Rysáit Matsoni

Mae Matsoni yn ddiod llaeth sur sy'n perthyn i'r bwyd Sioraidd ac Armenaidd. Mae'n eithaf tebyg i'r iogwrt arferol, ond mae yna wahaniaethau blas. Mae'r ddiod hon yn ddelfrydol ar gyfer bwyta nid yn unig oedolion ond hefyd plant. Gellir dod o hyd matzoni yfed ar silffoedd storfeydd, ond yn dal i fod yn debyg i gartref go iawn. Nid oes dim gwell na matzoni oer mewn tywydd poeth yr haf. Mae'n refreshes, yn gwenu syched ac ar yr un pryd. Os ydych chi'n cadw at y rysáit ar gyfer sourdough a'r diod ei hun, yna gallwch chi bob amser roi brecwast blasus ac iach i'ch teulu.

Cychwynnol ar gyfer matsoni

Mae rôl y cychwynnol ar gyfer y matzoni yn leaven bacteriol, y gallwch ddod o hyd iddo yn y fferyllfa. Yn nodweddiadol, mae'r rhain yn sylweddau arbennig sydd wedi'u cynllunio i adfer microflora'r coluddyn dynol. Dim ond ar gyfer y cychwynnol maen nhw'n defnyddio'r matzoni parod, ond mae'n rhaid ei wneud yn gyntaf. Fel cynhwysyn ar gyfer y cychwynnol, gallwch hefyd ddefnyddio hufen sur brasterog da, ond, yn anffodus, nid yw'n rhoi iogwrt o'r fath o ansawdd da. Er mwyn hwyluso'r gwaith, rydym yn awgrymu eich bod yn defnyddio'r diferion arbennig o Hilak forte fel y llong dechreuol. Dyma'r cynhwysyn delfrydol ar gyfer rhan gyntaf y Maroni, y bydd y rysáit yn mynd yn ei gylch.

Sut i goginio matzoni?

Cynhwysion:

• llaeth - 500 ml;
• hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
• hilak forte - 5 yn diferu.

Paratoi

Llaethwch berwi ac oer. Ni ddylai llaeth fod yn boeth, ond ni ddylai fod yn gynnes. Rhowch gynnig ar flaen eich bys, os gallwch chi ei oddef, yna mae'r tymheredd llaeth yn ddelfrydol. Mae hufen sur yn gymysgu'n drylwyr â diferion hilak forte. Llaethwch arllwys i'r jar, ychwanegwch y leaven, cymysgwch yn dda a chau'r cwt. Rhowch y jar gyda thywel a'i adael am 3-4 awr mewn lle tywyll yn yr ystafell. Ar ôl yr amser angenrheidiol, symudwch y jar yn ofalus i'r oergell yn ofalus. Peidiwch â ysgwyd y jar gyda matzoni. Ar ôl 2 awr eich mae'r matsoni yn barod.

Y peth gorau yw gadael y matzoni am y noson. Yna, wedi sefyll y noson yn yr ystafell, mae'n cael ei leavened fel y bo modd. Mae'n werth cofio hefyd, cyn i chi wneud y matzoni, mae angen i chi sicrhau ansawdd a ffresni'r llaeth. Ar gyfer y matzoni, mae angen i chi ddewis llaeth buwch ffres, cynnwys braster da. Yn y dyfodol ar ôl paratoi'r matzoni cyntaf, ar gyfer y cychwynnol gallwch chi ddefnyddio'ch matzoni parod, 1 llwy de bob hanner litr o laeth. Tua'r chwechedfed feist, bydd gennych chi fatzoni go iawn, y gallwch chi bragio i bob ffrind.