Sut i ddewis olew olewydd?

Natur hael ar gyfer pob math o chwilfrydedd. Sawl mae wedi cynhyrchu blodau a glaswellt, coed a llwyni, llysiau a ffrwythau a chnydau aeron. Ond, efallai, y rhai mwyaf anhygoel y gellir eu hystyried yn y planhigion hynny, o hadau neu ffrwythau yr ydym yn tynnu olew - y cynnyrch bwyd mwyaf gwerthfawr ac iachaf ac nid yn unig. Ac, efallai, y rhai mwyaf diddorol ohonom ni yw'r olive. Wedi'r cyfan, defnyddir olew olewydd ym mhob man ac ym mhobman. Maent yn cael eu halogi gyda salad, mae'r prydau gorau yn cael eu paratoi arno, mae'n sail ar gyfer cynhyrchu llawer o gynhyrchion meddyginiaethol a chosmetig, caiff ei ddefnyddio'n eang mewn meddygaeth gwerin a masgiau wyneb cartref, gwallt a'r corff cyfan. I or-amcangyfrif manteision olew olewydd yn amhosib, oherwydd i bawb arall mae hefyd yn gwrthocsidydd naturiol naturiol, yn gallu ymladd gydag arwyddion o henaint a lleihau'r effeithiau ar y corff o salwch mor ddifrifol fel canser. Yma, mae angen i chi wybod sut i ddewis yr olew olewydd cywir. Nawr, byddwn yn delio â'r mater hwn.

Pwy sy'n cynhyrchu'r olew olewydd gorau?

Cyn symud ymlaen at astudio'r cwestiwn uchod, rydym yn bwriadu delio â'r ddaearyddiaeth a deall y rhestr o wledydd y dylem ddechrau trwy ddewis yr olew olewydd hwn. Wedi'r cyfan, fel y gwyddoch, dim ond y person sy'n ei gynhyrchu y gall gynnig y cynnyrch o ansawdd uchaf. Felly, prif gyflenwyr olew olewydd ar y farchnad fyd-eang yw'r Eidal, Sbaen a Gwlad Groeg. Dyna oedd yr arloeswyr yn eu hamser ar gyfer tyfu a thyfu groeniau olewydd. Maent yn dal i gadw'r palmwydden yn y busnes hwn. Ac eto sut i ddewis yr olew olewydd cywir? Nawr byddwn ni'n dweud wrthych bopeth.

Y dewis o olew olewydd - darllenwch y label

Pan fyddwn yn dod i'r siop am siopa, y peth cyntaf a wnawn yw darllen y labeli ar y labeli. Nid yw'r dewis o olew olewydd yn hyn o beth yn eithriad. Dyma'r hyn y gallwn ei ddweud wrth y label yn yr achos hwn:

1. Asidedd. Mae asidedd yr olew olewydd yn dibynnu ar ganran yr asid oleig ynddi. Mae'r marciau "Virgin oleive oleive" a "Extra virgin olive oil" yn dangosyddion o olew o ansawdd uchel iawn. Asidrwydd cynnyrch o'r fath yw 0.8 y cant. Mae'r olew hwn yn berffaith fel dresin salad. Mae'r olew a farciwyd yn "Olew olewydd cymysg" yn gymysgedd o'r radd flaenorol a'r cynnyrch mireinio. Mae'r asidedd ynddi ychydig yn uwch, 1.5-1.8. Mae'r olew hwn yn addas ar gyfer ffrio, felly mae ei dymheredd yn uchel iawn. Mae'r olew olewydd-olew arysgrif yn sôn am y math isaf a rhataf o olew o'r olew olewydd. Ac eto, mae label yr olew olewydd hwn yn cynnwys yr arysgrif "Naturel" neu "olew olewydd 100%".
2. Gwybodaeth am y gwneuthurwr. Ar label y cynnyrch dilys, o reidrwydd yw'r cyfeiriad, cod bar y gwneuthurwr a'r dosbarthwr.
3. Spetsabborviatura. Hefyd, nodir y label o olew olewydd perchnogol gan y talfyriad IGP (PGI) neu DOP (PDO). Mae hyn yn dangos bod yr olew yn cael ei gynhyrchu yn y man casglu o olewydd ac roedd yr holl ffrwythau o ansawdd uchel.

Sut i ddewis yr olew cywir mewn golwg, blas ac arogl?

Y ffactorau canlynol, sy'n helpu i asesu ansawdd olew olewydd, yw ei liw, ei flas a'i arogl. Wrth gwrs, yn yr archfarchnad ni fydd neb yn poteli anffori, ond mae angen i chi wybod y meini prawf hyn o hyd. Felly, mae gan yr olew olewydd hwn liw gwyrdd gyfoethog. Ac yn ôl y datganiad o arbenigwyr, y mwyaf gwyrdd ydyw, gorau. Er bod y cyfan, ar y llaw arall, yn dibynnu ar le casglu a graddio deunyddiau crai ac nid yw presenoldeb cysgod melyn o gwbl yn ddangosydd priodas. Mae arogl a blas cynnyrch crai o'r ansawdd uchel, a elwir yn debyg iawn i arogl a chwaeth artisgoes. Ac un peth arall. Mae olew olewydd naturiol da yn tyfu yn y gwres oer ac unwaith eto mewn cynhesrwydd. Ac o'r newid tymheredd, nid yw ei ansawdd yn dioddef o gwbl. Ond storio olew olewydd yn well mewn cynhwysydd gwydr tywyll ar dymheredd yr ystafell.

Yma, efallai, a'r holl ddoethineb, sut i ddewis yr olew olewydd cywir, o ansawdd uchel. Byddwch yn ofalus wrth brynu, ac os oes gennych unrhyw amheuaeth, cysylltwch â'r gwasanaeth arbenigol.