Bydd nwdls cartref wedi'u coginio'n gywir yn trawsnewid unrhyw ddysgl gyda'i gyfranogi ac yn ei gwneud yn syml yn bythgofiadwy i flasu. Nid oes un rysáit ar gyfer coginio'r cynnyrch hwn yn ôl y galw, a phob tro y byddwch yn dilyn y dechnoleg a argymhellir, gallwch gael canlyniad ardderchog.
Sut i wneud nwdls cartref?
Nwdls cartref, y mae eu rysáit yn gallu bod yn wahanol i gyfansoddiad a thechnoleg gweithredu, mewn unrhyw achos yn cael ei baratoi wrth arsylwi ar rai prif bwyntiau sy'n cyd-fynd â'r holl amrywiadau:
- Mae'r blawd wedi'i goresgyn, wedi'i gyfoethogi â ocsigen.
- Dylai strwythur terfynol y prawf fod yn llwyr nad yw'n gludiog, yn dwys ac wedi'i gymysgu'n dda.
- Cedwir y sylfaen a geir o dan ffilm neu dywel am o leiaf 30 munud, ac ar ôl hynny caiff ei rolio'n denau â llaw neu drwy beiriant arbennig.
- Ymhellach ar sut i sychu nwdls cartref. I ddechrau, mae'r haenau rholio wedi'u sychu'n gyfan gwbl ar y tywel, yna eu torri i mewn i stribedi a'u sychu dan amodau ystafell, gan ledaenu haen denau.
Nwdls cartref ar gyfer cawl - rysáit
Mae'r toes ar gyfer nwdls cartref, y bwriedir ei ddefnyddio ar gyfer gwneud cawl, yn cael ei goginio ar wyau heb ychwanegu dŵr ac fe'i gwneir yn ddwys iawn. Yn ddelfrydol ar gyfer ei gyflwyno, mae'n well defnyddio peiriant arbennig, yna bydd yr holl broses o greu cynnyrch yn hawdd ac yn gyffrous, ac mae'r canlyniad yn ddysgl flasus cyntaf ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- blawd - 100-120 g;
- halen - pinch.
Paratoi
- Symudwch bryn gyda blawd, ychwanegu halen, gyrru mewn wy a menyn, cymysgwch yn drylwyr ac am gyfnod hir, os oes angen, arllwyswch flawd.
- Wedi cyflawni'r gwead a ddymunir, gadewch lwmp ar gyfer profi o dan y ffilm am awr.
- Rholiwch y sylfaen yn denau, chwistrellwch flawd, rholio â rholiau a'i dorri'n ddarnau o'r trwch a ddymunir.
- Datblygwch y coesynnau sy'n deillio a'u sychu ar dywel.
Nwdls wyau cartref - rysáit
Wrth baratoi'r toes ar gyfer nwdls cartref ar wyau o dan y rysáit hwn, bydd y sylfaen yn haws ac yn llaw. Mae presenoldeb yn yr olew rysáit yn meddalu'r strwythur ac yn ei gwneud yn atodol a phlastig. Peidiwch ag anghofio taenu blawd yr arwyneb gweithio a haenau toes, fel nad yw'r pin dreigl yn cadw atynt. O ystyried yr amser ar gyfer profi'r broses gyfan o greu cynnyrch cartref, bydd yn cymryd tua awr.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 300 g;
- olew llysiau - 1,5 cwymp.
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Paratowyd nwdls wyau cartref yn syml. Er mwyn blawdio, gyrru mewn wyau, ychwanegu halen, menyn a chymysgu'r sylfaen yn drylwyr.
- Gadewch y sylfaen am 30 munud i gynyddu'r glwten.
- Rhowch y lwmp i mewn i sawl rhan, rhowch bob un yn denau, rholiwch y gofrestr a'i dorri'n ddarnau o'r trwch a ddymunir.
- Datguddio'r coesau sy'n deillio, gosod allan ar dywel, ganiatáu i sychu.
Nwdls cartref heb wyau - rysáit
Mae nwdls cartref heb wyau, fel pasta Eidalaidd, yn cael eu paratoi o flawd arbennig o fathau o wenith caled gyda chynnwys uchel o glwten. Ni chaniateir defnyddio cynnyrch rheolaidd o fathau meddal a heb wyau, ni fydd nwdls cartrefus blasus ohono yn gweithio. Os yw'r deunyddiau crai angenrheidiol ar gael, gallwch fynd ymlaen yn ddiogel i greu fersiwn bras o'r gaffael.
Cynhwysion:
- blawd - 2-2,5 sbectol;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae blawd wedi'i daflu gyda sleid gyda halen, arllwyswch ychydig o ddŵr a chliniwch fargen dynn.
- Gadewch y com am 30 munud o dan y ffilm.
- Nesaf, gwneir nwdls cartref heb wyau yn yr un modd â'r wy. Mae'r sylfaen yn cael ei chyflwyno, wedi'i rolio gan roliau, ei dorri, ei ddiddymu a'i sychu.
Nwdls cartref ar gyfer Lagman
Mae nwdls cartref sych Tatar , y rysáit sy'n debyg i'r amrywiadau a ddisgrifir uchod, yn aml yn cael ei ddefnyddio ar gyfer dyluniad y lagman. Fodd bynnag, mae angen paratoi cwfl ar ddysgl ddilys, y broses o greu, er ei bod yn ddiddorol, yn gofyn am lawer o amser, amynedd a sgil.
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr cynnes - 120 ml;
- halen - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- soda - pinsiad;
- olew llysiau - 1 gwydr.
Paratoi
- Caiff wyau ei guro ychydig â halen, dywallt dwr cynnes, ei droi.
- Arllwyswch y blawd mewn rhannau a'i gymysgu nes bod coma trwchus yn cael ei ffurfio, sy'n cael ei adael am awr o dan dywel gwlyb.
- Mewn llwy fwrdd o ddŵr, diddymwch bennod o halen a soda a rhwbio'r gymysgedd sy'n deillio o'r toes.
- O'r sylfaen sylfaen, mae flagella, 1-1.5 cm o drwch, olewwch nhw gydag olew a gadewch o dan tywel am 20 munud.
- Tynnwch y mannau allan gyda dwylo wedi'u hapio i 0.5-0.7 cm, gadewch am 20 munud.
- Ailadroddwch y weithdrefn sawl gwaith nes bod y trwch a ddymunir yn cael ei gael.
Nwdls cartref ar docynnau
Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i goginio nwdls cartref ar y melyn wy . Diolch i'r cynnyrch diweddaraf, nid yn unig yn syndod o flasus a blasus, ond mae ganddo liw gwych, heulog hefyd. Nid yw'r broses iawn o greu sylfaen yn wahanol i'r un traddodiadol a gellir ei wireddu heb unrhyw anawsterau.
Cynhwysion:
- melynau - 4 darn;
- olew llysiau - 40 ml;
- blawd - 200 g;
- halen - 5 g.
Paratoi
- Mae cymysgedd o ieirod ac olew yn cael ei dywallt i'r blawd wedi'i gymysgu gyda'r halen.
- Trowch y cynhwysion i gynhyrchu briwsion, sy'n cael eu casglu mewn com a chynhyrchu prawf caledwch amlwg.
- Ar ôl 30 munud o orffwys dan y ffilm, maent yn dechrau cyflwyno coma a thorri nwdls.
Toes wedi'i dorri ar gyfer nwdls cartref
Gellir symleiddio'r broses o baratoi nwdls cartref, gan wneud y broses dreigl yn llai o amser. Cyflawnir effaith ardderchog trwy ddefnyddio sylfaen cyw iâr heb wyau , ac ychwanegu olew llysiau. Gall y toes, a gynlluniwyd yn y modd hwn, gael ei gyflwyno'n hawdd ac yn hawdd hyd yn oed heb ddefnyddio blawd ar gyfer powdio - nid yw'n cadw at y bwrdd a'r pin dreigl o gwbl.
Cynhwysion:
- blawd - 350 g;
- dŵr berw - 180 ml;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Mewn dŵr berw, maent yn taflu halen, yn arllwys mewn olew.
- Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i bowlen gyda blawd wedi'i chwythu a'i ben-glinio'n drylwyr yn gyntaf gyda llwy, a phan nad yw'n mynd mor boeth - dwylo.
- Ar ôl 15 munud, gallwch ddechrau treiglo'r coma blawd a thorri nwdls o'r siâp a'r maint dymunol.
- Nwdls cartref wedi'u sychu a'u hanfon i'w storio neu eu defnyddio ar unwaith.
Nwdls Rice yn y cartref
Bydd nwdls cartref gyda'u dwylo eu hunain, wedi'u coginio o flawd reis, yn opsiwn ardderchog ar gyfer addurno amrywiaeth o brydau coginio sy'n deillio o Ddwyrain Asia. Gan ddefnyddio'r rysáit cywir isod, gallwch gael y cynnyrch bron cystal â'r cydweithwyr cynhyrchu gorau.
Cynhwysion:
- blawd reis - 400 g;
- wyau - 3 darn;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Caiff wyau eu curo â halen.
- Arllwyswch y blawd reis a gwnewch linell, os oes angen, gan ychwanegu dwr bach.
- Rholiwch y sylfaen i'r trwch a ddymunir, ei dorri'n stribedi a'i sychu.
Nwdls cartref wedi'u gwneud â blawd rhyg
Gall y rysáit am goginio nwdls cartref fod y rhai mwyaf annisgwyl, er enghraifft, yn yr achos hwn. Fel sail ar gyfer paratoi'r cynnyrch, defnyddir blawd rhygyn, sy'n effeithio ar ei flas a'i ymddangosiad terfynol. Nwdls cartref wedi'u cynllunio yn y modd hwn, yn fwy defnyddiol ac yn llai calorig.
Cynhwysion:
- rhygyn blwyn wedi'i gludo - 150 g;
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 150 g;
- dŵr - 150 ml;
- halen - pinch.
Paratoi
- Diddymwch mewn halen ddŵr.
- Sifrwch y ddau fath o flawd, cymysgwch mewn un cynhwysydd.
- Ychwanegwch ddarnau o ddŵr a chymysgedd.
- Parhewch i glinio am 10 munud cyn cael coma plastig homogenaidd a thynn.
- Rhowch sail ar seren ar gyfer sefyll am 20 munud a mynd ymlaen i'w dreigl.
- Mae'r stratum yn cael ei basio trwy nwdls neu wedi'i dorri â llaw yn stribedi o'r maint a ddymunir.