Rysáit Guacamole - mae hyn hyd yn oed yn glasurol, ond ni all neb byth eich gwahardd i arbrofi gydag ef. Gall y saws Mecsico mwyaf poblogaidd chwarae yn syth â lliwiau anarferol, os ydych chi'n defnyddio rhai o'n ryseitiau isod.
Saws Guacamole - rysáit clasurol
Ond cyn cychwyn yr arbrofion, gadewch i ni droi at y sylfaen - saws syml o weithwyr Mecsicanaidd, sydd fel arfer yn cael ei weini â tortillas corn a llysiau. Paratowch y saws hwn heb rysáit: mwydion avocado wedi'i falu gyda sudd calch, halen, pupur ac yn barod, ond i'r rhai sy'n cymryd y pryd hwn am y tro cyntaf, byddwn yn rhoi'r rysáit syml hwn gydag union symiau o gynhwysion.
Cynhwysion:
- afocados - 1 darn;
- sudd calch - 15 ml;
- coriander gwyrdd (wedi'i dorri'n fân) - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Cyn coginio, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio avocado aeddfed. Mae'r ffrwythau aeddfed yn feddal ac yn hawdd i'w gwahanu o'r asgwrn pan gaiff ei sleisio. Gan rannu'r afocado yn ei hanner, tynnwch y garreg a thynnwch y mwydion â llwy. Halenwch y mwydion, sychwch hi gyda sudd calch (nid yn unig ar gyfer blas, ond hefyd i osgoi tywyll), ac yna mashiwch â fforc. Nid oes gan guacamole dilys wead souffl, mae'n fàs eithaf heterogenaidd, lle mae darnau mawr yn disgyn i leoedd. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch y saws coriander a cheisiwch.
Beth ydych chi'n ei fwyta fel arfer guacamole? Gyda sglodion o tortillas corn , ond gallwch ei wasanaethu gyda sglodion tatws neu lavash cyffredin, heb unrhyw ychwanegion blas cryf.
Saws Guacamole - rysáit
Mae gan y saws hwn ychydig o anarferol, nid clasurol. Y cyfan trwy ychwanegu garlleg a nionyn i'r pas avocado.
Cynhwysion:
- garlleg - 3 dannedd;
- afocados - 3 darn;
- llond llaw o goriander gwyrdd;
- sudd calch - 35 ml;
- winwnsyn porffor - 65 g.
Paratoi
Yn y stupa, trowch dannedd y garlleg i mewn i glud gyda phinsiad o halen. Torrwch y winwns mor fân â phosibl, ond peidiwch â'i droi i mewn i datws mân. Torrwch y cilantro. Mynnwch y mwydion gyda fforc a'i gymysgu â'r cynhwysion a baratowyd, arllwyswch sudd calch ac ychwanegu ychydig o halen.
Sut i goginio guacamole yn y cartref?
Mae'r amrywiad nesaf o guacamole eisoes yn dechrau edrych yn debyg i salad, ond ni ystyrir bod yn chwilfrydedd mewn bwyd modern Mecsicanaidd, i'r gwrthwyneb, mae gan yr afocado blas niwtral, ac felly mae'n gallu cyfuno ag unrhyw lysiau, gan gynnwys tomatos, fel yn yr amrywiad hwn.
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 10 darn;
- afocados - 3 darn;
- winwnsyn porffor - 45 g;
- sudd calch - 25 ml;
- pinsiad o pupur coch.
Paratoi
Gan wahanu'r ceirios i hanner, tynnwch yr hadau oddi wrthynt, a thorri waliau'r ffrwythau. Torri finyn a winwnsyn porffor. Torrwch yr afocad i mewn i datws mwstor gyda fforc, ac yna cyfuno'r tatws mwnsh gyda llysiau wedi'u paratoi, sudd calch, pupur coch a phinsiad o halen.
Saws Guacamole o afocado
Dros amser, dechreuodd amrywiaeth eang o sbeisys wedi'u sychu, megis cwmin, pupur cayenne a nionod wedi'u sychu gyda garlleg, ychwanegu at yr afocado. Bydd dewisiadau eraill o'r fath i gynhyrchion ffres yn ddefnyddiol rhag ofn y byddwch am wneud guacamole homogenaidd yn y modd y mae cawl, heb ddarnau ychwanegol.
Ingress:
- afocados - 2 ddarnau;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- Garlleg sych, winwnsyn, pupur cayenne - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- llond llaw o ddail cilantro;
- sudd calch - 25 ml.
Paratoi
Mae gwahanu'r mwydion avocado o'r crychlif, ei roi mewn cymysgydd ac yn anfon y sbeisys, y glaswellt wedi'i chwythu a'u calch
Saws Guacamole Mecsico
Cynhwysion:
- afocados - 2 ddarnau;
- ewin o garlleg;
- llond llaw o goriander gwyrdd;
- hufen sur - 15 g;
- tsili poeth - i flasu;
- sudd calch - 15 ml.
Paratoi
Edrychwch ar y garlleg gyda phinsiad o halen a'i gymysgu gyda'r mwydion avocado mashed. Ychwanegwch hufen sur gyda cilantro a phupur poeth, ac yna gorffen y saws gyda sudd calch.