Mae twristiaid, a benderfynodd wneud taith i wlad anhygoel Latfia , yn cael eu cynghori bob amser i ddod yn gyfarwydd â'r bwyd lleol. Mewn sawl ffordd mae'n debyg i'r Ewropeaidd, sydd o ganlyniad i leoliad y wlad. Diolch i'r gymdogaeth â gwledydd fel Estonia , Lithwania, Belarus, Rwsia, mae bwyd cenedlaethol y Latfia yn cynnwys prydau tebyg i'r rhai a baratowyd yn y gwledydd hyn. Ar yr un pryd, mae ganddi ei nodweddion arbennig ei hun.
Bwyd cenedlaethol Latfia - prydau
Gall prydau, sy'n cynrychioli bwyd cenedlaethol Latfia, fod yn arferol ac yn cynnwys cyfuniadau anarferol o gynhyrchion. Gallwch restru'r fath amrywiadau o brydau poblogaidd yn y wlad hon:
- Cig - y defnyddir porc a dofednod ar ei gyfer. Defnyddir cig eidion hefyd, ond i raddau llai. Mae bron pob tŷ yn Latfia yn coginio bwydydd o'r fath fel chill porc, a selsig gwaed yn gyffredin;
- I'r cig, fel rheol, cyflwynir gwahanol sawsiau , ar gyfer cynhyrchu pa hufen neu olew sur sy'n cael ei ddefnyddio;
- Mae Latfiaid yn hoff iawn o fara, sy'n cyd-fynd â bron pob dysgl, mae'n cael ei gynrychioli gan lawer iawn o fathau ac mae'n enwog am ei flas hyfryd;
- diolch i'r lleoliad agos i'r môr, mae'r wlad yn hoff iawn ac yn aml yn paratoi prydau o fwyd môr . Wedi'i gymhwyso fel pysgod môr - macrell, trwd, penwaig Baltig, ffosydd, a dŵr croyw - pic, carp, bream, pwll. Gall twristiaid wedi'i ddiffinio flasu eog wedi'i goginio mewn gwahanol ffyrdd. Mae bwyd fel pysgod wedi'i goginio mewn llaeth yn cael ei weini, sy'n cael ei weini â saws hufenog. Mae caserolau pysgod yn boblogaidd, er enghraifft, o godfedd ("Zivya pudinsh") neu o sgwâr ("Siltu pudinsh").
- Yn y bwyd cenedlaethol o Latfia, mae croeso i bob math o bobi . Yma gallwch geisio pasteiod wedi'u llenwi â ham, cig eidion corned, llysiau - bresych, tatws, maen nhw'n cael eu galw'n Skandu Raushi, bolli gyda hadau jam, pabi, caws bwthyn, cnau bach, bageli, cwcis Piparkukas, cacennau. Bysiau poblogaidd gyda bacwn, sy'n cael eu gwasanaethu ar gyfer byrbryd neu ar gyfer y cwrs cyntaf, mae hwn yn briodoldeb gorfodol o'r Nadolig;
- Mae Latfiaid yn hoff iawn o sauerkraut , a all fod o dri math: melys, sour neu melys a sur. Hefyd, mae bresych wedi'i stiwio yn ddysgl o fwyd yr Almaen.
Platiau Latfia anarferol
Ynghyd â bwyd traddodiadol, y gellir ei flasu mewn gwledydd Ewropeaidd, mae bwyd Latvia yn cynnig prydau na ellir eu canfod yn y wlad hon yn unig. Ymhlith y rhain, gallwch restru'r canlynol:
- Buberte - uwd semolina gyda gwyn chwipio;
- Caws Jan - ar gyfer ei weithgynhyrchu, defnyddiwch y rysáit hynafol, a gafodd ei basio o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae wedi'i gysylltu'n agos â gwyliau Latfia cenedlaethol, a elwir yn Ddydd Janov;
- Kisel o fara du ;
- cyfuniad anarferol, sy'n draddodiadol yn rhan annatod o Latfia, yw'r cyfuniad o datws wedi'u berwi a chaws bwthyn sy'n cael eu bwyta gyda'i gilydd
- cawl bara gyda ffrwythau sych ;
- Peis llwyd yw dysgl ddiddorol - mae'n cael ei weini yn y Nadolig ac mae'n gysylltiedig â Latfia ar y gwyliau hyn. Mae arwydd arbennig yn gysylltiedig ag ef - mae pys yn cael eu hystyried yn symbol o ddagrau, felly, er mwyn peidio â chrio yn y flwyddyn i ddod, dylid ei fwyta gymaint ag y bo modd. Amrywiad poblogaidd o'i baratoi ar y cyd â bacwn wedi'i ffrio a nionyn;
- jeli o rwbob gyda hufen chwipio ;
- cawl gydag hufen sur - putraba , mae'n cael ei wneud o barlys, dŵr neu laeth llaeth. Caiff y pryd hwn ei weini ar ddiwrnodau poeth yr haf, mae ganddo effaith adfywiol, oherwydd y ffaith ei fod wedi'i oeri cyn 6-12 awr. Yn olaf, ychwanegwch hufen sur, defnyddiwch gawl mewn cyfuniad â phringog neu fara a menyn;
- bara du gyda sudd llugaeron a mêl ;
- Fe'i hysbysir yn gyffredin hyd yn oed y tu allan i Latfia fel pryder fel "Brecwast Gwerinog" , y defnyddir cydrannau fel selsig cartref, llain mwg, tatws wedi'u berwi, mae popeth yn cael ei gymysgu a'i dywallt gyda chymysgedd o wyau a llaeth wedi eu curo, a'u pobi mewn padell ffrio.
Diodydd o Latfia
Yn Latfia, mae diodydd llaeth yn cael eu dosbarthu, sy'n cynnwys llaeth cytbwys, kefir, olwyn. Argymhellir rhoi cynnig ar y pelteli a elwir yn hyn o bryd - pea neu geiml ceirch, lle ychwanegwch iogwrt neu sudd llugaeron sur. Mae sudd anarferol o'r fath, a geir gan natur, fel maple a bedw, yn boblogaidd. Gellir ailwampio'r haf gyda kvass bara traddodiadol.
Hefyd, mae Latfia yn enwog am ei chwrw , mae'n parchu traddodiadau bregu hynafol, mae sawl math o gwrw yn seiliedig ar brosesu haidd. Ymhlith y diodydd alcoholig, y mwyaf enwog yw Riga Black Balsam , mae'n iawn ystyried cerdyn ymweld y wlad hon. Fe'i paratowyd mewn casgenau derw, ac mae'n cynnwys 24 o elfennau planhigion wedi'u cymysgu ar fodca.