Volos o barasta puff - yr ateb perffaith ar gyfer llenwi'r bwffe gyda bwydydd newydd. Nid yw brechdanau bach o'r fath yn anodd eu gwneud gyda'ch dwylo eich hun, dewisir llenwi yn seiliedig ar eich hoffterau a'ch dymuniadau eich hun. Mae'n bwysig bod y driniaeth gydag ansawdd yn llenwi cregyn crispy ac wedi'i addurno'n hyfryd.
Sut i baratoi pastry puff wedi'i lliwio?
Er mwyn gwneud y mwyafrif o fwydydd y bwff gyda stwffio ddim yn anodd, mae'n bosib prynu'r biled wedi'i rewi a basgedi bach eu coginio, hyd yn oed heb ddefnyddio mowldiau arbennig, yn yr achos hwn, bydd tarteli bach ar gael, ar y cyfan y caiff y llenwad ei ddosbarthu. Fel rheol, defnyddir toes bras, llwydni cacen metel, i roi ymddangosiad "basged" i'r biledau.
Cynhwysion:
- pastry puff - 500 g;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
- Rholiwch y toes wedi'i dadmer.
- Torrwch gylchoedd gyda diamedr o 8 mm.
- Rhannwch y mannau i mewn i 3 rhan. Un rhan i ohirio - dyma fydd gwaelod y folwyl.
- O 2/3 o'r bylchau torrwch gylchoedd gyda diamedr o 5 mm, gadewch y cylch.
- Llenwch y cylchoedd gyda melyn, rhowch ar bob 2 gylch, gyda melyn.
- Pobwch am 25 munud ar 200 gradd.
Gellir paratoi voltiau sgwâr o'r pasteiod puff a brynwyd mewn modd tebyg, gan osod dwy haen o stribedi ar waelod y gwaith, gan ffurfio "cwch", ond gallwch wneud heb fodelu, gan ddefnyddio dull arall nad yw'n anodd:
- Rholiwch y toes i mewn i wely hirsgwar, wedi'i dorri'n sgwariau, y tu mewn i bob sgwâr ar hyd y perimedr yn gwneud toriadau (heb dorri i'r diwedd).
- Lliwch ymyl y gweithle gyda melyn.
- Bake mini-volovany 20 munud ar 200 gradd.
- Gosodwch y incisions, gan ddileu'r canol. Mae'n troi allan "basged" sgwâr.
Volovany gyda cheiâr coch
Yr amrywiad mwyaf cyffredin o fwyd bwffe yw mwydod gyda cheiriar. Os yw'n bosibl paratoi basgedi gyda'ch llaw eich hun, mae'n well torri bylchau bach o ddiamedr bach, bydd torri coed gyda diamedr o 5-6 mm yn ddefnyddiol. Mae tua 500 o borryt bach bach yn gadael tua 15 basg bach. Caviar atodol gydag olew, ricotta neu chis hufen hufenog.
Cynhwysion:
- volos haenog - 15 pcs.;
- ceiâr coch - 150 g;
- caws hufen - 100 g.
Paratoi
- Yn y boteli wedi'u hoeri, gosodir 1 llwy fwrdd. hufen-chiz.
- Top gyda 1 llwy fwrdd. ceiâr coch.
- Gallwch addurno menyn wedi'u rhewi wedi'u torri'n fwriadol, slice o wyau lemwn, glaswellt neu hanner cwail.
Volovany gyda physgod coch
Bydd folosau addurnedig gwreiddiol gydag eog yn ysgogi yn ystod y wledd, bydd y basgedi blasus hyn yn cael eu bwyta'n union yn gyntaf. Er mwyn addurno byrbrydau yn effeithiol, mae angen i chi dorri'r pysgod â phlatiau tenau fel y byddai'n hawdd gweithio gyda'r darnau a'u llunio'n ffigurau diddorol: rholio â rholiau, rosetiau.
Cynhwysion:
- volos haenog - 15 pcs.;
- eog ychydig wedi'i halltu - 150 g;
- ricotta - 100 g;
- lemwn neu giwcymbr ffres - os dymunir.
Paratoi
- Rhowch ddolffiniaid wedi'u torri mewn pasteiod puff gyda 1 llwy o ricotta.
- Torrwch y tafnau tenau ewin neu ddarnau bach.
- Dosbarthwch y pysgod dros y bylchau dros y caws.
- Ychwanegwch ddarnau bach o giwcymbr ffres neu 1/3 slice o lemwn.
- Mae'n bosibl gwasanaethu, ar ôl cyhoeddi volos â eog o barastai puff, wedi dangos ychydig o ddychymyg.
Wolves gyda cyw iâr
Gwelir gwallt gwallt â chyw iâr a pîn-afal yn rhyfedd ac yn anarferol i flasu, mae'r cyfuniad hwn o gynnyrch wedi sefydlu ei hun ers amser maith, gan fod llawer o arbenigwyr coginio yn ei ddefnyddio'n llwyddiannus iawn ac yn llwyddiannus. Ar ffurf "basged" gallwch chi ffugio'r gweithle trwy ddefnyddio'r mowld cacen: torri'r cylchoedd o'r toes, eu rhoi yn y celloedd a'u coginio am 20 munud. I'w lenwi, mae angen oeri llosgovi yn gyfan gwbl o baraffri puff.
Cynhwysion:
- volovany - darnau 15-20;
- bron ysmygu - 100 g;
- pinnau - 2 gylch;
- winwnsyn - ¼ darn;
- mayonnaise;
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
- Torrwch yn fân wedi'i dorri'n fân, pinnau a winwns.
- Cyfuno popeth, tymor gyda mayonnaise.
- Mae'n dosbarthu'r llenwad ar gyfer volovanov ar unwaith, nes i'r sudd o'r pinnau gael eu dyrannu, bydd byrbryd yn cael ei gyflwyno ar unwaith ar y bwrdd.
Berlys gyda berdys
Gallwch chi baratoi'r fwyd gyda bwyd môr, ond mae'n well mynd i'r broses greadigol ac ategu'r byrbryd gyda'r saws Eidalaidd gwreiddiol, sy'n cael ei weini yn ei mamwlad â physgod neu bysgod cregyn. Gellir gwneud saws coctel, neu binc, yn fwy fforddiadwy trwy gymhwyso cynhyrchion sydd gan bob gwraig tŷ wrth law.
Cynhwysion:
- basgedi â haen - 12 darn;
- berdys wedi'u plicio - 200 g;
- mayonnaise braster isel - 100 g;
- cysgl heb ychwanegion piquant - 100 g;
- cognac (brandi) - 10 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Sgaldiwch mewn dwr berw heli o berdys am 2 funud.
- Cymysgwch mayonnaise, cysgl, cribog a sudd lemwn. I oeri.
- Gadewch ran o'r berdys i'w addurno (12-22 darnau), y gweddill yn torri'n fân.
- Rhowch y berdys gyda'r saws, cymerwch.
- Llenwch y gwallt, addurnwch gyda physgod cregyn cyfan.
Volkovany gydag afu o frawd
Gall llenwi'r gwallt o'r crwst puff gorffenedig fod yn unrhyw stwffio ac un o'r rhai mwyaf dealladwy ac a ddefnyddir yn aml yw'r afu trên, sy'n cael ei ychwanegu at wyau wedi'u berwi, winwnsyn gwyn a menyn. Yn y fersiwn hon, mae'n well defnyddio pate, y gallwch chi ei wneud eich hun o gydrannau syml. Gallwch chi wneud byrbryd gyda bag melysion gyda chwyth cyfrifo.
Cynhwysion:
- volovany - darnau 10-12;
- cod yr iau - 1 b.
- wyau wedi'u berwi - 3 darn;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- moron wedi'u berwi - 1 darn;
- halen, pupur;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y pasteiod gyda chymysgydd hyd nes ei fod yn pasty.
- Oeriwch y cywair, rhowch fag crwst.
- Llenwch y gwallt gyda past, ar unwaith gwasanaethu byrbryd ar y bwrdd.
Julien yn Volovany
Mae'n anarferol iawn i wasanaethu julienne mewn pasteiod puff . Yn y fersiwn hon, mae'n well defnyddio basgedi a baratowyd gyda'ch llaw eich hun a'u gwneud yn fwy (diamedr o 10 cm) nag un blyt, byddant yn gwasanaethu fel math o gnau coco. Wrth dorri modrwyau, nid oes angen tynnu gweddill y canol, gellir ei bobi ar wahân a'i ddefnyddio fel "cwt" wrth ei weini, gan ychwanegu at y pryd parod.
Cynhwysion:
- volovany - darnau 10-12;
- hylifennod - 400 g;
- winwnsyn - ½ pcs.;
- caws caled - 100 g;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. l.;
- olew ar gyfer ffrio;
- halen.
Paratoi
- Torrwch madarch yn fân, ffrio gyda winwns, halen.
- Cyflwyno hufen, cymysgu, tân i ffwrdd.
- Llenwch y "basgedi" gyda ffrio, rhowch dyrnaid o gaws wedi'i gratio.
- Cymerwch mewn ffwrn poeth nes bydd y caws yn toddi.
- Gweini byrbryd poeth, yn cwmpasu gyda "chwyth" fflach.
Volovany gyda salad crancod
Bydd trawsnewid salad diflas, heb newid y cynhwysion, yn helpu'r ffordd o ffeilio mewn basgedi bach. Mae gwobrau â chig cranc yn enghraifft dda o wneud salad syml mewn ffordd newydd. Er mwyn gweithredu'r syniad o ansawdd uchel, mae angen torri'r cynhwysion yn fân iawn, mae rhai cogyddion yn torri'r cynhyrchion â chymysgydd (nid hyd nes y wladwriaeth pasty) neu'n tinderu ar grater mawr, mae pob ffordd yn dda yn ei ffordd ei hun.
Cynhwysion:
- 10 mwydod;
- cig cranc - 100 g;
- caws caled - 100 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 3 plu;
- corn - ½ b.
- mayonnaise;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.
Paratoi
- Torri'n gyfan gwbl yr holl gynhwysion ar gyfer y salad, ei droi.
- Gosodwch y mayonnaise tymhorol, llenwch y llongau puff ar unwaith a'u gweini.
Volovany gyda pate
Yn anaml, paratowch volos o fws burum puff , ond yn yr achos hwn bydd y fasged yn gadael mwy godidog ac yn fwy dibynadwy, mae'r ffordd o ffurfio yr un fath â phrawf di-fwlch. Gall llenwi'r bylchau hyn fod yn gwbl stwffio, bydd pate yr afu yn ateb da ar gyfer paratoi triniaeth ardderchog.
Cynhwysion:
- toes burum puff - 500 g;
- melyn - 1 darn;
- iau o eidion - 200 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- braster llath - 100 g;
- menyn - 100 g;
- ciwcymbr wedi'i halltu ar gyfer addurno;
- llugaeron - 1 llond llaw.
Paratoi
- Coginiwch y pâté yn gyntaf: cogwch yr afu wedi'i dorri, y bwrdd, y moron a'r winwns nes bod yr afu yn barod.
- Mae cynhwysion poeth yn cael eu sgrolio ddwywaith trwy grinder cig, ychwanegu halen, gadael menyn, cymysgu nes yn esmwyth. Cool yn llwyr.
- Rholiwch y toes, torri 10 cylch a 20 cylch.
- Mowliwch y basgedi gyda'r melyn.
- Pobwch am 25 munud ar 200 gradd. Cool yn llwyr.
- Llenwch y gwallt gyda phât gan ddefnyddio bag melysion a thywallt ffigur,
- Addurnwch gyda aeron a sleisys ciwcymbr.
Herringbone gyda phringog
Anarferol iawn, volos disglair gyda physgod - ffordd wych o wasanaethu byrbrydau, sy'n ddelfrydol ar gyfer diodydd poeth. Gall yr haen betys gael ei lenwi â mayonnaise neu wneud saws ysgafn yn seiliedig ar hufen sur a garlleg, dewisir penwaig ychydig yn hallt. Bydd basgedi yn fwy blasus os bydd eu llaw eu pobi, ac mae angen eu llenwi'n llwyr.
Cynhwysion:
- 10 mwydod;
- ffiled o chwistrell ychydig wedi'i halltu - 1 pc.
- betys - 2 pcs.;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 1 dant.
Paratoi
- Cyfuno hufen sur a garlleg wedi'i dorri.
- Coginio'r betys ar grater cyfrwng.
- Cymysgwch gydag hufen sur, rhowch i'r oergell.
- Torrwch y ffiledi yn stribedi 1-1.5 cm o drwch.
- Llenwch y gwallt gyda salad betys.
- Top gyda darn o bysgod, yn gwasanaethu ar unwaith.
Hosiery gyda ham
Nid yw paratoi volos o barastai puff yn y cartref yn anodd o gwbl, mae angen ychydig o amser a dychymyg arnoch ar gyfer eu llenwi'n ddiddorol. Bydd yr opsiwn hwn, a ddisgrifir isod, yn goncro cariadon cyfuniadau anarferol wrth fwyta a chyfuno cydrannau melys a salad. Mae sleisenau tun o ham wedi'u cyfuno'n gytûn â gellyg, ac mae'r caws yn gytbwys â maasdam.
Cynhwysion:
- basgedi â haen - 10 darn;
- taflenni tenau o ham - 10 pcs.;
- maasdam - 100 g;
- gellyg fach - 1 pc.
Paratoi
- Rhowch y ham wedi'i blygu i'r basgedi oeri.
- Rhowch ddisgyn gellyg ar y ganolfan.
- Llenwch y gofod sy'n weddill gyda chaws wedi'i dorri.
- Gallwch chi wasanaethu mewn ffurf oer neu gynhesu yn y ffwrn nes bod y caws yn toddi.