Placinds gyda pwmpen - rysáit

Rydym yn cynnig ryseitiau o'r dysgl Moldofiaidd ac yn paratoi placids blasus gyda phwmpen. Yn draddodiadol, cânt eu ffrio mewn padell ffrio mewn olew, ond fe allwch chi wneud y fath ddysgl yn y ffwrn, gan ostwng ei gynnwys calorig yn sylweddol a'i wneud yn fwy deietegol ac yn ddefnyddiol.

Placids Moldofiaidd gyda phwmpen mewn padell ffrio - rysáit

Cynhwysion:

• dŵr - 320 ml;
• blawd gwenith - 600-650 g;
• Menyn - 220 g;
• olew llysiau - 200 ml;
• halen - 10 g;
• melyn wy - 1 darn;

Ar gyfer y llenwad:

• pwmpen - 520 g;
• siwgr brown - 125 g.

Paratoi

O hanner cant gram o olew llysiau, blawd, halen, melyn wy a dŵr cynnes, rydym yn sefydlu toes serth, heb fod yn gludiog ac yn gadael i sefyll ar dymheredd yr ystafell am ddeg munud. Yna, rydym yn ei rannu'n naw rhan gyfartal. Toddi 150 g o fenyn, ychwanegu 50 ml o olew llysiau a chymysgedd.

Mae pob rhan o'r prawf ar gyfer placinds gyda phwmpen wedi'i osod yn ail ar haen wedi'i haenu'n hael ac yn ymestyn bron i dryloywder, gan iro'r holl law yn yr un olew. Plygwch yr haenau tenau o drac o darn, yn y canol rydym yn gosod y stwffin o'r pwmpen wedi'i gratio â siwgr brown, torri'r ymylon ar ffurf trawstiau, eu troi a'u gwasgu ychydig. Cyfanswm rydym yn cael tri chynnyrch. Peidiwch â phlaciau ffres mewn cymysgedd o olew menyn a llysiau, gan eu gosod ar y sosban yn gyntaf gyda chwythen i lawr, ac wedyn yn brownio'r ochr arall.

Yn brysur gyda phwmpen ar kefir yn y ffwrn - rysáit

Cynhwysion:

• kefir - 420 ml;
• blawd gwenith o'r radd uchaf - 480-520 g;
• menyn - 120 g;
• burum sych - 15 g;
• siwgr gronnog - 50 g;
• halen - 10 g;
• wy - 1 darn;
• olew llysiau - 15 ml;

Ar gyfer y llenwad:

• pwmpen - 450 g;
• siwgr gronog - 125 g.

Paratoi

Mewn powlen gyfleus, rydym yn sifftio'r blawd gwenith, yn ychwanegu'r burum sych a'i gymysgu. Yna, diddymwch mewn siwgr a halen ychydig yn gynnes, arllwyswch i mewn i gymysgedd sych a chludwch toes meddal, glud, gan ychwanegu ar ddiwedd y menyn wedi'i doddi yn y swp. Rydym yn pennu'r blawd mewn lle cynnes, gan ei gwmpasu â thywel glân. Pan fydd ei gyfaint wedi'i dyblu, rydym yn gwneud golchi dwylo ac yna gadewch iddo ddod eto.

Rydym yn tynnu oddi ar y bêl a ddaeth i fyny, am faint o afal bach, a'i rolio'n ddeniadol wedi'i chwistrellu â blawd gan ddefnyddio pin dreigl. Ar yr wyneb cyfan, rydym yn dosbarthu'r pwmpen, a glanhawyd yn flaenorol ac yn pasio trwy grater mawr, gan adael o'r ymylon un a hanner centimedr, gan rwbio'n ysgafn â siwgr a throi oddi ar yr haen gyda stwffio â rholiau. Rydym yn amddiffyn yr ymylon yn dynn ac yn troi'r selsig canlyniadol ar ffurf malwod mewn gwahanol gyfeiriadau. Rydym yn cael pretzel braf ar ffurf "doler" gydag ymylon troellog. Rydyn ni'n gosod placinds gyda phwmpen ar sosban wedi'i halogi wedi'i lapio gydag olew llysiau ac yn iro'i wyneb gydag wy wedi'i guro.

Ar ôl 30 munud o aros yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd, mae'r placids yn dod yn frown ac yn barod.