Defnyddir soswm benzoad yn eang yn y diwydiant modern fel cynorthwyol ar gyfer cynhyrchion, ac ar gyfer creu tân gwyllt a thân gwyllt. Mewn cynhyrchion, ychwanegir sodiwm benzoad i atal twf bacteria ac ar gyfer lliw dirlawn pysgod a chynhyrchion cig. Mae nifer o astudiaethau wedi dangos bod E 211 yn cael effaith niweidiol ar y corff a chafodd ei wahardd rhag ychwanegu at gynhyrchion wedi'u cynhyrchu mewn sawl gwlad.
Caniateir ychwanegyn bwyd E211 i'w gynhyrchu yn wledydd Rwsia a CIS, fel y gallwch chi ei weld yn aml fel rhan o gynhyrchion bwyd, er enghraifft, ar labeli gwahanol selsig. Yn y gwledydd hyn, mae datblygiadau yn cael eu gwneud yn gyson i ddisodli'r cadwolyn hwn gydag un llai peryglus.
Ni chaniateir i E211 gael ei fwyta mewn symiau mawr, oherwydd yn cael effaith isel ar y system nerfol, yn effeithio'n llidus ar waliau'r stumog, ac mae hefyd yn atal cynhyrchu ensymau sy'n torri'r broses o dreulio bwyd.
Mae meddygon wedi cofnodi adweithiau alergaidd wrth gymryd cynhyrchion sy'n cynnwys y cadwolyn hwn. Felly, gwaharddir E 211 i fwyta ar gyfer pobl sy'n dioddef o asthma bronffaidd neu gael hanes o geifrod.
Adnabyddir effaith negyddol sodiwm benzoad ar synthesis protein yn y celloedd y corff, yn arbennig o sensitif i'r cyfansoddyn cemegol hwn o'r celloedd ffetws, oherwydd gyda datblygiad ffetws nid yw'r system imiwnedd yn gweithio'n ymarferol. Mae E211 yn achosi niwed anferth yn ystod beichiogrwydd, fe'i sefydlir bod y cyfansawdd hwn yn achosi iselder o'r system nerfol yn gyntaf yn ystod datblygiad intryterin, ac yna'n arwain at hyperweithgarwch plant. Sylwodd gwyddonwyr hefyd fod ychwanegyn biolegol hwn yn gallu lleihau prosesau deallusol mewn plant.
Yn niweidiol ai peidio E211?
Mae E211 i'w weld mewn symiau bach mewn rhai bwydydd - afalau, llugaeron, ceirios, ac ati. Nid yw symiau mor bwysig o sodiwm benso fel yn y cynhyrchion hyn yn niweidio'r corff, ond mewn rhai ohonynt
Mae ymateb ag asid asgwrbig E211 yn troi i mewn i garcinogen peryglus - bensen, sy'n arwain at groes i wybodaeth genynnau a ffurfio celloedd canser.
Ar ôl astudio effaith yr E211 cadwol ar gelloedd DNA, gall un ddeall yr hyn sy'n niweidio'r cyfansawdd hwn, mae'n dinistrio bondiau naturiol asidau amino, sy'n arwain at dreigladau genynnau, datblygu clefydau difrifol, er enghraifft, clefyd Parkinson .