Mae Kutaby gyda gwyrdd a chaws yn rysáit sy'n cyfeirio at y bwyd Azerbaijani. Mae hwn yn gylch cwair cylchol tenau gyda gwahanol llenwi. Mae rhywbeth kutubs yn debyg i fagiau, ond eu prif wahaniaeth yw bod y pryd hwn wedi'i ffrio nid mewn olew, ond mewn padell ffrio sych.
Sut i goginio kutaby yn y cartref
Mae kutabs Azerbaijani yn hawdd i'w paratoi. Mae angen cynhyrchion ar eu cyfer fwyaf cyffredin, gyda phrynu nad oes unrhyw anawsterau. Ond i wybod rhywfaint o'r cynniliaethau o goginio nid yw'r pryd hwn yn brifo. Byddant yn helpu i baratoi triniaeth flasus, a bydd pawb yn falch ohonyn nhw.
- Mae'r toes ar gyfer kutabs yn cael ei rolio i drwch o 3 mm.
- Mae Kutaby gyda gwyrdd a chaws yn rysáit sy'n rhagdybio'r defnydd o amrywiaeth o berlysiau. Gallwch chi ddefnyddio gwahanol fathau o wyrdd, ar yr un pryd, gan ddefnyddio ychydig yn unig.
- Wrth rolio'r toes, dylech geisio lleihau'r wyneb â blawd, fel y caiff ei ffrio mewn padell ffrio sych pan nad yw'n llosgi.
- I ymylon y cynhyrchion yn cael eu gludo'n dda, gellir eu pwyso â fforc.
Dough ar gyfer kutabs - rysáit
Mae toes ar gyfer kutabs yn aml yn cael ei baratoi'n ffres o leiafswm o gydrannau - blawd, halen a dŵr. Ar ôl ei glustio, mae'n cael ei adael am 30-40 munud i orffwys. A daeth allan allan o funudau meddal trwy 15, gallwch ei chwistrellu â dŵr a'i droi drosodd. Weithiau bydd ychydig o leau o olew yn cael ei ychwanegu at y dŵr, mae hyn yn gwneud y toes yn fwy elastig.
Cynhwysion:
- blawd - 2.5 sbectol;
- halen - ½ llwy fwrdd;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
- Mae blawd yn sifftio, yn ychwanegu halen ac, yn ychwanegu dŵr yn raddol, yn clustio'r toes.
- Gorchuddiwch ef a'i roi o'r neilltu am hanner awr.
- Yna mae'r wyneb yn ddaear gyda blawd, caiff y toes ei rolio i mewn i fwndel, caiff ei rannu'n ddarnau, caiff pob un ei droi i mewn i gacen fflat, ychwanegu stwffio a ffurfio kutaby.
Kutaby gyda gwyrdd yn arddull Azerbaijani
Ryseit yw Kutaby gyda gwyrdd a chaws gwahanol y bydd hyd yn oed person nad yw'n gyfarwydd â bwyd Azerbaijani yn ymdopi â hi. Ar gyfer y paratoad, gallwch chi ddefnyddio sbigoglys, gwenyn, sarren, melin, persli - unrhyw beth yr hoffech ei eisiau. Mae ychwanegu'r caws ei hun ychydig yn hallt, felly nid oes angen ychwanegu llenwadau ychwanegol.
Cynhwysion:
- toes ar ddŵr - 500 g;
- greensiau gwahanol - 400 g;
- Addaswch gaws - 150 g;
- menyn.
Paratoi
- Gyda chymorth cymysgydd, mae'r gwyrdd yn cael eu troi'n gruel.
- Ychwanegwch y caws wedi'i falu a'i gymysgu.
- Rhennir y toes yn ddarnau, ei gyflwyno, rhowch 2-3 llwy fwrdd o lenwi'r ganolfan, mae'r ymylon yn cael eu rhwymo at ei gilydd.
- Lledaenwch y gweithiau i mewn i sosban ffrio a ffrio ar y ddwy ochr nes bod yn ysgafn.
- Mae cotwm poeth gyda gwyrdd a chaws wedi'i oleuo.
Kutaby gyda sbigoglys a chaws
Ar ôl i chi goginio kutabs gyda sbigoglys a chaws Adygei, rydych chi'n sicr o dderbyn llawer o ganmoliaeth a cheisiadau am ychwanegyn yn eich cyfeiriad. O'r nifer benodol o gydrannau bydd tua 15 pasteiod blasus. Cyn ei weini, gallwch chi eu saint gyda menyn, felly bydd y pryd yn fwy blasus hyd yn oed.
Cynhwysion:
- sbigoglys - 500 g;
- Addaswch gaws - 200 g;
- greens amrywiol - 100 g;
- halen, pupur daear du.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 700 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- coriander, tyrmerig, halen - 0.5 llwy de bob un.
Paratoi
- O flawd, dŵr, halen a sbeisys yn cymysgu'r toes.
- Gorchuddiwch ef â ffilm ac ewch ymlaen i'r llenwad.
- Caiff perlysiau golchi a sych eu torri.
- Adfer caws wedi'i falu, wedi'i ychwanegu at wyrdd, os oes angen, podsalivayut a well vymeshivayut.
- Mae'r bwrdd wedi'i glymu â blawd, rhoi toes wedi'i rolio, torri biledau rownd, rhoi stwff ar bob un a rhwymo'r ymylon.
- Ffrwych y kutabs mewn padell ffrio i rwd ar y ddwy ochr.
Kutaby gyda glaswellt a brynza - rysáit
Gall llenwi ar gyfer kutubov gyda pherlysiau fod yn wahanol iawn. Yma mae angen i chi ganolbwyntio'n gyfan gwbl ar ddewisiadau blas personol. Os ydych chi'n hoffi nettles a sorrel, gallwch eu defnyddio. Ac os ydych wrth eich bodd â basil, yna ei osod yn ddiogel. Mae'n bwysig cofio bod y glaswelltiau'n newid lliw yn gyflym, felly peidiwch â gorliwio mewn padell ffrio.
Cynhwysion:
- greens - 400 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- brynza - 250 g;
- olew ar gyfer ffrio;
- toes ar ddŵr - 500 g.
Paratoi
- Mae'r glaswellt yn cael eu golchi a'u malu.
- Mae Brynza wedi crumbled.
- Mae'r winwnsyn wedi'i chwyddo a'i ffrio mewn menyn.
- Ychwanegwch greens a throi.
- Gwrthwynebwch y padell ffrio am 2 funud.
- Yna lledaenwch y glaswellt gyda nionyn mewn powlen, oer, ychwanegwch y caws.
- Mae'r toes wedi'i rolio, gyda chylchoedd wedi torri allan o blat, yn lledaenu'r llenwad, mae'r ymylon yn cael eu cau.
- Fry kutaby gyda chaws a gwyrdd am 2 funud ar bob ochr mewn padell ffrio sych, ac yna caiff pob un ei chwythu â menyn.
Kutaby gyda suluguni a llysiau gwyrdd
Mae Kutaby gyda gwyrdd a chaws, y gellir ei goginio ar y rysáit sy'n cynnwys persli, melin a winwns werdd nid yn unig yn yr haf, ond hefyd yn y gaeaf, oherwydd nawr mae'r cydrannau hyn ar gael trwy gydol y flwyddyn. Os dymunir, gellir ychwanegu rhai sbeisys i'r llenwad. Y gorau yn yr achos hwn yw zira addas a hops-haul. Byddant yn ychwanegu piquancy i'r dysgl.
Cynhwysion:
- persli - 1 criw;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- dill - 1 criw;
- Caws Suluguni - 150 g;
- toes ar ddŵr - 500 g.
Paratoi
- Sgoriau gwyrdd.
- Roedd y caws suluguni wedi'i rwbio ar y grater a'i gymysgu â glaswellt.
- Mae'r toes yn cael ei rolio, ei dorri allan i gylchoedd a'i chwistrellu â zira.
- Mae hanner y bylchau yn cael ei ledaenu allan y llenwad, wedi'i orchuddio â'r ail hanner, mae'r ymylon yn gysylltiedig â fforc.
- Caiff y padell ffrio ei gynhesu, gosodir un ohonynt a'u coginio i rouge o'r ddwy ochr.
Kutaby gyda gwartheg - rysáit
Mae Kutabs gyda nettles yn arbennig o berthnasol yn y gwanwyn pan fydd y glaswellt yn ymddangos yn unig. Yna yw'r mwyaf blasus a blasus. Ond mae'n werth cofio - fel nad yw'r gwartheg yn chwerw, rhaid iddo gael ei doused yn gyntaf gyda dŵr berw, ac yna ei falu. Fel elfen gaws, gallwch ddefnyddio Adyghe neu gaws caled, suluguni, a brynza.
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 1 gwydr;
- blawd gwenith - 1 cwpan;
- halen - 1 llwy de;
- olew llysiau - 80 ml;
- dŵr;
- caws - 200 g;
- gwartheg - 300 g.
Paratoi
- Cymysgwch y ddau fath o flawd, ychwanegu halen, olew ac ychwanegu dŵr yn raddol, gliniwch y toes meddal.
- Gorchuddiwch ef a'i adael am 20 munud.
- Ychwanegwch y caws wedi'i gymysgu a'i gymysgu.
- Rhannwch y toes i mewn i 8-9 darn, rhoddir pob un ohonynt i mewn i gylch.
- Mae hanner y stwffio wedi'i osod ar un ochr, mae'r ail yn cael ei orchuddio, mae'r ymylon yn cael eu rhwymo at ei gilydd.
- Fry kutaby o ddwy ochr.
Kutaby gyda chaws bwthyn a llysiau gwyrdd
Paratowyd Kutaby gyda llysiau gwyrdd a chaws sur, y mae'r rysáit wedi'i nodi isod, yn cael ei baratoi gan ychwanegu garlleg ac wyau. Bydd yr elfen gyntaf yn dod i'r dysgl gyda thresen ysgafn ac arogl dymunol, a bydd yr ail yn sicrhau nad yw'r llenwad yn cwympo, ond yn cael ei glymu at ei gilydd. Mae'n well defnyddio caws bwthyn yn rhy fraster.
Cynhwysion:
- toes ar ddŵr - 500 g;
- caws bwthyn - 500 g;
- dill, persli - 1 criw mawr;
- garlleg - 5 dentig;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Gwyrdd wedi'i falu wedi'i gymysgu â chaws bwthyn, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'i 1 wy.
- Mae'r toes yn cael ei gyflwyno, torri mwg gyda diamedr o 12 cm, gosod y llenwad ar un ochr, gorchuddiwch gyda'r ail ochr a rhwymo'r ymylon.
- Ffrwychwch y preforms mewn padell ffrio gwresog tan goch.
Kutabs gyda chaws yn y ffwrn
Mae pasteiod Azeri ffug yn cael eu ffrio mewn padell ffrio sych. Ond mae hyn yn cymryd llawer o amser. Er mwyn ei dorri, gallwch goginio kutaby yn y ffwrn. Mae toes iddynt yn yr achos hwn yn defnyddio burum. Ond fe'i paratowyd yn gyflym iawn. Ni fydd y broses goginio gyfan yn cymryd mwy na awr.
Cynhwysion:
- dŵr 100 ml;
- blawd - 1 gwydr;
- iogwrt - 1 llwy fwrdd. llwy;
- burum sych - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caws - 100 g;
- Greens amrywiol - 150 g.
Paratoi
- Mewn powlen, tynnwch y blawd, ychwanegu'r burum, halen a chymysgedd.
- Ychwanegu menyn meddal, iogwrt, arllwys yn raddol mewn dwr a chliniwch y toes meddal.
- Gorchuddiwch â ffilm a gadael am 40 munud.
- Ar gyfer y llenwad, mae'r perlysiau wedi'u malu yn cael eu cymysgu â chaws.
- Caiff y toes ei rolio i mewn i fwndel, wedi'i rannu'n 8 rhan ac mae pob un wedi'i rolio i mewn i gylch.
- Lledaenwch y llenwad, mae'r ymylon yn cael eu rhwymo at ei gilydd.
- Lledaenwch y kutaby ar daflen pobi wedi'i lapio ac ar 180 gradd yn pobi tua 15 munud.
Kutabs o fara pita
Pan fyddwch chi eisiau bwyta pasteiod blasus, ond nid oes gennych amser i goginio'r toes, gallwch goginio kutabs o fara pita gyda glaswellt . Bydd hyn yn arbed cryn amser, ac ni fydd blas y pryd parod yn dioddef o gwbl. Dim ond fel na fydd y cynhyrchion yn disgyn ar wahân yn ystod ffrio, mae angen cywiro'r ymylon â phrotein a'u gwasgu i lawr.
Cynhwysion:
- lavash tenau - 2 pcs.;
- greens - 250 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws bwthyn - 100 g;
- Menyn - 40 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae winwns yn cael eu torri gyda lledeiniau a phas.
- Ychwanegwch greensiau, cymysgu a sefyll am ychydig funudau.
- Ar y diwedd, ychwanegu caws bwthyn, troi a chael gwared o wres.
- O'r bît pita torri biledau rownd, lledaenu'r llenwad, mae'r ymylon wedi'u gorchuddio â phrotein a'u rhwymo at ei gilydd.
- Frych am 2 funud ar bob ochr.