Mae berdys tiger yn crwstogiaid eithaf mawr, gall hyd gyrraedd 20-30 centimedr. Rhoddir yr enw mewn golwg oherwydd y stribedi trawsnewidiol ar y gragen. Mae tri rhywogaeth yn hysbys: brimiau teigr cyffredin, gwyrdd a du. Mae berdys tiger yn gynnyrch blasus, yn safle pysgota a bridio diwydiannol. I baratoi gwahanol brydau, defnyddiwch y rhan gawndal-caudal (o'r brigyn ceir cawlod gyda blas nodweddiadol).
Dywedwch wrthych pa mor blasus yw coginio llysgennod tiger.
Mae dwy brif ffordd i gynhesu'r berdys: coginio neu ffrio (wrth gwrs, o safbwynt dietegol, mae'r dull cyntaf yn well). Os yw'r berdys a brynoch yn y pecyn yn gynnyrch lled-orffen, sydd wedi'i goginio eisoes, dim ond i'w coginio neu eu ffrio (mae'r amser paratoi wedi'i nodi ar y pecyn).
Salad gyda berdys teigr wedi'i berwi - rysáit
Cynhwysion:
- Berdys brysys (mawr) - 12 pcs. (neu 24 darn o faint canolig);
- reis, ffrwythau hir-grawn wedi'i goginio - 1 cwpan (tua 150-180 g);
- madarch wystrys ffres - tua 300 g;
- winwnsyn coch - 1 pc.
- wyau cwail - 8 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- olewydd heb bwll (ifanc neu dywyll) - 8-12 pcs.;
- olew olewydd neu fwstard oer wedi'i wasgu;
- finegr gwin naturiol neu sudd lemwn;
- greens (persli, basil, coriander).
Paratoi
Rydym yn torri winwnsyn tenau gyda hanner modrwyau tenau neu gylchoedd chwarter. Gellir bwyta madarch Oyster amrwd (felly maen nhw hyd yn oed yn fwy defnyddiol), torri'r platiau ddim yn rhy fân. Byddwn yn cyfuno'r madarch gyda'r winwnsyn mewn un bowlen, ychwanegwch y garlleg, a'i lenwi ar unwaith gyda gwisgo o gymysgedd o olew olewydd a finegr mewn cymhareb o 3: 1 neu 4: 1, droi. Gadewch madarch a nionod marinate tra rydym yn paratoi gweddill y cynhwysion.
Mae corgimychiaid yn coginio nes eu coginio, yn lân ac yn gwahanu'r gwddf. Byddwn yn gweld wyau cwail wedi'u berwi'n galed, yn oer ac yn lân o'r gragen. Byddwn yn torri olifau mewn cylchoedd neu hanner ar hyd.
Cymysgwch y reis gyda'r gymysgeddyn nionyn a'r madarch a'i osod ar y dysgl weini, rhowch wddf y berdys ar ei ben, ac wyau cwail (yn gyfan gwbl neu hanner eu sleidiau ar hyd yr ymyl a rhan o'r olewydd. Byddwn yn cyhoeddi gwyrdd. Yn hytrach na gwisgo finegr olew, gallwch ddefnyddio iogwrt clasurol heb ei siwgr. O dan salad o'r fath, mae'n dda i wasanaethu gwin grawnwin gwyn neu binc neu frandi ffrwythau.
Bisgedi tiger wedi'u ffrio â garlleg - rysáit
Cynhwysion:
- cigychiaid tiger - 6-12 darnau;
- olew sesame ;
- pupur coch melys - 1 pc.
- winwnsyn gwyn - 1 pc. (winwnsyn bach);
- calch - 0,5 darn;
- pupur poeth coch poeth;
- garlleg - 1 ewin;
- greens (persli, basil, coriander).
Paratoi
I olew sesame, cafodd arogl garlleg ei wresogi, a'i wresogi mewn padell ffrio a ffrio sliws o garlleg, torri i lawr ar hyd. Ffrindiwch y garlleg tan dywyllu a chael gwared ohono. Nawr ffrio yn yr olew hwn ar yr un pryd bisgedi teigr (cyfan), winwns, wedi'u sleisio
Gallwch hefyd goginio berdys tiger wedi'u ffrio mewn batter. Mae clai yn ffurfio o wyau a blawd (gallwch chi gyda llaeth neu ddŵr). Mae'n well defnyddio olew olewydd neu olew rêp. Gallwch chi wasanaethu gyda reis, tatws, polenta. Gyda'r pryd hwn, mae cwrw wedi'i gyfuno'n dda.