i baratoi a'i osod ar wely ffrio gwresog gydag olew llysiau. Frych nes bod yn frown hardd, blasus o bob ochr.
Ffrwythau Alaska wedi'i frio mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 450 g;
- sudd lemwn - 35 ml;
- coriander tir - 17 g;
- tir powdr paprika - 17 g;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- hufen neu laeth brasterog - 200 ml;
- blawd gwenith - 200 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Caiff y ffiledau pyllau eu golchi a'u sychu. Yna torri i mewn i ddarnau o'r maint a ddymunir, tymor gyda halen, pupur, paprika daear a choriander, arllwyswch sudd lemon, cymysgwch a sefyll am bum munud ar hugain.
Mae wyau'n curo â halen gyda chymysgydd neu chwistrell, arllwys mewn hufen neu laeth a chymysgedd. Yna, arllwys ychydig o flawd, rydym yn dechrau batter, a bydd ei gysondeb yn debyg i'r batter crempog. Dylai'r màs fod yn homogenaidd ac nid yw'n cynnwys lympiau ffug.
Rydyn ni'n dipio'r darnau halogedig o fras Alascaidd yn y toes wedi'i goginio a'i roi mewn padell ffrio gydag olew llysiau coch. Pan fydd y pysgod yn troi'n rosy ar y ddwy ochr, rydym yn ei gymryd allan ar blât.