Mae'r haf yn dymor o lysiau a ffrwythau. Mae hwn yn amser poeth, pan nad yw gwragedd tŷ modern yn eistedd o amgylch. Mae goleuo a diogelu yn ychwanegiad ardderchog i'r tabl yn y gaeaf. Yn ystod y tymor oer hwn, mae angen ffynhonnell ychwanegol o fitaminau arnom fel na fu o'r blaen. I godi imiwnedd, bydd amddiffyn eich hun a'ch hanwyliaid rhag annwyd annisgwyl yn helpu llysiau wedi'u piclo a'u tun. Maent yn cadw eu priodweddau defnyddiol ers amser maith, a dyna pam y mae llawer ohonynt yn eu gwerthfawrogi'n fawr. Mae ciwcymbrau Corea yn un o'r prydau hyn.
Os hoffech chi westeion a phobl sy'n hoffi ciwcymbri blasus, ac mae picls wedi'u halltu a'u marinogi, paratoi ciwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf. Fel rheol, nodweddir bwyd Corea gan sbeisys aromatig a llestri sbeislyd. I'r cefnogwyr o flas piquant, bydd hyn yn syml, ac ar yr un pryd, yn rysáit anarferol, sut i goginio ciwcymbrau mewn Corea.
Ciwcymbrau mewn Corea - presgripsiwn rhif 1
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 4 kg;
- moron - 1 kg;
- olew llysiau - 1 gwydr;
- saws soi - 2 llwy fwrdd;
- 9% finegr - 1 gwydr;
- siwgr - 1 cwpan;
- halen - 100 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- tymhorol sbeislyd ar gyfer moron Corea - 15 g.
Paratoi
Nid yw ciwcymbrau sbeislyd tun mewn Corea yn anodd.
Mae ciwcymbrau'n rhedeg yn dda o dan redeg dŵr, torri'r awgrymiadau. Torrwch nhw i mewn i 8 lobwl, yna torri ar draws dwy neu dri arall (yn dibynnu ar faint y llysiau). Byddwn ni'n cael brwsochki bach. Moron yn lân ac yn rhwbio ar grater arbennig ar gyfer saladau yn Corea. Peidiwch â'r garlleg a'i dorri'n fân (gallwch ei basio trwy wasg arbennig).
Paratowch y marinâd. I wneud hyn, cymysgwch yr olew llysiau â saws soi, finegr, siwgr a halen.
Ciwcymbr a moron wedi'u rhoi mewn powlen, yn ychwanegu tymhorol arbennig ar gyfer moron mewn Corea, garlleg ac yn cymysgu'n dda. Arllwyswch y marinâd wedi'i baratoi a'i gymysgu'n drylwyr eto. Gadewch y cymysgedd am o leiaf 5 awr (gallwch adael am ddiwrnod, nid oes angen i chi ei roi yn yr oergell). Gorffen ciwcymbrau wedi'u piclo mewn arddull Corea mewn jariau wedi'u sterileiddio bach (0,5-1 litr), eu gorchuddio a'u sterileiddio am 10-15 munud. Mae banciau'n rhedeg ac yn lapio i fyny nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr. Mae ciwcymbrau'n barod yn Corea. Mae'r rysáit, fel y gwelwch, yn eithaf syml ac nid oes angen paratoi coginio arbennig a chynhwysion cymhleth.
Ciwcymbrau mewn Corea - rhif rysáit 2
Yn yr haf, gallwch chi baratoi ciwcymbrau newydd mewn arddull Corea ar gyfer y bwrdd Nadolig. Mae'r byrbryd ysgafn hwn wrth goginio ychydig yn wahanol i'r analog tun.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- halen - 1 llwy de;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd;
- finegr - 2 lwy fwrdd;
- saws soi - 2 llwy fwrdd;
- sesame - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer Jannem:
- garlleg - 4 clof;
- pupur coch - ¼ llwy de.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer salad ciwcymbr yn Corea yn syml iawn. Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i sleisen, fel yn yr amrywiad cyntaf, halen gyda'r holl halen, cymysgwch yn drylwyr a'u neilltuo am 30 munud. Ar yr adeg hon, paratowch wisgo ar gyfer salad. Mae hadau sesame yn ffrio'n ysgafn, gallwch at y diben hwn gael ei roi mewn microdon am 1-2 munud neu mewn padell ffrio wedi'i gynhesu mewn sosban ffrio, ychwanegu sesame a'i droi'n ffrio nes ei fod yn frown euraid. Mewn sesame arllwys y finegr, ychwanegu saws soi, siwgr. Cyflenwad ychwanegu
Drainiwch, dwr ciwcymbr ac ychwanegwch wisgo. Os dymunir, gellir ychwanegu'r winwns i'r salad. Trowch y gymysgedd a'i roi yn yr oergell.
Mae salad ciwcymbrau mewn Corea wedi'i gyfuno'n dda gyda'r ail bryd, ond gall weithredu fel byrbryd ar wahân.
Hefyd mewn Corea, gallwch chi baratoi a llysiau eraill: moron , bresych gwen , blodfresych neu tomatos .