Yn ystod y cyfnod gwag, gallwn gadw cyfarpar, salad, cawiar, jam a hoff ddanteithion eraill. Heddiw, rydym yn cynnig gwneud stociau pupryn tsili a marinate mewn jariau gwydr, a byddwn yn dweud wrthych sut i wneud hynny isod.
Sut i gasglu pupur chili bach ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- pili bach o gili - 550 g;
- dwr glân - 800 ml;
- halen gegin - 1 llwy bwdin;
- pupur persawrog a du - 6 pcs.;
- ymbarellau dill - 2 ddarnau;
- dail lawen - 4 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- finegr win - 30 ml.
Paratoi
Ar lanw, wedi'i rostio yn y ffwrn 0,5 litr jariau (2 ddarn), dosbarthwch y ffenellan wedi'i sychu'n dda ymysg ymbarél, pys o ddau fath o bupur, dail o lawen frawdog a chives o garlleg wedi'i gludo. Nesaf, llenwch y cynwysyddion hyn gyda phupur chili bach ac arllwyswch y llysiau dros yr ymyl gyda dŵr berw. Ar ôl 15 munud, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, a'i berwi eto, unwaith eto rydym yn arllwys i mewn i'r glannau. Cyn rhoi'r trwyth ar y stôf am y trydydd tro, fe wnaethon ni roi finegr winin ynddo ynghyd â halen y gegin ac, ar ôl rhoi munud neu ddau funud, yn olaf arllwyswch ein pupur llosgi, ond anarferol o flasus. Rydym yn gorchuddio'r cynwysyddion gyda chaeadau tun wedi'u trin ac, hyd nes y bydd y stop llawn, wedi'i selio. Nawr rydym ni'n cuddio popeth o dan blaid trwchus ac nid yw'n ei gael am 20 awr.
Sut i flasu chili poeth yn gyflym a blasus - rysáit
Cynhwysion:
- pupur chili - 850 g;
- dŵr yfed - 1,2 l;
- siwgr, halen - 1,5 st. llwyau;
- pupur melys - 5 pcs.;
- hadau coriander - 1 llwy de;
- mintys, coriander, basil - 2 gangen yr un;
- finegr bwrdd - 40 ml.
Paratoi
Mae'r pili pupr wedi'i golchi mewn dŵr berw ac wedi ei lledaenu am o leiaf 5 munud. Taflwch holl gynnwys y pot hwn mewn colander mawr a gadewch y chili ynddi am 10 munud, a'i ddosbarthu yn unol â pharatoi'n briodol ar gyfer banciau cadwraeth pellach, cyfaint o 0.7 litr.
Mewn pot bach, ond uchel, rydym yn gosod goliau mintys, cilantro a basil porffor yn ofalus. Ar ben y wydr arllwys hadau coriander, pys o bupur melys, arllwyswch i gyd gyda dŵr yfed a'i bostio am tua 10 munud. Mae'r addurniad sy'n deillio'n cael ei hidlo trwy dorri gwydr. Ychwanegwch halen y gegin, siwgr cain, finegr o ansawdd da ac, gan ddod â'r berlwch persawrog i ferwi, ei arllwys dros y cynwysyddion gyda phupur. Rydyn ni hefyd yn ei selio gyda chaeadau wedi'u paratoi'n gywir ac yn ei lapio yn y bore mewn blanced trwchus.