Yn y cyfnod Sofietaidd, heb vinaigrettes, nid oedd un ddathliad, ac hyd yn oed ar ddewislen achlysurol roedd yn rheolaidd.
Dros amser, mae ein coginio wedi ehangu ei haeniad gyda bwydydd o goginio dramor, saladau a bwydydd cywrain, felly rydym yn defnyddio prydau Rwsia traddodiadol yn llawer llai aml. Ac nid yw'r camddealltwriaeth hon o fudd i'n corff ni. Wedi'r cyfan, mae vinaigrette yn salad anhygoel ddefnyddiol, sef ffynhonnell màs o fitaminau ac elfennau.
Rydym yn cywiro'r sefyllfa ac yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio vinaigrette blasus.
Sut i goginio vinaigrette arferol - rysáit?
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 220 g;
- beets ystafell fwyta - 220 g;
- moron - 120 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo neu wedi'u piclo - 175 g
- pys tun - 1 pot;
- olew llysiau;
- winwnsyn - 175 g;
- halen.
Paratoi
Mae tiwbiau tatws, beets a moron yn mwynhau'n iawn ac yn berwi nes eu coginio. Yna, rydym yn tynnu'r llysiau o'r croeniau a'u torri mewn ciwbiau bach. Rydym hefyd yn malu ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u marino ac yn winwnsio wedi'u gwisgo ymlaen llaw a'u gwisgo.
Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn cynhwysydd dwfn ac ychwanegwch y pys tun, cyn ei daflu mewn colander.
Sdabrivaem dysgl i flasu gydag olew llysiau a halen a chymysgedd. Gadewch i ni gael rhywfaint o vinaigrette a'i weini i'r bwrdd.
Vinaigrette gyda ffa a sauerkraut - rysáit
Cynhwysion:
- Tiwbwyr tatws - 320 g;
- tabl betys - 320 g;
- moron - 220 g;
- ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u piclo - 250 g
- Fon wedi'u coginio - 220 g;
- sauerkraut - 155 g;
- olew llysiau - i flasu;
- winwnsyn - 85 g;
- Greens ffres ffres a persli - i flasu;
- halen.
Paratoi
Yn gyntaf oll, coginio hyd yn barod, tiwbiau wedi'u haddasu o datws, beets a moron, a choginiwch nes ffa meddal. Mae'n well ei drechu mewn dŵr oer am noson, felly bydd yn cymryd llai o amser i'w baratoi.
Caiff llysiau gorffenedig eu glanhau, eu torri'n giwbiau a'u pennu mewn cynhwysydd lle byddwn yn cymysgu ein salad. Nesaf, rydym yn lân, yn torri ychydig o winwns a chiwbiau ciwbiau llai a'u rhoi i lysiau eraill. Taflwch y ffa llinyn wedi'u berwi, persli wedi'i dorri'n fân a'u llenwi, gosodwch y sauerkraut a thymor y pryd gyda olew llysiau a halen. Y cyfan o'r cymysgedd da, rhowch ychydig o fwch, a'i weini i'r bwrdd, gan roi'r bowlen salad mewn powlen salad ac addurno gyda gwyrdd.
Vinaigrette gyda phringog - rysáit
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 160 g;
- beets ystafell fwyta - 280 g;
- moron - 160 g;
- Afalau Antonovskie - 160 g;
- lemon - 160 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 160 g;
- penrhyn helygog (ffiled) - 320 g;
- winwns salad coch - 160 g;
- olew heb ei ddiffinio llysiau - i flasu;
- Greens ffres ffres a persli - i flasu;
- halen.
Paratoi
Mae tiwbiau tatws, moron a fy betiau yn dda ac yn coginio nes eu bod yn barod.
Mae pysgodyn wedi'i chwtogi, rydym yn gwahanu'r ffiled o'r esgyrn ac yn torri i mewn i sleisenau tenau. Torri'r perlysiau ffres sydd wedi'u golchi a'u sychu o'r blaen yn fân.
Nawr cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd, llenwch olew llysiau persawr, blasu halen a chymysgu.