Mae'n debyg mai'r alcohol alcohol mwyaf enwog ym Mecsico yw tequila. A dim ond ychydig a glywodd am mezcal. Ond ymddengys lawer yn gynt. Felly, tequila yw un o'r mathau o mezcal. Isod, byddwn yn dweud wrthych am holl gynhyrfu'r diod hwn.
Sut i yfed mescal?
Cyn dweud sut i yfed mescal, byddwn yn dweud wrthych sut i storio'r ddiod yn gywir.
Felly, os bwriedir storio botel mescal am gyfnod hir (blwyddyn, dau neu fwy), fe'ch cynghorir i lenwi'r cap botel gyda chwyr poeth. Ac os yw'n troi allan bod y rhan yn feddw, a chafodd rhai eu hanfon i'w storio, yna cofiwch y gallwch gadw'r botel gyda'r diod hwn yn unig mewn lle tywyll ac oer.
Yn olaf, byddwn yn dweud wrthych sut i yfed mescal yn iawn. Dylech weini'r diodydd hwn oer heb fod yn well os bydd tymheredd yr ystafell. Wel, gallwch chi ei yfed mewn dwy ffordd - fel gwirod , yn araf, gan arlliwio pob gostyngiad o ddiod. Neu yr ail ffordd - tywalltwyd mescal i sbectol arbennig, rhowch byw bach o halen ar y palmwydd, cymerwch ddarn o galch. Yn gyntaf, rydym yn lickio'r halen, yfwch y diod mewn un gulp a'i fwyta gyda chalch. Ond ym Mecsico mae yna drydedd ffordd hefyd, fe'i gelwir yn Rapido. I yfed diod fel hyn, arllwyswch i mewn i wydr o ddim ond 2 cm, yna arllwyswch 2 cm o doon, gorchuddiwch y gwydr gyda palmwydd a'i guro ar y bwrdd. Gwneir hyn fel bod y swigod yn ymddangos yn y diod. Wedi hynny, mae'r ddiod yn feddw. Mae'r cyntaf o'r ffyrdd yn dda oherwydd gallwch chi gael blas dda o holl nodiadau'r diod, ond mae'r ddwy ffordd arall yn fwy addas ar gyfer gwledd hyfryd.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng mescal a thequila?
Fel y crybwyllwyd eisoes, mae tequila yn fath o ddiod mezcal. Felly beth yw'r gwahaniaeth rhyngddynt? Ynglŷn â hyn nawr a siarad:
- Wrth gynhyrchu mescal, defnyddir 4 math o agave. Wrth gynhyrchu tequila, dim ond agave glas sy'n cael ei ddefnyddio;
- mewn sawl math o mescal, mae siwgr yn cael ei ychwanegu, ond yn y tequila y melysydd nid oes siwgr;
- Mae cynnyrch mezcal ym mhob un o Fecsico, ond tequila yw diod a baratowyd yn unig yn nhalaith Jalisco;
- Mae blas y mescal yn fwy amlwg ac amlwg nag mewn tequila.
Mescal gyda lindys
Ar waelod y poteli â mescal, rhoddir mwydod weithiau, a elwir yn "Juanito" yng nghartref y ddiod. Nid dim ond lindys y glöyn byw sy'n byw ar agave. Mae'r lindys yn goch a gwyn. Ychwanegir y lindys fwyaf coch i'r mathau o ddiod mwyaf drud a mawreddog. Felly, tynnodd y cynhyrchwyr sylw at eu cynhyrchion, a hefyd roeddent am brofi ansawdd uchel eu diod, gan na fydd y pryfed yn dadelfennu mewn alcohol da.
Yn ddiweddarach, hyd yn oed priodwyd rhai o'r eiddo meddyginiaethol i'r lindys hyn yn mezcal. Roedd y diod yn llwyddiant ysgubol, ac mae cynhyrchwyr tequila yn sôn am y gall y lindys hyn achosi rhithwelediadau. Ond mae hyn yn ddim mwy na sibrydion. Mae Juanito yn hollol ddiniwed, wedi'i dyfu ar afon ifanc, maen nhw am flwyddyn arall mewn alcohol, fel bod pob bacteria pathogenig yn cael ei ddinistrio. Felly, mae mezcal â lindysyn yn hollol ddiogel i'w ddefnyddio ac i air, nid yw'n wahanol i ddiod tebyg heb llyngyr. Gyda llaw, mae gan y Mexicans draddodiad - i fyrfu lindys yfed o botel. Ond os rhywun
Amrywiaeth o mescal
Mae gan y diod wahaniaethau mewn amlygiad:
- heb heneiddio yn Blanco neu Naturiol;
- Datguddiad 6 mis - blwyddyn - mae hwn yn Reposado:
- Amlygiad o 1-3 blynedd neu fwy yw Aniejo.
Mescal gyda gellyg
Efallai mai Mescal Divino gyda gellyg yw'r unig ddiod y gallwch chi ddod o hyd i ffrwythau a roddir yn gyfan gwbl mewn potel. Paratowch hi ar gyfer technoleg, a gedwir yn y cyfrinachedd llym. Yn ôl un fersiwn, mae'r saethu gydag ofari'r ffrwythau yn cael ei ostwng i'r botel ac yn barod yno mae'n aeddfedu. Yna caiff ei dorri a'i dywallt yn ofalus. O ganlyniad, daw diod unigryw gyda blas o gellyg allan.