Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio salad cynnes syfrdanol gyda eggplant. Mae llysiau'n llenwi'r dysgl gyda ffresni, ac mae'r cydrannau cig yn ei gwneud yn gyfoethog a maethlon.
Rysáit am salad cynnes gydag eggplant a cyw iâr
Cynhwysion:
- eggplant - 350 g;
- ffiled o fron cyw iâr - 210 g;
- salad winwns - 45 g;
- tomatos - 150 g;
- pupur melys Bwlgareg - 120 g;
- moron - 45 g;
- greens ffres;
- caws meddal;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- halen;
- pupur du daear.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn cael ei olchi, rydym yn gwlychu'n dda y lleithder, yn ei dorri ar draws y ffibrau gyda bariau hydredol ac yn frown ar olew llysiau o bob ochr, wedi'u blasu â halen a phupur.
Eggplants golchi, sychu sych, a chwythu digon gwellt mawr. Eu ffrio mewn olew llysiau nes eu coginio ac ar ddiwedd y tymor ffrio gyda phupur daear a halen.
Mae winwnsod Salad yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau, ac mae moron yn gylchoedd tenau neu semicirclau. Rydym yn cael gwared â'r pupur o'r blychau hadau ac yn eu tynnu gan stribedi hydredol tenau.
Mewn padell ffrio, mae olew llysiau'n brownio'r moron i hanner coginio, gorwnsyn a phupurau Bwlgareg a hefyd yn ffrio. Wrth baratoi, cymysgwch gynnwys y padell ffrio gyda ffiledau cynnes a eggplant.
Rydyn ni'n gosod y salad a baratowyd ar ddysgl, o'r uchod rydym yn rhoi sleisen o gaws meddal ac rydym yn eu cyflwyno i fwrdd, addurno gyda brigau o wyrdd.
Salad cynnes gyda mwdysennod a chig eidion
Cynhwysion:
- eggplant - 150 g;
- taenell cig eidion - 250 g;
- tomatos - 100 g;
- ffa gwyrdd - 85 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- saws soi - 40 ml;
- pupur chili - 5 g;
- gwin sych coch - 145 ml;
- sinsir - 10 g;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 35 ml;
- Gwin finegr - 15 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Torrwch y tendin cig eidion gyda stribedi tenau, hydredol a'u toddi am hanner awr mewn cymysgedd
Yn y cyfamser, rhowch gorsedd mawr o eggplantiau wedi'u cywasgu a'u rhoi mewn olew llysiau gyda ffa gwyrdd a chili bach wedi'i dorri'n fân. Yn y diwedd, rydym yn ychwanegu tomatos bach wedi'u torri o ddarnau o faint canolig, yr ydym yn tynnu'r hadau ohono.
Nawr gwisgo sleisen cig eidion gyda darnau sinsir, tywallt y gwin a sefyll ar y tân nes bod yr holl leithder yn anweddu.
Ar y dysgl rydym yn lledaenu'r llysiau wedi'u ffrio, ar ben y cig eidion ac yn arllwys y dresin. Ar gyfer ei baratoi, cymysgwch olew olewydd, finegr win, melenko garlleg wedi'i dorri, halen a phupur i flasu.