Mae nwdls gwydr Tsieineaidd gyda chig eidion yn brydlon iawn ac yn gyflym i baratoi prydau, sy'n dechrau ennill momentwm yn ein gwlad. Ac er gwaethaf y ffaith bod y fenter yn cael ei gyflwyno ym mhob bwytai Asiaidd, mae'n bosib paratoi'r pryd hwn yn eich cartref.
Funchoza gyda cig eidion a llysiau
Cynhwysion:
Am nwdls:
- fachoza - 170 g;
- madarch shiitake - darnau 4-5;
- cig eidion - 110 g;
- sbigoglys ffres - 170 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- winwns werdd - 2 plu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer saws:
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew sesame - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Roedd madarch wedi'i frwydro am ychydig oriau mewn dŵr oer, ac wedyn yn cael ei dorri'n fannau bach ynghyd â gweddill y cynhwysion: moron wedi'u plicio, winwns, cig eidion. Gwenynir y sbigoglys mewn dwr berw heli am 30-40 eiliad a gwasgarwch leithder gormodol. Croeswch bob un o'r cynhwysion a baratowyd yn yr olew llysiau cynhesu (ar wahân).
Cymysgwch yr holl gynhwysion sy'n angenrheidiol ar gyfer y saws a chwistrellwch ychydig lwy fwrdd o'r cymysgedd o lysiau a madarch. Ffrwythau'r ffwng yn ysgafn i gael gwared â lleithder dros ben, a'i gymysgu gyda'r saws sy'n weddill. Rydym yn gwasanaethu fuczozu gyda cig eidion a madarch, yn gosod nwdls yng nghanol y plât, ac ar yr ymylon yn dosbarthu pob math o lenwi.
Salad "Funchoza" - rysáit gyda cig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion - 400 g;
- garlleg - 2 ewin;
- finegr balsamig - 1/4 o ganrif;
- nwdls - 200 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- dail o arugula - 3 eitem;
- dail basil - 1 eitem;
- Parmesan - 40 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydym yn rhoi cig eidion mewn powlen wydr gyda garlleg wedi'i dorri a 2 lwy fwrdd o finegr. Gadewch cig i farinate am 15-20 munud.