Mae llaeth cig eidion yn ddysgl poblogaidd o fwyd Asiaidd, sy'n gawl trwchus neu'n boeth gyda chwyddi. Mae gan bob maestres ei chyfrinach ei hun o greu gwendid cenedlaethol, ond mae rhai munudau'n dal yn annymunol ac yn rhwymo.
Rysáit o lagman gartref o gig eidion
Y rhai nad ydynt eto'n gwybod sut i goginio cigydd yn iawn o eidion ar eu pennau eu hunain, mae angen i chi ddysgu'r rheolau sylfaenol o greu pryd sy'n cyd-fynd â'r holl amrywiadau:
- Nwdls sy'n newid yn y bwyd yw nwdls, y dylech eu gwneud â'ch cymysgedd, cig a llysiau eich hun, a all amrywio yn y cyfansoddiad.
- Mae toriadau cig yn cael eu ffrio â llysiau, ac yna'n cael eu braisio gyda hychwanegu hylif a sbeisys nes eu bod yn feddal.
- Mae nwdls wedi'u coginio wedi'u coginio ar wahân ac fe'u gwasanaethir gyda sylfaen mewn un dysgl ddwfn.
Nwdls ar gyfer lagmana dwylo eich hun
Ar hyn o bryd, gall y siop brynu pasta ar gyfer pob blas, ond bydd y nwdls a wneir gan eu hunain yn trawsnewid nodweddion blas bwyd Asiaidd yn well ac yn eu gwneud yn annheg. Y prif beth yw clymu'r toes ar gyfer y lag yn gywir, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu o'r cyfarwyddiadau isod. Mae'r swm hwn yn ddigon ar gyfer 8 cyflenwad nwdls wedi'u berwi.
Cynhwysion:
- blawd wedi'i daflu - 500-600 g;
- dŵr yn gynnes - 250 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Cyfunwch y cynhwysion mewn powlen, ei glinio nes bod coma tynn ond elastig yn cael ei adael am hanner awr o dan y ffilm.
- Rholiwch y bêl yn denau, gwyntwch yr haen ar y pin dreigl, tynnwch y rhol ar y bwrdd, torri i mewn i ddarnau o 5 mm, datgelwch y bwndeli.
- Mae mwcyn tŷ mwy medrus yn paratoi nwdls lagmant hir, gan blygu'r toes i mewn i blaster, ac yn ei orchuddio o bryd i'w gilydd, ymestyn allan nes bod edau tenau yn cael eu cael.
- Er mwyn berwi bwledi o'r fath, cawsant eu gostwng am 10 munud i mewn i ddŵr berw, yna caiff eu taflu i mewn colander a'u gostwng am 10 eiliad i ddŵr iâ.
Lladin Wsbegaidd gyda chig eidion
Mae Lagman yn Uzbek yn y gwreiddiol yn paratoi gyda chig oen, ond gall y rhai nad ydynt yn arbennig o barchu'r math hwn o gig wneud blas gyda chig eidion. Yn aml, caiff brawd arall ei ddisodli â menyn wedi'i glacio, a radish gydag seleri, bresych yn llai aml. Mae sbeisys yn gymysgedd tyrmerig, cardamom, paprika, coriander a phupur priodol. Am ychydig oriau, bydd yn bosibl coginio 8 dogn o wendidiaeth Wsbecaidd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- Papurau bwlgareg, winwns a moron - 250 g;
- radish - 200 g;
- tomatos - 400 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- gee - 200 g;
- nwdls, condiment, greens.
Paratoi
- Mae cig wedi'i sleisio'n frown ar fenyn wedi'i doddi, yn ychwanegu winwns a moron wedi'i sleisio a'i ffrio am ychydig mwy.
- Tymhorau tymhorol, llysiau eraill, arllwyswch mewn dŵr i'r dwysedd a ddymunir.
- Tymchwelwch lagman o eidion i feddalwedd y cynhwysion, gan ychwanegu yn y diwedd lawntiau wedi'u torri'n fân a garlleg wedi'u sleisio.
- Gweini gyda nwdls wedi'u berwi.
Cig-lagman cig eidion
Yn aml mae Lagman yn y cartref gyda thatws yn gwneud hylif, sy'n rhoi'r hawl iddo ystyried cawl poeth iddo. Defnydd setiau llysiau safonol neu ychwanegu bresych, eggplant, zucchini neu zucchini. Fel ychwanegyn, defnyddiwch jusai - amrywiaeth o winwns wyllt a jamdo - ffa llinyn Tsieineaidd. I wneud lluniaeth ar gyfer 8 person mae angen i chi dreulio 2 awr.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- Papurau bwlgareg, winwns a moron - 250 g;
- tatws - 400 g;
- tomatos - 200 g;
- past tomato - 50 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- olew - 200 ml;
- dŵr - 2 l;
- nwdls, basil, jusai, jamdo - i flasu.
Paratoi
- Cig brown a llysiau yn cael eu torri i fraster poeth.
- Taflwch ychwanegion, twymyn, tomato.
- Arllwyswch ddŵr berw a stew am 1 awr.
- Ychwanegu'r garlleg, eiriau.
- Gweinwch lagman o gig eidion gyda nwdls.
Lagman gyda chreg fach
Gellir symleiddio'r rysáit am lagman o gig eidion a'i gyflymu trwy lenwi'ch hoff ddysgl mewn dim ond hanner awr. Ar gyfer hyn, gallwch chi gymryd y prif gynhwysion o sbageti a chig eidion daear. Ni fydd strwythur y bwyd yn ddilys, ond gellir cadw'r nodweddion blas gyda'r dull cywir. Gall y bobl hyfryd Asiaidd gael eu bwydo i bedwar o bobl.
Cynhwysion:
- cig y grym - 0.5 kg;
- Pepurau Bwlgareg, winwns a moron - 1 pc.
- tatws a thomatos - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew - 80 ml;
- spageti - 250 g;
- tyfu, perlysiau.
Paratoi
- Ffrwdiwch mewn powlen o fucl wedi'i oleuo, yna torri llysiau.
- Arllwyswch mewn dŵr nes ei orchuddio'n llwyr.
- Tymor i flasu a rhuthro dan y caead tan barod.
- Ar y diwedd, maent yn gollwng persli, dill, basil a garlleg.
- Gweini'r lagman gyda sbageti wedi'i ferwi.
Lagman o eidion yn Kazan
Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i goginio lagman o gig eidion mewn cauldron. Unwaith y bydd yn natur, mae'n bryd blasu'ch hoff fwyd yn y perfformiad gwreiddiol. Ar gyfer hyn, bydd angen crochen haearn bwrw gyda waliau trwchus a gwaelod hemispherical, wedi'i atal dros y tân. Gellir ehangu'r ystod cynnyrch arfaethedig trwy ychwanegu pupurau, zucchini neu eggplants. Gellir cyflwyno 12 awr am 2 awr.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1,5 kg;
- winwns a moron - 400 g;
- tomatos a thatws - 7 pcs.;
- pennau'r garlleg - 1,5 o ddarnau;
- olew - 300 ml;
- tyfu, persli, basil, jusai.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig mewn braster poeth.
- Ychwanegwch y moron winwns wedi'i sleisio a'i ffrio am ychydig mwy.
- Gosod gweddill y cynhyrchion, arllwys dŵr berwi, tymhorau'r bwyd a choginiwch nes cig meddal.
- Taflwch jusai, persli, basil, garlleg a rhowch y llus o gig eidion i dorri.
Lladog wedi'i rostio
Isod mae sut i goginio cigydd braf o eidion yn Uzbek yn ei amrywiad ffrio. Cyfrinach y gwendid cenedlaethol yw nad yw nwdls yn cael eu berwi mewn padell mewn dŵr fel arfer, ond maent wedi'u ffrio mewn padell ffrio ynghyd â saws cig - wajoy. Dylai cig yn yr achos hwn gael ei dorri'n fân iawn, gyda darnau o 0.5-1 cm. 4 o gyfarpar yn barod mewn awr a hanner.
Cynhwysion:
- cig eidion - 0,5 kg;
- bylbiau - 500 g;
- nwdls cartref - 0,5 o wasanaeth;
- past tomato - 100 g;
- garlleg - 7 dannedd;
- olew - 150 ml;
- wyau - 3 darn;
- greens - 1 criw;
- Cymysgedd pepper, zira a halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei ffrio â winwns, ychwanegu sbeisys, tomato, dwr bach.
- Ffrwythau'r omelet traddodiadol, wedi'i dorri i mewn i stribedi a, ynghyd â'r nwdls, dychwelyd i'r padell ffrio.
- Ychwanegwch y waju, ffrio'r cynhwysion lagman cig eidion 7 munud, gan ychwanegu garlleg a gwyrdd.
Sut i goginio lagman mewn multivariate?
Bydd y rysáit hwn am lag cig eidion blasus yn eich helpu i wneud dysgl gyda dyfais aml-goginio. Dim ond i osod yr holl gydrannau ciwbiedig yn y bowlen yn unig a gosod y ddyfais i ddull "Cywasgu" am 1.5 awr. Mewn ychydig oriau, bydd prydau blasus ac anhygoel ar gyfer 6 o bobl yn barod ar eich bwrdd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- tatws, moron, bylbiau, tomatos a phupurau - 3 pcs.;
- ffa llinynnol - 200 g;
- tomatos - 400 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- tyfu, perlysiau.
Paratoi
- Yn yr achos hwn, gallwch chi ei wneud heb gynhesu neu frowni'r cig ar y "Bake", gan ychwanegu olew.
- Gosod gweddill y cynhwysion, taflu sbeisys, arllwys dŵr berwi i cotio llawn ac 1 cm arall.
- Tymorwch y gig o'r gig eidion yn y multivark ar ôl diwedd y gyfundrefn gyda garlleg a gwyrdd.