Pastai pasta tom

Mae pasta'r pyllau yn un o gynhwysion anhepgor y cawl mwyaf poblogaidd mewn bwyd Asiaidd. Fe'i defnyddir fel sail i lawer o sawsiau poeth, a hefyd yn ychwanegu at brydau eraill. Gallwch, wrth gwrs, brynu'r cynnyrch yn y gadwyn fanwerthu, ond mae'n hyd yn oed yn haws ei baratoi gartref. Ar ben hynny, nid yw'n hollol anodd gwneud hyn, dim ond i adnabod cyfansoddiad y gyfrol honno a rhai cynhyrfedd o ffurfiad a thechnoleg ei chreu.

Pasta Pepper ar gyfer Cawl Tomato - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Ar ôl paratoi'r holl gydrannau angenrheidiol ar gyfer pasta yn y pwll, a rhoi menig rwber ar ein dwylo, gallwn symud ymlaen yn uniongyrchol at ei baratoi. Rydyn ni'n rinsio podiau chili coch o dan y dŵr rhedeg oer, sychwch nhw, eu torri i mewn i ddwy hanner a thynnu'r hadau ynghyd â'r pedicels. Nawr torrwch y pwlp pupur yn giwbiau mor fach â phosib. Yn yr un modd, gwisgwch y bwlb ar y bwlch a'i dorri i mewn i blatiau dannedd garlleg. Gwreiddyn sinsir yn malu ar grater melon.

Nawr, mewn padell ffrio, cynhesu olew olewydd y gwasgu cyntaf a'r garlleg lleyg ynddi. Trowch y platiau i ychydig o frown a dal ar draws plât dros dro. Yn yr un ffordd â ni â chiwbiau o winwns. Nawr yn yr olew persawrus lledaenir y chili a'i ffrio gyda throsi'n barhaus nes ei fod yn feddal. Nawr dychwelwch y winwnsyn a'r garlleg i'r padell ffrio a gadewch y cynhwysion at ei gilydd am ychydig funudau mwy, gan droi'n aml.

Dim ond i oeri y màs wedi'i rostio ychydig, ei ladd mewn cymysgydd hyd nes y caiff gwead pure a'i halen i'w flasu. Gall storfa o'r fath gael ei storio'n berffaith mewn oergell mewn jar sydd wedi'i gau i wydr am hanner blwyddyn.

Mae rysáit sylfaenol o'r fath ar gyfer pasta yn y pyllau yn aml yn cael ei ategu wrth goginio gyda galangal, calch a lemonwellt. Ond yn amlaf fe'i gwneir os defnyddir y past fel sail ar gyfer cawl Thai a dim byd arall. Wedi'r cyfan, mae'r cydrannau hyn yn elfennau annisgwyl ohono. Ac ar gyfer paratoi sawsiau ac ychwanegu pasta mewn prydau eraill, mae'n well aros ar y fersiwn wreiddiol.

Nid yw defnyddio pasta mewn cyfrolau yn gyfyngedig i fwyd Thai. Wedi ei ychwanegu at y prydau bwyd wedi'u cartrefi arferol, byddwch yn synnu'n deg gan eu blas diddorol newydd. Y prif beth - ystyried difrifoldeb y cynnyrch a'i ddefnyddio ychydig byth.