Mae Sbaen yn enwog am ei amrywiaeth gastronig: mae digonedd o lysiau, bwyd môr a chig yn ysbrydoli creu prydau blasus blasus. Un o'r rhain yw paella, y rysáit clasurol ohoni, o blentyndod, mae pawb yn gwybod am y wlad poeth hon. Mae gan fwyd syml a maethlon, wedi'i goginio ar reis, fersiynau gwahanol, a gydnabyddir fel rhai traddodiadol ym myd coginio.
Paella Sbaeneg - rysáit
Mae'r paella Sbaen - sef cerdyn ymweld y wlad, yn ogystal â'i famwlad, yn drawiadol yn yr amrywiaeth o ryseitiau. Mae gan bob rhanbarth ei ffordd ei hun o goginio, gan gynnwys sbeisys sbeislyd a sbeislyd, cigoedd mwg neu pys. Paella - rysáit clasurol yn Faleniaidd, un o'r rhai mwyaf poblogaidd ar diriogaeth y wlad. O ystyried y dwsinau o fersiynau, mae un ohonynt i gyd yn unedig gan un egwyddor - y defnydd o'r prif gydrannau: reis, llysiau, cig neu fwyd môr.
Cynhwysion:
- cwningen - 400 g;
- cyw iâr - 700 g;
- reis crwn - 400 g;
- ffa gwyn - 150 g;
- ffa llinynnol - 150 g;
- pupur gwyrdd - 1 pc.;
- artichokes - 2 ddarnau;
- past tomato - 100 g;
- olew olewydd - 50 ml;
- ffilamentau o saffron - 4 pcs.;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
- Ffrwythau'r darnau o gig am 5 munud.
- Ychwanegu artisiogau pur, dau fath o ffa a phupur.
- Rhowch y past, ei ddŵr a'i fudferu am hanner awr.
- Arllwyswch reis, saffrwm, arllwyswch ychydig o ddwr a mowliwch am 20 munud.
Paella - rysáit clasurol gyda chyw iâr
Paella gyda chyw iâr yw un o'r amrywiadau traddodiadol sydd wedi'u haddasu'n llawn i'n cegin. Gyda'r dewis cywir o gynhyrchion sydd ar gael, gall addurno'r pryd, dim ond i weithredu'r argymhellion y mae angen. Dylech ddefnyddio reis friable: mathau Iberic neu arborio ac nid ydynt yn prynu rhannau braster o'r carcas, gan y bydd y cawl yn ychwanegu'r suddwch angenrheidiol i'r cynhwysion.
Cynhwysion:
- coesau ac adenydd cyw iâr - 700 g;
- reis - 200 g;
- broth cyw iâr - 600 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- pupur melys - 2 pcs.;
- tomatos - 3 darn;
- paprika wedi'i gratio - 2 llwy de;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
- Mae coesau plygu ac adenydd yn ffrio tan goch.
- Cysylltwch â llysiau a tomato nes bod lleithder yn anweddu.
- Reis y ffrio mewn padell, tymor a thymor gyda chawl.
- Cymysgwch am o leiaf hanner awr, ac yna'n cynyddu'r tân i gael crwst.
Paella gyda thwrci
Mae Paella classic yn awgrymu amrywiaeth o gynhyrchion cyfunol. Nid yw cymysgu dofednod a bwyd môr yn cael ei groesawu, ac felly mae'n cael ei gyfuno â selsig mwg sydyn sy'n gosod cig dietegol newydd yn berffaith ac yn llenwi'r dysgl gydag aromas. Bydd llysiau byw yn dod â lliw i'r ddysgl Sbaen a wnaed mewn awr.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 500 g;
- selsig mwg - 150 g;
- reis - 200 g;
- pys gwyrdd - 100 g;
- pupur melys - 1 darn;
- tomatos - 3 darn;
- cawl - 600 ml;
- olew llysiau - 50 ml;
- ffilamentau o saffron - 5 pcs.
Paratoi
- Darnau ffiled a selsig ffres.
- Ychwanegwch lysiau wedi'u torri a'u cadw ar dân am ychydig funudau.
- Arllwys reis, tymor gyda saffrwm.
- Cael broth cyw iâr a mwydwi am tua hanner awr.
Paella - rysáit clasurol gyda bwyd môr
Mae Paella gyda clasurol bwyd môr yn awgrymu y defnydd o amrywiaeth môr. Gan fod yn fwyd i'r tlawd, roedd presenoldeb creaduriaid bywiog ffres a chydrannau llysiau syml yn norm. Mae'r dull modern wedi dod braidd yn wahanol, ond mae'r arwyddair "yn syml ac yn hygyrch" wedi'i chadw. Mae'r fersiwn hon yn tybio cynnyrch morol wedi'i rewi, sy'n eithaf cyfiawnhad.
Cynhwysion:
- coctel y môr - 500 g;
- reis - 300 g;
- pys gwyrdd - 100 g;
- pupur melys - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- piwri tomato - 200 g;
- ffilamentau o saffron - 4 pcs.;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- olew olewydd - 40 ml;
- dŵr - 500 ml.
Paratoi
- Brew saffron.
- Paratowch fwyd môr ychydig o ffrio, rhowch winwns wedi'i dorri.
- Arllwyswch y reis ac, yn ei dro, ei gadw ar y tân. Arllwyswch y tymhorol a'r dŵr.
- Rhowch y tatws mashed a mferwch i anweddu.
- Mae pys a phupur wedi'i falu yn ychwanegu ar ôl 10 munud.
- Mae'r rysáit palas clasurol wedi'i gwblhau, addurnwch gyda sleisys lemwn a'i weini i'r bwrdd.
Paella gyda berdys - rysáit
Bydd Paella gyda berdys - yn ychwanegu at yr arsenal o fwyd blasus a calorïau isel sy'n gallu bodloni newyn yn unig, ond hefyd yn gwneud amrywiaeth yn y diet dyddiol. Bydd cynhyrchion fforddiadwy sy'n ariannol, y dechneg coginio iawn a'r awydd i ddysgu coginio Ewropeaidd, yn helpu i greu campwaith Sbaeneg yn hanner awr ac yn darparu cinio poeth poeth i bedwar.
Cynhwysion:
- berdys - 450 g;
- reis - 250 g;
- pys gwyrdd - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- purwn tomato - 70 g;
- tyrmerig - 1 llwy de;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- olifau - llond llaw;
- dŵr - 600 ml;
- olew llysiau -50 ml.
Paratoi
- Garlleg wedi'i dorri mewn padell ffrio, cyfuno â reis.
- Arllwyswch mewn dŵr, pure, tymor, a chadw mewn padell ffrio am tua chwarter awr.
- Ychwanegwch y llysiau a'r berdys wedi'u plicio.
- Penderfynir pa mor barod yw'r paella yn ôl y rysáit clasurol gan anweddiad cyflawn yr hylif, addurno gydag olewydd.
Paella gyda chregyn gleision - rysáit
Paella gyda chregyn gleision - mae'r pryd yn arbennig, sy'n gofyn am gynhwysion arbennig a fydd nid yn unig yn darparu ystod ddymunol, ond hefyd yn maethu'r cig o gregyn gydag arogl sbeislyd. Yn yr achos hwn, mae sbeisys ar gyfer paella ar ffurf saffron, pupur poeth chili a phaprika coch yn set anhepgor. Bydd llond llaw o leiniau ffres a lemwn ffres yn cwblhau cyfansoddiad anrhegion y môr.
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 200 g;
- arborio - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- pys gwyrdd - 100 g;
- ffenigl ffres - llond llaw;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- Pili pupryn - 1/4 pcs.;
- olew olewydd - 40 ml;
- paprika - 1 llwy de;
- ffilamentau o saffron - 3 darn;
- cawl - 200 ml.
Paratoi
- Tynnwch y tomato gwynog, ei dorri a'i dorri a'i ffrio gyda garlleg wedi'i dorri.
- Rhowch y reis, y tymor ac arllwyswch y broth, heb droi.
- Gorchuddiwch y prydau gyda ffoil a mowliwch 10 munud ar wres isel.
- Llusgwch gleision a phys a chadw ar dân nes bod yr hylif yn cael ei amsugno'n llwyr.
- Paella - cyflwynir rysáit clasurol gyda chregyn gleision ar y bwrdd ar ôl gorffwys 10 munud.
Paella - rysáit clasurol gyda llysiau
Mae paella â llysiau yn ddysgl annibynnol, ac nid oes angen cynhwysion cig a physgod arnyn nhw. Mae'r nodwedd gastronig hon yn denu nid yn unig cyflymwyr, ond hefyd pobl sy'n cadw at ffordd iach o fyw . Er mwyn sicrhau nad yw'r bwyd defnyddiol yn troi'n llanast, mae angen i chi fonitro'r cyfrannau o lysiau a hylifau yn fanwl.
Cynhwysion:
- reis - 300 g;
- pupur coch a gwyrdd - 2 pcs.;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 3 pcs.;
- zucchini - 1 darn;
- ffilamentau o saffron - 5 pcs.;
- paprika - 1 llwy de;
- olew olewydd - 50 ml;
- dŵr - 300 ml.
Paratoi
- Ychwanegwch y winwnsyn mewn padell ffrio, ychwanegwch y tomatos, zucchini a phupur wedi'u twyllo, ac ewch ati am tua 10 munud.
- Arllwyswch reis, tymor gyda sbeisys, arllwyswch mewn hylif a chymysgwch.
- Cadwch ar y stôf am ddim mwy na 20 munud.
Paella gyda physgod - rysáit
Mae paratoi paella yn broses lle mae lle i ddychymyg bob amser. Mae harddwch y rysáit yn golygu y gallwch chi ychwanegu unrhyw gydrannau o syml i unigryw, heb newid y sail. Mae pysgod yn cydweddu'n berffaith â reis a llysiau, ac felly bydd paella yn y cartref yn ddysgl fforddiadwy a maethlon sy'n addas ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- ffiledau bas y môr - 500 g;
- reis - 250 g;
- pys gwyrdd - 150 g;
- winwns - 1 pc.
- tyrmerig - 1 llwy de;
- pupur daear du - trowch;
- olew olewydd - 70 ml;
- Peiriannau winwns werdd - 5 pcs.
Paratoi
- Darnau darnau o bysgod ar wahân.
- Gwenynau, ffrio a chyfuno gyda'r pys.
- Ychwanegwch y pysgodyn i'r cymysgedd, tywallt y reis, y tymor gyda sbeisys, ac arllwyswch yr hylif, fudwch am 20 munud.