Yn ôl marzipan, deallir y màs almon, a geir trwy gymysgu mewn rhai cyfrannau o gnau daear, siwgr neu bowdwr ffrwyth neu fêl. Mae plastigrwydd y cynnyrch hwn yn ei gwneud yn bosibl ei ddefnyddio i addurno cacennau a gwneud melysion, ond blas anhygoel a gwreiddioldeb i'w ddefnyddio fel llenwi wrth baratoi cacennau cartref.
Nesaf, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio marzipan trwchus yn gyflym ac yn syml ar gyfer cacennau yn y cartref, a byddwn hefyd yn cynnig rysáit ar gyfer llenwi brennau neu groissants .
Marzipan gyda mêl ar gyfer cacennau - rysáit am goginio gartref
Cynhwysion:
- almonau - 520 g;
- siwgr powdr - 420 g;
- mêl hylif -110 g;
- Essence almond - 2-3 yn diferu;
- lliwiau (os oes angen);
- llaeth - 240 ml.
Paratoi
Wrth baratoi marzipan cartref ar gyfer y rysáit hwn, byddwn yn gwared â'r almonau o'r cragen yn gyntaf. I wneud hyn, rhowch yr almonau mewn môr neu sosban, arllwyswch ddŵr berw, coginio am un neu ddau funud, yna ei daflu yn ôl mewn colander ac ar ôl oeri mae'n hawdd ei lanhau. Nawr rydym yn golchi'r almonau wedi'u plicio o dan redeg dŵr, gadewch iddo ei ddraenio a'i sychu ychydig ar sosban ffrio sych. Peidiwch â gadael i chi roastio'r cnau, a dim ond yn cael eu sychu allan.
Nawr rhowch yr almonau yn y cynhwysydd cymysgedd a'i wasgu â gwead pure, yna ychwanegwch powdr mel a siwgr. Ar draul yr olaf, rydym yn cyflawni'r dwysedd màs angenrheidiol, fel y gellir ei rolio a'i gyfleu'n gyfleus i baratoi ffigurau ar gyfer y gacen. Os yw'n ddymunol ac yn angenrheidiol, gellir tyngu'r màs marzipan trwy ychwanegu colorant o'r lliw a ddymunir yn ystod y broses gymysgu.
Wedi'i baratoi gan y rysáit hwn, gellir defnyddio marzipan nid yn unig ar gyfer addurno cacennau. Bydd yn gwneud melysion cartref eithriadol o flasus, os byddwch yn torri'r màs wedi'i rolio i rannau cyfartal, yn eu cwmpasu â siocled wedi'i doddi neu wydredd arall a gadewch iddo rewi.
Marzipan - rysáit gartref gyda syrup ar gyfer bwniau
Cynhwysion:
- almonau - 220 g;
- siwgr gronnog - 160 g;
- dŵr - 90 ml.
Paratoi
Mae past marzipan wedi'i baratoi yn ôl y rysáit hwn yn ddelfrydol ar gyfer gwneud bwniau gyda marzipan neu croissants.
I ddechrau, fel yn y fersiwn flaenorol, rydym yn gwared â'r almonau o'r cregyn trwy eu rhoi mewn dŵr berw a berwi am ychydig funudau. Ar ôl oeri, mae'r croen yn hawdd ar wahân ac mae'r almonau'n cael eu glanhau. Nawr rhowch y cnau wedi'u casglu yn y cynhwysydd cymysgydd ynghyd â'r siwgr a'u toddi i mewn i fraim bach bach iawn. Nawr rydym yn rhoi'r màs a dderbynnir mewn sosban, yn ychwanegu dŵr, yn ei roi ar stôf ar gyfer tân cymedrol a choginiwch nes anweddu lleithder dros ben a gwlychu'r llenwad. Mewn rhai achosion, defnyddir gwead mwy dwys i wneud pobi gyda marzipan, tra mewn eraill mae'n fwy hylif.